旅游院校酒店管理专业实习存在的问题及对策(郭平川)

旅游院校酒店管理专业实习存在的问题及对策

旅游院校酒店管理专业实习存在的问题及对策

摘 要

专注创意的 商城/团购

“创意e江”商城： 饭太稀团购：

进入酒店中实习是每个酒店管理专业学生的必修课，也是他们的权力和义务。没有进行实习实践就无法了解自己将要从事的行业，不去实习就无法把学习到的理论联系实际，实习是每个大学本科毕业生踏入社会的第一步。实习工作为学生提供了现实的学习场所，为学校节省了师资，为酒店带来了高素质员工：真可谓学生、学校、酒店三方面都获利的好事。

但是目前我国没有对酒店管理专业的实习做严格具体规定，不同学校也存在着各种实习方案，难以统一评判。而实习过程中也存在很多或大或小的问题，对学生发展有比较大的影响。我将针对所出现的问题，分析产生这些问题的原因，提出自己设想的对策。（本文作者原创，不求文章优秀，只求观点真实独到，体现个人价值）

关键词：培训，劳动法，辛苦，人际关系，管理混乱，失望

Abstract

Into the hotel in practice is every hotel management professional students course, and also their rights and obligations. No practicecannot understand yourself ready to practice the jobs, not to

practicecannot turn to learn the theory with practice, practice each collegegraduate is the first step to step into society. Practice work to providestudents with the reality of the study area, save for the school teachersfor the hotel to bring high-quality staff: it was really a feast of students

school, hotel all three parts of the good profit.

But at present our country not to hotel management professional practice do strictly specific provision, different school also exist all sorts of practice plan, difficult to unified evaluation. And internships process there are also many big or small problems of developing students have bigger impact. I will be at the problems, and the analysis of the causes of the problems, and puts forward the countermeasures to develop.

Key words：training、labor law、work hard、interpersonal relation、confused management、lose hope

旅游院校酒店管理专业实习存在的问题及对策

目 录

绪论 .......................................................................................................... 错误！未定义书签。

一、酒店管理专业实习的主要形式............................................................. 错误！未定义书签。

二、酒店管理专业实习中的主要问题 ......................................................... 错误！未定义书签。

（一）酒店与实习生之间的问题 ......................................................... 错误！未定义书签。

1.工作强度大，一时难以适应 ...................................................... 错误！未定义书签。

2.酒店提供的食宿条件不如意 ...................................................... 错误！未定义书签。

3.待遇问题 .................................................................................. 错误！未定义书签。

4.地域歧视问题 ........................................................................... 错误！未定义书签。

（二）酒店与学校的问题.................................................................... 错误！未定义书签。

1.稳固长期的合作很难做到 .......................................................... 错误！未定义书签。

2. 酒店与学校的沟通不到位 ........................................................ 错误！未定义书签。

3.酒店与学校对实习的目的不同 ................................................... 错误！未定义书签。

(三）学校与学生之间的问题 ............................................................... 错误！未定义书签。

1.学校的承诺与现实情况的矛盾 ................................................... 错误！未定义书签。

2.“天之骄子”与“天涯浪子”的心理落差 ................................. 错误！未定义书签。

3.学生与社会人角色转变中的问题 ............................................... 错误！未定义书签。

三、学校、酒店、实习生产生问题的根本原因 ........................................... 错误！未定义书签。

（一）学校培养人才的类型，与酒店的需求不同................................. 错误！未定义书签。

1.实习生具备的专业知识 ............................................................. 错误！未定义书签。

2.大学生存在眼高手低的问题 ...................................................... 错误！未定义书签。

3.实习单位的岗位可选择性 .......................................................... 错误！未定义书签。

4.实习生自身问题 ........................................................................ 错误！未定义书签。

（二）学校师资力量的有限性............................................................. 错误！未定义书签。

1.老师的精力有限 ........................................................................ 错误！未定义书签。

2.老师的能力有限 ........................................................................ 错误！未定义书签。

3.学校提供的设备有限，使得学生的实践水平不高 ....................... 错误！未定义书签。

4.实习管理制度不明确 ................................................................. 错误！未定义书签。

(三）实习生是否是廉价劳动力 ........................................................... 错误！未定义书签。

1.提供的岗位差，没有考虑学生的长远发展 ................................. 错误！未定义书签。

四、对于酒店管理专业实习的意见和建议 .................................................. 错误！未定义书签。

（一）解决实习生心理问题的相关对策............................................... 错误！未定义书签。

1.开好实习动员大会，让实习生做好充分的心理准备 ................... 错误！未定义书签。

2.实习生要学会正确处理好内部与外部人际关系 .......................... 错误！未定义书签。

3.企业实行“匹配式”管理 .......................................................... 错误！未定义书签。

（二）明确合理的实习制度的制定...................................................... 错误！未定义书签。

1.实习基地的选择应该具备相应的条件 ........................................ 错误！未定义书签。