小学六年级第二学期综合实践活动教案(2)

3、教师示范怎样将面粉和成面团，在教师操作的同时要让学生进行观察，要让学生注意水和面粉的比例，而且水要逐渐放入。

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4、让学生先清洗好手后进行和面的实际操作，注意和面的技巧，当面的软硬不合适时，要让学生学会如何调整面软硬。

5、将学生和好的面集中进行比较，让学生用手体会面的软硬，让学生知道怎样的面是和的比较合适的。让学生学到一些生活常识。

第三课时：面食巧制作

教学目标：

1、认识面食的来源及制品。

2、让幼儿知道面食的制作过程，并享受制作面食的乐趣。

3、教育幼儿珍惜别人的劳动成果，养成爱惜粮食的习惯。

教学准备：

面包，馒头，麻花及馒头片，干净湿毛巾，面板，发面，课件。 教学过程：

1、观看课件，了解面食的种类。

出示馒头和麻花。

老师：“这是大家常见的面食，我们陕西的面食品种还有很多，看大家还知道有哪些。我们一起来说说。”

（同学发言，才老师板书。）

教师：“面食大家庭里的种类非常多，这里有很多面食的照片，我们一起来看看。”播放课件，让同学进一步了解面食的种类。

2、让学生观察馒头，引发学生的兴趣，为引出学习馒头的制作方法打基础。

3、引出课题：面食巧制作。

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4、现场演示面食的制作过程。洗手后，教师开始讲解和演示，重点突出团、搓、揉、压等动作技巧。

5、引导学生自制面食。将学生带入已经布臵好的场地，让学生自制面食。让学生洗好手后开始自己制作面食，鼓励学生根据自已有的经验，将面食做出花样。

6、学生制作，教师巡回指导。

7、将学生制作好的馒头集中起来，进行对比，让学生更好地认识面食的种类。和不同风格的面食。达到学习技能、开拓眼界、发展思维的作用。

第四课时：《包饺子》

教学目标

（１）了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。

（２）引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。

（３）培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。

教学难点：

各种造型饺子的包法

课前准备：

学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每

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人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条。

教学过程：

（一）、揭示课题

１、多媒体出示课题图片：包饺子

同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？

那你会包饺子吗？（进行调查，看有多少同学包过饺子）

２、介绍经验

谁能说一说你是怎样包饺子的？（邀请包过饺子的同学介绍经验）

听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？

看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。那我们应该怎么办？（让学生懂得得亲自动手做一做才行。）

３、做准备

那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？（调动学生的积极性）

可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。（教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学习内容的目的。学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好）

（二）、包饺子

１、师生共同学习

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老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗？（出示课件：包一般水饺的方法）：（师生同操作）

（１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅，

（２）对折成半圆，捏牢中间，

（３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。

２、学生自己在组内练习包

３、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？

４、师强调小结：

（１）由于技术不熟练，放馅不能过多；

（２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

５、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。

６、学生欣赏

其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？（出示课件：各种花样的饺子）

７、自主尝试

这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢？（将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自主尝试，师巡视，点拨包的方法。可让学会的同学互相教，这样尝试着包不同造型的饺子。）

也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。

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（三）、成果展示（让学生体会到成功的喜悦）

让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。

（四）、总结

同学们，今天的活动你觉得有意义吗？其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢？好，那就让我们赶快行动，收拾好自己组的物品，准备下节课亲口品尝吧！

活动二、我心中的偶像

第1课时我的偶像

教学目标：

积极参与收集、调查、讨论等活动，多角度地认识偶像，不仅知道偶像的外貌、兴趣爱好，更要了解他们在成长过程、社会贡献等方面的情况。感受偶像们的人格魅力、精神力量，树立正确的人生观、价值观，培养健康、高尚的情感。

探究、发现、感受偶像人格魅力和内心世界，把对偶像的崇拜转化为对其内在品质的学习和效仿，引导确立正确合理的奋斗目标，并为之作出不懈的努力。

学会从网络、书报杂志等媒体中收集相关资料，初步培养阅读名人故事或人物传记的能力，并能从中择取关键信息。

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课前准备

学生自主收集网上、书报杂志上的偶像故事或偶像传记，

搜集偶像的小故事，了解在偶像背后都发生了哪些鲜为人知的故事。

教学过程

（一）活动迷人的偶像

谈话、揭题：每个人心中都有崇拜的对象，我们对他们都会体现出一定的钦慕和敬仰，这是普遍的心理现象。今天我们一起来聊聊我们心中的偶像，说说我们心中的偶像

探究研讨：那么，被称之为偶像的人应具有哪些特征呢？

学生分组研讨交流，师生简要概括：一有有骄人的成绩，二巨大的影响力，三有独特的人格魅力……

每个人都有自己崇拜的偶像？请同学猜猜老师心的中偶像是什么人？出示身着宇航服的杨利伟的照片他是谁

教师出示课前自制的杨利伟“明星档案”播放杨利伟飞天的精彩瞬间的课件，并请读一读相关信息资料。

从刚才了解到的信息你能说说杨利伟为什么能成为全国人民心中的“明星”吗？（组织全班学生讨论）

（二）活动耀眼的偶像

师：那么你心中的偶像是谁呢？（让学生说一说）

课前大家也收集了不少自己喜爱的偶像的资料，请你根据你收集的资料，替你心中的偶像制作一份档案。（学生制作期间，教师可作

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