中小型超市投资宝典

第一章概述

行业优势：

1.门槛低，一般只要有资金投入就可以开店;

2.风险小，主要经营快速消费品和生活必须品，而且大多数资金都是投放在商品上，容易回笼，是一个属于高周转率的行业；

3.效益稳定，一般都有固定的客源，几乎没有淡季；

4.易操作，只要初期工作安排好，以后几乎是年复一年，日复一日的同样工作，容易系统化；

5.安全性高，100%的正规行业，主要与居民打交道，现金交易，遵纪守法；

6.一次性投资，一般情况下只要能正常运营基本不用追加投资，固定资产折旧率低；

7.工作环境好，在室内，不受天气影响，不怕风吹雨淋，不用东奔西走。

行业劣势：

1.竞争激烈，由于门槛低技术含量少，所以竞争已经达到白热化；

2.利润低，由于竞争和大卖场的挤压，利润几乎是最低点，一般只在10%左右；

3.工作时间长，最少营业12小时，一般都在16小时，还有做24小时店的，而且没有休息日;

4.工作单调，日复一日的同样工作让人感觉乏味，几乎与外界隔绝；

5.人员流动性大，由于利润低，所以工资待遇也不高，再加上工作单调所以人员流失就大；

6.工作量大而琐碎，由于单品数量多，销售额高但利润低，所以效率就低；

7.影响健康，由于工作时间长，工作量大，得不到很好的休息和锻炼，一般都是亚健康状态下工作。

8.炒作空间小，尤其单店运营，辐射范围一般在500米半径以内，无法做规模宣传，再加上面积有限，所以很难炒作。

第二章项目确立

随着零售业的发展以及超市行业的壮大，尤其中小型超市具有风险小周转率高的特点，所以有更多的人想选择这个行业。由于开店前的初衷不同，所以会选择不同

的管理模式，也就形成不同形式的超市。

中小型超市一般有以下几种形式：

夫妻店：一般以家庭为中心，自己管理，自己理货，自己收款，规模在100平方左右。优点：投资少，不用POS机和管理系统，货架可以采用简易货架或自己制作等

；营运成本低，一般不用服务员或少用服务员，还可以享受下岗优惠等政策；易于管理，店面小，几乎无库存，商品一目了然。

缺点：辛苦，一般日常工作都由自己打理，没有人可替换，无休息日，夫妻共同管理，琐事多，容易影响夫妻感情；发展空间小，由于家庭经营，无法扩张或连锁

经营；经营不够理性，没有管理系统，所有决策靠感性认识，缺乏数字依据。

社区店：一般在小区的出入口或主要通道上，以居民为主，多开有前后门方便顾客，最好以浴池，社区医院，公交车站点等为邻，面积大多在100平方左右。优点是

消费稳定，多数都是回头客，客情好，单品少容易管理，丢损少，主要销售生活必须品和快速消费品。缺点是规模小，影响力小，由于消费群体比较固定，所以很

难提高销售额，毛利低，几乎没有高毛利商品，没有竞争力。这种店可以正规管理，采用POS机收款，因为销售比较稳定，所以也可以雇人管理，但要抓好收款环节和定期盘店。

校园店：在校园内或校园附近，主要针对学生和老师，大学的校园店还会有教师家属消

费，但比例很小。不同的学校商品结构会有所不同，中学的校园店基本没有

洗化和日用品，但是有现场加工的简餐，饮吧，代煮方便面等项目；大学校园店的洗化尤其是日用品的比例就很大，方便食品和休闲食品的消费也相当可观。校园

店要求从起名到装修以及经营方式都要做到时尚，有***有活力。校园店的毛利比较大，尤其是大学里的日用品和中学里的简餐，毛利都在30%--50%左右，还有校

园店的学生流动大，几年一循环，但只要生员稳定那么消费就稳定。校园店的收款速度是一个关键问题，尤其是中学，消费时间特别集中，客单价低，客单量高，

小型店一般不适合采用POS机收款，成规模的店要用POS机收款，就必须多加收款台，几千人的学校就要有4—6个收款台才能够用。

校园店都很赚钱，属于零风险，但是需要社会背景和相当的关系才可以。

专门店：为特定的消费群体而开的超市，象医院附近，厂矿内，写字楼内等的超市，都有明确的消费群体，商品品项固定但是比较单一，有销售重点，要根据不同

的消费群体销售不同的商品。其他特征类似于校园店。

小型便利店：一般位于市中心或繁华地段，客流量大，交通方便，主要销售香烟，便利商品，饮料，冷饮等。由于占有好的地理位置，所以房租费用都比较高，而

且没有太大的门市，所以都是小型超市，多数都在50平方以内，手工收款，不雇员工，毛利大，一般都在20%以上，单品数量少，但是单品销售量大。属于高费用，高销售，高毛利的三高店。

中型超市：面积在200平方米以上，经营品种全，以上说过的经营项目基本都有，侧重于食品，包括生鲜，或租赁或自营。POS机收款，利用管理软件帮助管理，

有成型的规章制度，人员配制，但除了连锁店外基本都没有各项工作流程，这也是中小型超市不好管理的问题所在。位置一般都是在成型商圈内或者依托农贸市场

等中小型商业区，但是一定要远离大型超市。店内除了正常商品陈列，还要有特价台，特价地堆等人气商品，

以上的形式都不是独立存在的,都是互相交叉,互相包容的,要想把超市做好,首先就是要定好位,确定自己的目标消费群体,做到有的放矢.

第三章商圈与选址

理论上讲以超市为中心，步行15分钟，骑车5分钟为半径既是该超市的辐射范围，但这绝对不是该超市真正的商圈，只能说是狭义的理论上的商圈。对于中小型超市

来讲，真正的商圈并不是一家门店，一种生意能够确立的，而是由象前面所说的有市场，浴池，社区医院，公交车站点等所组合而成的便利消费的集散地，超市如

果在这样的商圈内，那么辐射范围就要大几倍甚至十几倍，各种生意互相带动，互相借势，共同发展。对于超市而言最好是能依托农贸市场，因为农贸市场的规模

大，都在几千平方，辐射范围广，一般都要辐射到十几条街路，这样就无形的扩大了超市的辐射范围，更能发挥出便利的优势。

明确什么是真正的商圈，对于超市的选址是至关重要的，好的位置可以起到事半功倍的效果。

下面说一下选址：

对于校园店和专门店来说几乎不存在选址的问题，一般这样的店在前期规划时已经预留出开店的位置，只是由谁来做的问题。选址主要是针对社区店，小型便利店

和中型超市而言的。

选址还是要首选完善的商圈，从食杂店，小卖部开始到现在的便利店，超市基本已经把这样的位置占满了，这样的地方客流量大，销售量大，自然竞争也就激烈，

是所谓商家必争之地，想要在这种环境下站住脚，就要在规模，管理和服务上多下工夫，

一旦能在这样的商圈立足，那回报是很可观的。

其次交通一定要便利，象小区的出入口，几个小区出入的必经之路等都是可以开店的位置。这里着重说一下对于不同消费层次的小区选址也要有所不同，一般的小

区要以人流为主，但是对于高档小区，也就是大家说的有钱人住的地方，一定要以车流为主，而且门前也一定要方便停车，这样才能方便他们的消费。

一般只针对一个小区的店有100平方左右就够了，如果能辐射三个以上的小区就要开200平方以上的店，但这也不是绝对的，还要看小区的规模而定。

对于新建小区，投资超市一定要慎重，做好市场调查。要了解房屋的销售情况，回迁时间，住户的消费档次，关键是哪里是小区的主要 …… 此处隐藏：3946字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……