SYB教材练习题参考答案(2)

3、销售方式：面向最终消费者

4、选择这种销售方法的原 因：汤面服务社为直接用餐顾客服务

练习7 准备你的市场营销计划—促销

练习8 学习更多的销售预测知识

习题1：

1、估计社区销售额不因增加我的商店而增加市场容量： 啤 酒 300+600=900 烟 240+390=630 糖 180+300=480 洗衣粉 210+270=480 盐 90+150=240

在头三个月可超过老张水平，年底可介于老张与小范之间。 头三个月占啤酒等商品量的 15％ 中间六个月占商品的 20％ 后三个月占商品的 30％

取得销售计划如下：

习题2，习题3（略），习题4 有关陈立华的习题集中在练习27之后解答。

练习9 如何预测你的销售

本汤面店采用与同类企业比较，实地测试以及本人经验销售预测：

1、选择与本人拟开汤面馆大小相当的已开出商家进行比较，比较设备、房租、客流量以及出售的产品。

2、实地测试：本人走访这些店家以顾客身份去吃面，研究其质量、口味、数量、服务方式以及卫生情况，并对价格作出记录。

3、观察可比较商家的客流量（定早、中、晚三个阶段观察记录客流量以及观察他们的年龄、身份并估计他们的消费水平）。

练习10 预测你的销售量

为了预测销售两，我做了下列调查研究工作，而且所有数据都其实可靠

全年总计出售：42560碗面条

练习11 你的企业需要的员工

（便当汤面服务社）

练习12 你的企业的组织结构图

业主（1人）

厨房工作（2人） 店堂服务员（1人） 收银兼出纳（1人）

采购兼帮工 大师傅

练习13 选择你的企业的法律形态

1、个体户

2、选择这种企业法律形态的原因

A．本身是一个微小型企业，经营汤面服务，本小利微。 B．利于申办，能得到政府免税免费的三年优惠。 3、业主，赵大年，有三级厨师资格 4 、登记注册 地点：富民路XX号 方式：到区工商局申办 时间：2003年5月

费用：15000元开业启动资金

有劳动手册、本地户口、技能证书、健康检查合格证、卫生许可证。

5、合伙协议（如果是合伙企业，请填5项。订协议前参看合伙企业法）

练习14 你的企业的工作条件

无论是加工制造还是服务性行业都要有一个合理安全的企业工作条件。此外还要顾及到除员工之外的顾客的安全与舒适的问题。练习14列出了占3页的表格，按业主的情况逐一考察表中所列各个项目上，察看在企业开办之初是否已给予足够的重视并作了充分的准备。把你必需考虑的项目认真选择之后予以满足。

练习15 确定你的企业的法律责任和保险需要

选定企业的法律形态之后，该申办怎样的营业执照、许可证以及应负税种等等事项应该通过咨询和考察得出结论，在这个基础上应能完成这个由表格列出的练习。

请考虑一下，对一个业主来说，这个表格怎么着手填写？填写之前要做哪些工作，要向哪些地方去请教咨询？表格填与不填，填得准确与否有什么不同？

练习16 学习更多有关企业启动资金的知识

通过做练习题对启动资金做一做试验性的自我知识考察。 习题1、

●购买一辆摩托车 ●裁缝需要的布料

(投资即固定资产，用于送货而非生活所需) (流动资金支出，代客加工中的原材料)

●书店中存放的书籍与杂志（流动资金支出，待销售的库存商品） ●做企业账目需要使用的一台计算机（投资即固定资产）

●一名木匠的工资（临时雇用的是流动资金作劳务支出，如果是企业雇用的员工则工

资应计入固定成本但仍是流动资金）

习题2——有关陈立华的练习题集中附于练习27之后。

练习17 你的企业的启动资金

（便当汤面店） 固定资产 工具与设备1

明 细 数 量 单 价 费用（元）

冰 箱 1 6000 6000 绞肉机 1 500 500 煤气灶 4 250 1000 排风机 1 150 150 粉碎机 2 225 450 切肉机 1 1500 1500 载重黄鱼车 1 250 250

合计9850元

供应商 地址 电话/传真 东风厨房用品公司 北京东路***号 固定资产 工具设备2

明 细 数 量 单 价 费用(元) 厨房灶具 配套 1500 1500 碗 盞 配套 2500 2500 桌 椅 6桌24凳 6000 6000 装 修 店面厨房 10000 10000

合计20000元

供应商 地址 电话/传真 奉贤竹木供销社 线桥镇北街**号 南汇陶瓷商店 南桥民生路**号 固定资产概要

明 细 价 值(元)

工具与设备 29850元 总 计 29850元 流动资金(月) 原材料

明 细 单位成本 销量 月总成本 肉、面、调料、蔬菜 1.61 4000 6440

其它运营成本(不包括折旧)

明 细 年成本 (元) 说明

业主工资 800*12

雇员工资 2200*12 厨工2人每人600 服务员1人 收银员1人租金 24000 全年 水 1080 全年 电 3600 全年 电话 1800 全年 煤气 7200 全年 其它共用 1000 全年 总计 74680元 74680/12 = 6223/月 投资额为 29850元 流动资金按3个月计

6223*3+6440=25109元

三个月生活费用 2400*3=7200元 启动资金为 54959元 应筹备资金

29850+25109+7200=62159元

500 500

练习18 学习更多有关折旧、成本和价格知识

习题1

苏秋莲的洗染店6年来陆续投资65000元，那么她该按设备五年折旧方式，留下每月折旧费。这笔费用只能用于设备的更新而不能移作他用。现在把经营利润和折旧费拿来买新车改善住房、付高额学费，致使维持经营的现金流量不敷使用而出现危机。

习题2、习题3、有关陈立华的练习集中在练习27之后解答

练习19 制定你的产品或服务的销售价格

按照便当汤面店(见练习4)出售的商品作如下定价

定价按成本并参照竞争对手的市场价拟定。

练习20 你预期的销售收入

便当汤面店的销售预测如下表所述：

每碗面的平均售价为3.8元，全年销售额为42560*3.8=161728元面的单位变动成本1.61元

练习21 学习更多的有关销售和成本计划知识

习题1 60000-38000-4750=17250元

答老赵预测利润为17250元 习题2 32000-8500-3250-2800=17450元

答老李预测利润为17450元 习题 …… 此处隐藏：2263字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……