I1012、大曲酒小曲酒酿制方法)(2)

131.应用夹尼发酵技术提高浓香型大曲酒名酒率的研究

132.酒魂牌脱水活性窑泥功能菌在浓香型大曲酒生产中的应用

133.浓香型大曲酒窖池改造

134.窖泥功能菌发酵液在浓香型大曲酒中的运用

135.浅谈浓香型大曲酒酒醅安全度夏的系列准备工作

136.阿米诺酶在大曲酒生产中的应用

137.浅谈浓香型大曲酒生产安全度夏

138.TH－AADY在酱香大曲酒中的应用

139.浅谈传统工艺大曲酒酿造怎样度过寒冷季节

140.浓香型大曲酒生产中运用耐高温活性干酵母及糖化酶探讨

141.谈浓香型大曲酒的窑池管理

142.浅议浓香型大曲酒低温入窖发酵的优点

143.大曲酒乳酯含量过高的原因分析与相应措施

144.从微量成分分析浓香型大曲酒的流派

145.浓香型大曲酒生产中窖头泥应用的体会

146.蒸馏设备与浓香型大曲酒质量的关系

147.提高浓香型大曲酒质量的方法

148.浅析大曲酒秋季转排实质

149.森普林阿米诺酶在大曲酒生产中的应用

150.耐高温活性干酵母及糖化酶在浓香型大曲酒生产中的运用

151.TH-AADY应用于林河大曲酒生产的研究

152.生香ADY和己酸菌液应用于浓香型大曲酒生产中的研究

153.生香活性干酵母在宝丰大曲酒生产中的应用

154.TH-AADY在浓香型秦池大曲酒生产中的应用

155.浓香型大曲酒窖泥生产的研究(下)

156.耐高温活性干酵母应用于榆树大曲酒生产的试验

157.关于浓香型大曲酒夏季生产掉排的思考与对策

158.谈谈大曲酒秋季转排生产操作中的几点认识

159.TH-AADY在浓香型习水大曲酒生产中的应用研究

160.TH-AADY应用于浓香型大曲酒和全酶固态法白酒生产工艺型报告

种高温季节生产大曲酒降酸、降温工艺,它是在上甑馏酒完毕后,对使用压力容器进行蒸馏的,是在馏酒完成后加压升温排气降酸;对用非压力容器的,在开启甑盖后,用沸水喷洒酒醅表面,再覆盖保温材料,然后加大蒸汽量冲酸降酸。酒醅出甑后,在凉渣床上用排风扇将酒醅凉至接近室温,然后通入冷气将酒醅降到15℃左右即可。用本发明的工艺生产大曲酒,出酒率高,酒质好。

161.生香酵母应用于宝丰大曲酒生产试验报告

162.TH-AADY在五醍浆大曲酒中的综合应用

163.应用TH-AADY生产浓香型大曲酒的工艺定型报告

164.AADY用于浓香型大曲酒新生产工艺的研究

165.应用生香ADY提高双洋大曲酒优质品率

166.TH-AADY在串香白酒，浓香型大曲酒生产中的应用

167.再论活性干酵母在酱香型大曲酒生产中的应用

168.AADY在青稞大曲酒中的应用

169.浅述浓香型大曲酒生产中双轮底工艺

170.浅析浓香型大曲酒不同时期生产条件的调节

171.酒类专用炭在清香型低度大曲酒中的应用研究

172.谈浓香型大曲酒生产的安全度夏措施

173.TH-AADY用于浓香型大曲酒生产新工艺的研究

174.浓香型大曲酒窖泥生产的研究(上)

175.利用扔糟发酵提高大曲酒质量的初探

176.初秋季节大曲酒酿造中存在的病害与防治

177.大曲酒发酵过程中酒精生成的动力学

178.试论四川浓香大曲酒风格特征

179.对洋河大曲酒典型风格的探讨

180.浅谈对洋河大曲酒典型风格研究的体会

181.浓香型大曲酒生产运用长酵压池法度夏的体会

182.生香活性干酵母和酒精活性干酵母混合应用于大曲酒中的实验

183.大曲酒微生物区系的初步研究

184.应用大曲酒酒尾开发低度酒

185.浅析大曲酒生产的安全度夏

186.大曲酒发酵过程中淀粉消耗的动力学分析

187.生香活性干酵母和酒精活性干酵混合应用于大曲酒中的试验

188.生香活性干酵母在清香型石花大曲酒中的应用

189.提高兼香型大曲酒质量的措施

190.浓香型大曲酒生产双轮底工艺浅议

191.普通54°大曲酒降度工艺的研究

192.浅谈大曲酒生产中活性干酵母及糖化酶的应用

193.TH-AADY在浓香型大曲酒生产中的应用

194.无机酸在清香型大曲酒酿造中的应用

195.寒冬季节大曲酒生产的经验总结

196.添加糖化酶AADY及减曲30%生产清香型普通大曲酒

197.夏末秋初浓香型大曲酒生产转排的经验总结

198.双轮底薄层串蒸法提高浓香型大曲酒的质量

199.浓香型大曲酒春夏秋冬入窑酸度的研究

200.TH-AADY在浓香型大曲酒新工艺生产中的应用研究

201.活性干酵母在酱香型大曲酒生产中的应用初探

202.TH-AADY在双洋酒厂浓香型大曲酒生产中的应用

203.五五酒厂应用TH-AADY于浓香型大曲酒和半酶固态法的白酒生产技术的总结 204.TH-AADY用于食用酒精，浓香型大曲酒生产新工艺的研究

种高温季节生产大曲酒降酸、降温工艺,它是在上甑馏酒完毕后,对使用压力容器进行蒸馏的,是在馏酒完成后加压升温排气降酸;对用非压力容器的,在开启甑盖后,用沸水喷洒酒醅表面,再覆盖保温材料,然后加大蒸汽量冲酸降酸。酒醅出甑后,在凉渣床上用排风扇将酒醅凉至接近室温,然后通入冷气将酒醅降到15℃左右即可。用本发明的工艺生产大曲酒,出酒率高,酒质好。

205.耐高温活笥干酵母在特型大曲酒生产中的应用

206.TH-AADY在浓香型普通大曲酒中的应用

207.AADY应用于浓香型王贡大曲酒生产新工艺的定型报告

208.应用TH-AADY生产串香白酒和浓香型大曲酒的工艺定型报告 209.耐高温活性干酵母用于大曲酒转排试验

210.应用耐高温酒精活性干酵母提高浓香型大曲酒出酒率的研究报告 211.红曲酯化菌在浓香型大曲酒生产中的应用

212.提高浓酱兼香型大曲酒质量的措施

213.论活性干酵母在浓香型大曲酒酿造中应用的原理和作用

214.浓香型大曲酒窑池设计初探

215.TH-AADY用于食用酒精，串香白酒，浓香型大曲酒生产新工艺的研究 216.浓香型大曲酒夏秋高产的有效途径

217.活性干酵母在大曲酒生产中的应用技术与发展方向

218.应用清香型大曲酒酒尾开发香合香型双雄醉酒

219.试论提高浓香型大曲酒优质品率 二

220.现代酿酒微生物技术在榆树大曲酒上的应用

221.再谈耐高温活性干酵母在清香型大曲酒酿造中的应用

222.浓香型大曲酒生产度夏的五项措施

223.减曲添加AADY回醅发酵酿制浓香型大曲酒

224.台湾金门大曲酒的质量浅析

225.洋河大曲酒接酒技术的探讨

226.浅谈浓香型大曲酒筑窖工艺

227.酒类专用活性炭吸附技术用于低度浓香型大曲酒的澄清除浊 228.改进普通大曲酒生产工艺提高原料出酒率

229.AADY在浓香型大曲酒生产中的应用

230.对浓香型大曲酒中主体香:己酸乙酯的几点思考

231.ADY的应用研究:大曲酒夏季掉排与防治 之二

232.黄浆水酯化法提高浓香型大曲酒质量的研究

233.大曲酒低温缓慢发酵的探讨

234.大曲酒夏季掉排防治的现状与动态(综述)

235.液体糖化酶和AADY在青稞大曲酒中的应用

236.大曲酒不同馏段的质量探讨

237.试谈大曲酒生产安全度夏问题

238.浅谈提高酱香型大曲酒质量的几点体会

239.浓香型大曲酒蒸馏中酯类物质变化的研究

240.依靠技术进步改造普通大曲酒的生产

241.大曲酒的夏季掉排与防治

242.耐高湿活性干酵母在我厂清香型大曲酒酿造中的应用

243.浓香型大曲酒酒尾的可行性利用

244.大 …… 此处隐藏：2434字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……