3052 中药制药工程原理与设备

中药制药工程原理与设备

绪论

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握物料衡算、热量衡算、过程速率等基本概念，熟悉中药制药生产过程中单元操作的概念，了解本课程的性质任务、内容及教学目的。

二、考核知识点与考核目标

识记：物料衡算、热量衡算、过程速率等基本概念；

理解：中药制药生产过程中单元操作的概念。

第一章 流体流动

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握流体静力学基本方程式、流体流动连续性方程、柏努利方程及其应用、流体在管内流动阻力的计算。熟悉层流与湍流的特征、管流速度分布公式及应用、流量测量。了解计算阻力损失的各种数据图表的使用。

（一）流体静力学基本方程式

识记：密度、压力定义；

理解：压力的表示方法；

应用：流体静力学基本方程式及应用。

（二）流体在管内的流动

识记：流量与流速的定义；

理解：稳定流动及非稳定流动雷诺准数的物理意义、流体流动型态及其判断；

应用：流体流动连续性方程、柏努利方程及其应用。

（三）流体在管内的流动阻力

识记：直管阻力、局部阻力的定义；

理解：雷诺准数的物理意义、流体流动型态及其判断；

应用：流体在管内流动阻力的计算。

（四）流量测量

理解：常用的流量测量仪的测量原理及方法。

第二章 输送机械

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握离心泵工作原理、性能参数、特性曲线及应用；熟悉离心通风机的工作原理、性能参数；了解气体输送机械、固体输送机械使用方法。

（一）流体输送机械

识记：离心泵工作原理、离心泵气缚现象、气蚀现象；

理解：离心泵的工作点和流量调节；

应用：离心泵的性能参数、特性曲线及应用。

（二）气体输送机械

识记：离心通风机的工作原理、性能参数。

（三）固体输送机械

识记：固体输送机械使用方法。

第三章 沉降与过滤

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握重力沉降、过滤操作的基本原理及过滤基本方程式；熟悉过滤的

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计算、重力沉降速度的计算；了解离心机的主要类型。

二、考核知识点与考核目标

（一）沉降

识记：重力沉降的基本原理；

理解：重力沉降速度的计算。

（二）过滤

识记：过滤操作的基本原理；

理解：过滤基本方程式

（三）离心分离

识记：离心分离的概念，离心机的主要类型。

第四章 液体搅拌

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握搅拌器的作用原理、类型及其选型；熟悉几种常用搅拌器的性能及搅拌功率、搅拌器的强化措施；了解搅拌器的放大。

二、考核知识点与考核目标

（一）机械搅拌装置

识记：液体的混合机理、搅拌器的作用原理；

理解：打旋现象及防止。

（二）搅拌器

识记：搅拌器的强化措施；

理解：几种常用搅拌器的性能；

应用：搅拌器的选型。

（三）搅拌功率

理解：搅拌功率曲线的应用；

应用：搅拌器混合效果与功率消耗的计算。

（四）搅拌器的放大

识记：放大的概念。

第五章 传热

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握热传导基本原理、热流量、热流密度、稳定传热等等基本概念；掌握平壁及圆筒壁热传导计算及分析；掌握对流传热基本原理，牛顿冷却定律；掌握总热流量方程的计算及应用、平均传热温度差计算，熟悉对流传热系数及主要影响因素、总传热系数计算及分析；了解两物体间的辐射传热。

二、考核知识点与考核目标

（一）概述

识记：热流量、热流密度、稳定传热等基本概念。

（二）热传导

识记：热传导基本原理；

理解：傅立叶定律及其应用；

应用: 平壁及圆筒壁热传导计算及分析。

（三）对流传热

识记：对流传热基本原理、牛顿冷却定律；

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理解：对流传热系数及主要影响因素。

（四）传热计算

理解：总传热系数计算及分析；

应用：总热流量方程的计算及应用、平均传热温度差计算。

（五）辐射传热

识记：热辐射基本概念；

（六）换热器

识记：换热器的选型。

第六章 蒸发

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握蒸发的原理、单效蒸发的计算、多效蒸发的流程和计算；熟悉蒸发器及其附属设备的类型、结构、工作原理及特点，熟悉真空蒸发、蒸发过程的节能措施；了解单效蒸发与多效蒸发的性能比较。

二、考核知识点与考核目标

（一）蒸发设备

识记：蒸发的原理，单效蒸发和多效蒸发的定义；

理解：蒸发器及其附属设备的类型、结构、工作原理及特点；

（二）单效蒸发和真空蒸发

识记：真空蒸发的定义；

理解：单效蒸发的流程及计算。

（三）多效蒸发与节能措施

识记：多效蒸发的流程，蒸发过程的节能措施；

理解：多效蒸发的计算；单效蒸发与多效蒸发的性能比较。

第七章 蒸馏

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握蒸馏原理、气液相平衡方程式，掌握精馏原理、流程及理想物系双组分连续精馏操作方程的计算；熟悉气液相平衡的表示方法、平衡蒸馏和简单蒸馏的特点；了解恒沸精馏和萃取精馏的方法、特点及工艺流程，了解板式塔与填料塔结构、性能及应用。

二、考核知识点与考核目标

（一）双组分溶液的气液平衡

识记：蒸馏原理，挥发度及相对挥发度的定义；

理解：气液相平衡的表示方法；

应用：气液相平衡方程式及计算。

（二）蒸馏方法

识记：精馏原理

理解：平衡蒸馏和简单蒸馏的流程及特点。

（三）连续精馏操作线方程

识记：恒摩尔流的假设及其成立的条件；

理解：进料热状况对操作线方程的影响；

应用：双组分连续精馏操作方程的计算，适宜回流比的选择。

（四）塔板层数的确定

识记：理论板的定义；

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理解：理论板层数的计算方法。

（五）蒸馏设备

识记：板式塔与填料塔的结构、性能及应用；

理解：塔板的流体力学状况；板式塔与填料塔的比较。

（六）恒沸精馏与萃取精馏

识记：恒沸精馏和萃取精馏的方法、特点及工艺流程。

第八章 干燥

一、学习目的和要求

通过本章的学习，掌握干燥的基本原理、湿空气的性质及计算，掌握湿空气焓－湿图的构成及应用，掌握干燥过程的物料衡算与热量衡算；熟悉物料中所含水分的性质；熟悉常用干燥设备的结构和干燥原理；了解干燥速率和干燥时间的计算。

二、考核知识点与考核目标

（一）湿空气的性质和湿度图

识记：干燥的基本原理；

理解：湿空气的性质及计算，掌握湿空气焓－湿图的构成及应用。

（二）干燥过程的物料衡算与热量衡算

识记：干基含水量、湿基含水量；

理解：干燥过程的物料衡算与热量衡算。

（三）干燥速率与干燥时间

识记：物料中所含水分的性质；

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