2012-2015年中国酸奶行业运营态势与未来发展趋势报告

2011- 2015年中国酸奶行业市场研究及重点企业深度调研咨询报告

2011-2015年中国酸奶行业

运营态势与未来发展趋势报告

报告目录及图表目录

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2011- 2015年中国酸奶行业市场研究及重点企业深度调研咨询报告

一、报告报价

《2011-2015年中国酸奶行业运营态势与未来发展趋势报告》信息及时，资料详实，指导性强，具有独家，独到，独特的优势。旨在帮助客户掌握区域经济趋势，获得优质客户信息，准确、全面、迅速了解目前行业发展动向，从而提升工作效率和效果，是把握企业战略发展定位不可或缺的重要决策依据。

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2011- 2015年中国酸奶行业市场研究及重点企业深度调研咨询报告

二、说明、目录、图表目录

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

中国产业信息网发布的《2011-2015年中国酸奶行业运营态势与未来发展趋势报告》共十一章。首先介绍了世界酸奶行业整体运营状况、中国酸奶产业运行环境等，接着分析了中国酸奶产业运行的现状，然后介绍了中国酸奶行业竞争情况。随后，报告对中国酸奶行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国酸奶前景展望与投资预测。您若想对酸奶产业有个系统的了解或者想投资酸奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 2010-2011年世界酸奶行业整体运营状况分析

第一节 2010-2011年世界酸奶行业运行综述

一、世界酸奶行业发展历程

二、国外酸奶深加工

三、国外酸奶生产情况分析

四、国外酸奶贸易综述

五、国外酸奶消费情况分析

第二节 2010-2011年美国酸奶行业动态分析

一、美国市场的冷冻酸奶再度流行

二、美国修订酸奶标准

第三节 2010-2011年世界其它国家酸奶行业发展现状分析

一、德国

二、法国

三、日本

四、意大利

第四节 2011-2015年世界酸奶产业趋势探析

第二章 2010-2011年中国酸奶产业运行环境解析

2011- 2015年中国酸奶行业市场研究及重点企业深度调研咨询报告

第一节 2010年中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2011年中国宏观经济发展预测分析

第二节 2010-2011年中国酸奶政策环境分析

一、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》

二、《乳品质量安全监督管理条例》

三、《奶业整顿和振兴规划纲要》

四、酸奶益生菌标准出台

第三节 相关事件对酸奶行业的影响分析

一、“禁鲜令”引发的酸奶行业地震

二、质检风暴使酸奶危机四伏

三、“三聚氰胺”事件对行业深度影响

第四节 2010-2011年中国乳业发展社会环境分析

第三章 2010-2011年中国酸奶产业运行态势分析

第一节 2010-2011年中国酸奶市场现状分析

一、中国酸奶产业特点分析

二、中国酸奶产业发展迎来“黄金时期

三、中国酸奶发酵剂使用现状

四、中国新鲜酸奶的现状和走势

五、酸奶提高免疫力冠益乳获批“国食健字”

六、乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块

第二节 2010-2011年中国酸奶产业发展存在的问题分析

一、乳酸菌饮品标准滞后

二、酸奶冷链管理的瓶颈

三、经济危机下的中国酸奶行业危机分析

第三节 2010-2011年中国酸奶产业发展对策分析

第四章 2008-2010年中国酸奶制造行业主要数据监测分析

第一节 2008-2010年中国酸奶制造行业总体数据分析

一、2008年中国酸奶制造行业全部企业数据分析

二、2009年中国酸奶制造行业全部企业数据分析

三、2010年中国酸奶制造行业全部企业数据分析

2011- 2015年中国酸奶行业市场研究及重点企业深度调研咨询报告

第二节 2008-2010年中国酸奶制造行业不同规模企业数据分析一、2008年中国酸奶制造行业不同规模企业数据分析

二、2009年中国酸奶制造行业不同规模企业数据分析

三、2010年中国酸奶制造行业不同规模企业数据分析

第三节 2008-2010年中国酸奶制造行业不同所有制企业数据分析一、2008年中国酸奶制造行业不同所有制企业数据分析

二、2009年中国酸奶制造行业不同所有制企业数据分析

三、2010年中国酸奶制造行业不同所有制企业数据分析

第五章 2008-2010年中国酸奶产量数据统计分析

第一节 2008-2010年中国乳制品行业产品产量分析

一、2008-2009年全国乳制品产量分析

二、2010年全国及主要省份乳制品产量分析

三、2010年全国乳制品产量集中度分析

第二节 2008-2010年中国液体乳产量分析

一、2008-2009年全国液体乳产量分析

二、2010年全国及主要省份液体乳产量分析

三、2010年全国液体乳产量集中度分析

第六章 2010-2011年中国酸奶市场运行走势分析

第一节 2010-2011年中国酸奶市场运行环境分析

一、酸奶材料上涨

二、蒙牛、伊利、光明、三元乳业巨头纷纷提价

三、达能、雀巢、蒙牛相继进行酸奶领域的收购

第二节2010-2011年中国酸奶市场综述

一、酸奶市场益生菌概念模糊

二、酸奶的市场增长趋势明显

三、全国酸奶市场的销售数据分析

四、全国酸奶市场的价格状况

第三节 2010-2011年全国酸奶的品种结构状况

一、凝固型酸奶

1、原味联杯

2、原味新鲜壶以及调味料联杯

3、新鲜壶（爱克林）普通玻璃瓶装酸奶及佐餐调味酸奶。

2011- 2015年中国酸奶行业市场研究及重点企业深度调研咨询报告

二、搅拌型酸奶

1、果酱酸奶

2、果粒酸奶

3、大果块和果粒酸奶

第四节 2010-2011年中国品牌酸奶市场份额同比分析

一、中国酸奶年增长率及占整个液体乳市场份额

二、蒙牛

三、君乐宝

四、伊利

五、达能

第五节 2010-2011年中国酸奶市场存在的问题分析

一、酸奶饮料品牌战拉开

二、酸奶功效被夸大

三、酸奶现行标准有三大缺陷

四、酸奶饮品市场三大乱现象