宝宝树APP 42天 月子餐 文档(3)

产后第9天

今日菜单

早餐：煮鸡蛋、花卷、紫菜鸡蛋汤

中餐：米饭、芝麻拌菠菜、木瓜炖排骨

日间加餐：橙汁、面包、熟板栗

晚餐：馒头、什锦蔬菜、猪蹄茭白汤

晚间加餐：腰果、饼干、猕猴桃、红枣汁

推荐菜谱

木瓜炖排骨的做法

营养点评：

木瓜和其他催乳食物合在一起吃，可通乳，预防急性乳腺炎的发生。

原料：

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木瓜1个，牛排200克，蒜末、辣椒少许，蚝油、高汤、米酒适量。

做法：

1.用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋将牛排先腌4小时，再将牛排切成条状；

2.将木瓜切成条状，先用小火过油；

3.用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒；

4.最后用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

小贴士：

木瓜炖排骨是女性美肤美容的佳品，新妈妈要常吃哦。

猪蹄茭白汤的做法

营养点评：

猪蹄是一种极佳的补益食品；茭白不仅味美，营养也非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。猪蹄茭白汤益髓健骨，生精养血，可有效地增强新妈妈乳汁的分泌，促进乳房发育，适用于新妈妈产后乳汁不足或无乳等。

原料：

猪蹄250克，白茭（切片）100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。

做法：

1.猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸；

2.撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。

小贴士：

选购猪蹄时要看猪蹄的颜色，应尽量买接近猪肉的颜色，过白、发黑的不能买；新鲜的猪脚有肉的味道，可以说腥味夹杂点香味。有筋的猪脚含有大量的胶原蛋白，营养丰富些，美容养颜的效果更好，更利于剖腹产妈妈的伤口恢复。

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产后第10天

今日菜单

早餐：面包、苹果、奶酪蛋汤

中餐：米饭、紫甘蓝滑蛋、鸡汤

日间加餐：面包、苹果

晚餐：馒头、鸡丁烧鲜贝、腰花木耳汤

晚间加餐：蛋卷、葡萄干、牛奶

推荐菜谱

紫甘蓝滑蛋的做法

营养点评：

紫甘蓝含有丰富的维生素C，与鸡蛋同食可以改善大脑血液循环，增加大脑的活动能力，提高记忆力。

原料：

紫甘蓝150克，鸡蛋3个，生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许。

做法：

1.鸡蛋打散加入适量的葱花与少许盐、胡椒粉、几滴芝麻油搅拌均匀；

2.紫甘蓝切丝泡一会捞出备用，生姜切成丝；

3.锅加入适量的油烧热后，加入紫甘蓝和姜丝，大火翻炒三分钟左右，如果感觉干可洒入少许水，加入适量的盐将其炒匀，再放入少许鸡粉与葱花炒匀后装盘；

4.再将锅洗净后至于火上，烧热后放入适量油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块，盛出放入紫甘蓝中间即可。

小贴士：

经常吃紫甘蓝还能防治过敏症，其中的铁元素能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益；加入虾皮还可以补充钙。

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腰花木耳汤的做法

营养点评：

此汤有养胃、润肺、补益功效，对肺、胃、肾等内脏有很好的滋补功效。

原料：

猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，高汤500毫升，葱姜少许。

做法：

1.将腰子切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，用清水泡一会儿；

2.木耳用清水洗净泥沙待用；

3.将腰花、木耳、笋片一起下水锅，煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐，再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。

小贴士：

制作时要掌握好腰花焯水的火候，嫩熟即可。

产后第11天

今日菜单

早餐：豆沙包、煮鸡蛋、虾皮粥

中餐：五谷杂粮饭、栗子鸡块、冬瓜羊肉汤

日间加餐：水果沙拉、蛋卷、银耳雪梨汤

晚餐：什锦蔬菜、拍黄瓜、排骨汤面

晚间加餐：饼干、香蕉、牛奶

推荐菜谱

栗子鸡块的做法

营养点评：

栗子营养丰富，与鸡相配具有活血止血的效用，促进恶露排出及子宫复原。

原料：

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小公鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克，白糖少许。

做法：

1.鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末；

2.炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用；

3.炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂；转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。

小贴士：

鸡块要剁得大小一致，下锅煸透出味后再加入水及其他调料同烧。此菜烧成后不能清汤带水，最好是色泽红亮的卤汁包裹住鸡块。

什锦蔬菜的做法

营养点评：

新妈妈容易便秘，多吃蔬菜可促肠道蠕动，大便顺畅。一次食用不必过多，保证一定的蔬菜摄入量即可。

原料：

各种时蔬400克（胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，选4-5种即可），麻油3汤匙，米酒水4汤匙。

做法：

1.将各种蔬菜洗净切成薄片或者小块；

2.用2汤匙油炒香蔬菜1分钟，加入少许米酒，炒约2分钟，至蔬菜熟透或汤汁粘稠即可。