世界各国葡萄酒名庄大全(完全版)(3)

欧颂庄Ausone

欧颂庄是圣达美隆两大超级名庄之一，与白马庄齐名，名列于葡萄酒行家常称的波尔多八大之一。

欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年(当时是罗马时代)，有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝的太傅(皇帝小时候的老师)。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长(相当于今天波尔多大学校长)。此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃欧颂庄(Ausone)名称的来由。但欧颂庄的命名是1781年才正式使用Chateau Ausone的。

欧颂庄成为引人注目的酒庄是从十九世纪开始的。十九世纪以前圣达美隆区大部分地方用于普通农作物种植，只有少数的葡萄园。所造的酒也只用于家庭饮用或作有限的本地区销售。欧颂就是少数的酒园之一。十九世纪中后期，欧颂庄的名气逐步跃升，成为当时圣达美隆的第四位名庄，前三位分别是碧豪(Belair)，卓龙梦特(Trolong - Mondot) 和大炮(Canon)。进入二十世纪初欧颂庄再跳升为圣达美隆区的第一号名庄，名气在白马庄之上。直至五十年代，欧颂庄的园主及主管人才在同一时期进入老化期，因此政务荒废，从此令欧颂庄进入了一段漫长的低潮期。此时期欧颂庄的酒力薄弱，香气简单并无一级名庄风范。七十年代期间欧颂庄的股权分别由Dubois-Challon夫人及Vauthier兄妹各占50%。1976年Dubois-Challon夫人大胆聘用了刚刚读酿酒学毕业，年仅二十岁并无工作经验的Pascal Decbeck为欧颂庄的酿酒师。当时因此事Vauthier兄妹与Dubois-Challon夫人争吵不休，并从此相互产生重大的隔阂而再也不相往来。此种尴尬关系并没因Pascal在日后将欧颂庄起死回生而有所改变。 Pascal到任后不负夫人所托，励精图治，改革创新，终于保住了欧颂庄与白马庄齐名圣达美隆第一的地位。1997年Vauthier兄妹收购了Dubois-Challon夫人的50%股份而成为目前欧颂庄的全权拥有人。兄长Alain Vauthier亲自负责所有日常管理及酿酒事务。新政权一

统后的几个年份的酒都得到酒评人及葡萄酒爱好者的一致首肯。欧颂庄只有7公顷土地，年产2500箱左右。以其八十、九十年代在品质上打下的坚实基础，再加上新政权后的佳绩，和极少的产量。欧颂以后可能会在价格上超过美度五大和白马庄，成为可以挑战宝物隆(Pomerol)顶级几大的圣达美隆一级精品。可惜远东的暴发户对它了解还不深，否则一定会加快其价格的升温速度。

我品尝过73年的欧颂，颜色已变棕，较淡，闻香一般，香气已是疲态，入口有果香，但简单，已失去储存的天份。83年的欧颂，颜色深且美丽，果香及树林香气柔和复合，入口讨好，甜美，单宁仍然健美，展现储存潜质。96年欧颂颜色深且发蓝光，气味开放浓厚，复杂，入口气味仍重，单宁密集，但口感印象深刻且回味十分持久。凭经验可知她是一支未成熟的超级靓酒，可保存很多很多年。我饮欧颂的次数不算太多，她给我的整体感觉是风华绝代，与众不同的名庄，但她一定要有足够陈年方能展现真正风采。

拉梦多La Mondotte

如果有一天，当你看到La Mondotte的酒标，觉得它过于简单而忽略掉它的话，那么我要非常遗憾地告诉你，你错过的是一支有着―圣达美隆的里鹏‖的美誉的上佳美酒。

La Mondotte，这是一个充满了传奇的名字。它事实上并不属于波尔多八大名庄之一，但是它却是圣达美隆地区最炫目的一个明星酒庄。它的酒也是波尔多最昂贵的葡萄酒之一，其价格远超圣达美隆两大酒王白马和欧颂庄，直追传统的五大名庄。

La Mondotte与Chateau Canon-la-Gaffeliere和Clos de I`Oratoire一样，都是隶属于Neipperg家族的。当年Neipperg家族买下Chateau Canon-la-Gaffeliere酒庄时，也同时买下了La Mondotte这块地。但是在之后的相当长一段时间内，La Mondotte一直处于另外两个酒庄的阴影之下，因为与其他的两处同门酒庄相比，La Mondotte的葡萄园面积非常之小，只有4.5公顷，可以说是个袖珍庄园。

但是天才的葡萄酒大师Stephan Neipperg并没有放弃，在他看来，La Mondotte的葡萄园虽然面积很小，但却是一颗钻石，潜力巨大，它将孕育出圣达美隆地区最有价值的葡萄

酒。为了更好地打造这一颗钻石，Stephan带领着他的酿酒师对La Mondotte的葡萄园进行了仔细的研究。事实上，La Mondotte葡萄园座落在圣达美隆东部的石灰石高地，阳光充沛，土质肥沃，而且斜坡的地势也给葡萄树的生长提供了良好的排水系统，非常适宜葡萄树的生长。Stephan Neipperg在确定了葡萄园的自然条件之后，将葡萄园里75%的面积全部种植了梅乐，剩下的25%则种植了卡本纳·法兰西。同时，在整个葡萄园的生长过程中，Stephan Neipperg要求工人要可能地用最自然方式去培育葡萄树，并且从每一个细节入手，仔细观察葡萄树的生长和土质的变化，精心雕琢葡萄酒生产的每一步。

这样的努力终于获得了回报。1996年，世界著名的评酒师Robert Parker在品尝了La Mondotte之后，给出了这样的评语：La Mondotte是我所喝的葡萄酒中，最具有典型的年轻波尔多葡萄酒特质的酒之一。把La Mondotte比喻成为是柏图斯或者是里鹏，其实都是没有任何意义的，因为这款酒真的是太豪华了。它可以说是一款顶级的葡萄酒，它太招人妒忌了。

这一评论出来之后，La Mondotte一夜之间声名鹤起，最直接的结果就是，在1995年时，La Mondotte葡萄酒的售价平平，但是1996年经Parker高度赞扬之后，La Mondotte的售价立即飞涨，再加上La Mondotte本身就是袖珍酒庄，每年的葡萄酒产量极其有限，因此，La Mondotte葡萄酒的售价已经完全比肩传统的五大名庄，成为波尔多葡萄酒的新贵。

La Mondotte是一款非常豪华的葡萄酒，酒体丰富，色泽浓郁，结构性强。同时还带有一种不可思议的果味，不断地挑逗你的味觉。如果你是葡萄酒的爱好者，这一款酒你绝对不能错过。

大炮嘉芙丽 Chateau Canon La Gaffeliere 男人聊起葡萄酒，常常喜欢拿女人来作比喻。那么，大炮嘉芙丽Chateau Canon La Gaffeliere会让男人想起的，大约就是梦露那样的女人——性感、挑逗、充满诱惑力，让人无法抗拒。

Chateau Canon La Gaffeliere位于波尔多右岸、圣达美隆中心地区，是一个相当古老和悠久的酒庄，据说酒庄最早的一批葡萄树，是在公元13世纪时种下的。酒庄的名字Gaffeliere其实是gaffet的派生词，意思是避难所的意思。Chateau Canon La Gaffeliere酒庄所处的这个地方，原来就是一处避难所，这个避难所一直到17世纪都存在。后来，这个避难所连同周围的一些地产，一直卖给了Comte de Malets-Roqueforts。这个人后来将这些地

产分割成一小块一块，出租给一些小佃户。就在这段时间里，这块地产的其中一部分被出租给了M Boitard，由此诞生了现在的Chateau Canon La Gaffeliere。与此同时，Comte de Malets-Roqueforts的后代，也建立了属于自己的Chateau La Gaffeliere酒庄。

1971年，来自德国西南部Wurttemberg的一名著名的制酒师Neipperg家族的 Joseph-Hubert，买下了Chateau Canon La Gaffeliere。1985年，Joseph-Hubert的儿子Stephan正式接管Chateau Canon La Gaffeliere，他坚信，酒庄将迎来一次全面的革命。Stephan与著名的酒类学家Stephane Derenoncourt合作，对酒庄现有的葡萄 …… 此处隐藏：3601字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……