2018-2024年中国航空配餐行业市场调研与投资机遇研究报告(目录)

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2018-2024年中国航空配餐行业市场调研与投资机遇研究报告(目录)

2018-2024年中国航空配餐行业市场调研与投资机遇研究

报告（目录）

【出版日期】2018年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：8000元电子版：8000元纸介+电子：8200元【报告链接】http://www.77cn.com.cn/report/R09/R0903/201804/03-257290.html 报告摘要及目录

航空食品是提供给航空运输这一特定环境的食用品或饮用品，满足旅客及机组人员在飞行途中的用餐需要，其安全性是保障航空安全的重要因素。但是，随着国内国际航空业的快速发展，全球范围内由于航空配餐引发的食物中毒事件时有发生。为降低风险，航空配餐企业的质量保证能力和食品安全控制水平已成为航空公司选择航空食品加工配送单位的重要条件之一。因此，在航空食品加工过程中，除应保证食用及饮用有适当的营养价值外，更应关注产品的安全。

报告目录：

第一章2017年航空配餐行业发展概况

第一节航空配餐行业基本介绍

一、航空配餐行业的发展历史

二、航空配餐行业的特性

(一)航空餐的种类

1、经济客位餐

2、头等/商务客位餐

3、儿童餐、婴儿餐

4、特别飞机餐

(二)航空餐诞生流程

1、设计餐谱

2、原料采购

3、原材料初加工

4、烹制

5、配餐

6、上机

(三)航空食品生产和配送过程显著危害的控制

1、食品限制

2、进厂验收

3、食品冷藏

4、食品烹饪

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5、食品速冻

6、食品装配

7、食品配送

第二节航空配餐行业发展的宏观环境

第三节航空配餐行业政策

一、国家产业政策发展的影响展望

1、haccp体系在航空食品中的应用

2、产品的分类及其描述

3、制作工艺流程图并经现场确认

4、建立产品分析工作单

二、相关行业政策的影响展望

第二章2017年航空配餐相关行业发展概况

第一节上游行业市场发展分析

第二节下游行业市场发展分析

第三章2017年中国航空配餐行业整体运行状况

第一节航空配餐行业产销分析

第二节航空配餐行业盈利能力分析

第三节航空配餐行业偿债能力分析

第四节航空配餐行业营运能力分析

第四章2017年中国航空配餐行业市场发展分析

第一节中国航空配餐市场发展现状

第二节中国航空配餐行业市场供需分析

第五章2015-2017年中国航空配餐行业市场产销状况分析

第一节全球航空配餐市场发展现状

第二节全球航空配餐行业市场供需分析

第六章2015-2017年中国航空配餐市场动态

第一节航空食品安全的影响因素

(一)微生物污染

(二)农业种植、养殖业的源头污染

(三)环境污染

一、食品添加剂(防腐剂)、新原料、新工艺等对食品安全的影响

(一)食品添加剂(防腐剂)

(二)新原料

(三)新工艺

二、影响航空食品质量安全的管理因素

(一)食品质量的检测体系、认证体系不完善

(二)至今尚未建立有效的食品安全和质量可追溯性制度

第二节中国安全食品的发展现状

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一、构建了符合国情的安全食品生产和加工体系

(一)栅栏因子

(二)活性包装

第三节航空食品大热身烤鸭海鲜各式料理纷登陆

第四节航空食品进高档月饼市场

第五节中国空军部队新一代航空食品亮相

第六节美航空食品卫生安全状况堪忧

第七章2015-2017年中国航空配餐行业重点区域运行分析第一节2015-2017年华东地区航空配餐行业运行情况

一、华东地区航空配餐行业产销分析

二、华东地区航空配餐行业盈利能力分析

三、华东地区航空配餐行业偿债能力分析

四、华东地区航空配餐行业营运能力分析

第二节2015-2017年华南地区航空配餐行业运行情况

一、华南地区航空配餐行业产销分析

二、华南地区航空配餐行业盈利能力分析

三、华南地区航空配餐行业偿债能力分析

四、华南地区航空配餐行业营运能力分析

第三节2015-2017年华中地区航空配餐行业运行情况

一、华中地区航空配餐行业产销分析

二、华中地区航空配餐行业盈利能力分析

三、华中地区航空配餐行业偿债能力分析

四、华中地区航空配餐行业营运能力分析

第四节2015-2017年华北地区航空配餐行业运行情况

一、华北地区航空配餐行业产销分析

二、华北地区航空配餐行业盈利能力分析

三、华北地区航空配餐行业偿债能力分析

四、华北地区航空配餐行业营运能力分析

第五节2015-2017年西北地区航空配餐行业运行情况

一、西北地区航空配餐行业产销分析

二、西北地区航空配餐行业盈利能力分析

三、西北地区航空配餐行业偿债能力分析

四、西北地区航空配餐行业营运能力分析

第六节2015-2017年西南地区航空配餐行业运行情况

一、西南地区航空配餐行业产销分析

二、西南地区航空配餐行业盈利能力分析

三、西南地区航空配餐行业偿债能力分析

四、西南地区航空配餐行业营运能力分析

第七节2015-2017年东北地区航空配餐行业运行情况

一、东北地区航空配餐行业产销分析

二、东北地区航空配餐行业盈利能力分析

三、东北地区航空配餐行业偿债能力分析

2018-2024年中国航空配餐行业市场调研与投资机遇研究报告(目录)

四、东北地区航空配餐行业营运能力分析

第八节主要省市集中度及竞争力分析

第八章2015-2017年航空配餐行业价格分析

第九章2015-2017年中国航空配餐行业市场竞争格局分析第一节2015-2017年中国航空配餐行业竞争现状分析

一、航空配餐行业竞争程度分析

二、航空配餐行业技术竞争分析

三、航空配餐价格竞争分析

第二节2015-2017年中国航空配餐行业竞争格局分析

一、航空配餐行业集中度分析

二、航空配餐市场销售区域集中分析

第三节2015-2017年航空配餐行业提升竞争力策略分析一、实现低成本家常化

(一)减少人力资源浪费，降低运营成本

(二)确保各相关环节信息的畅通

二、餐食地方特色中式化

三、创造安全卫生的航空配餐新环境

四、开展以旅客为关注点的人性化服务

第十章2015-2017年中国航空配餐行业重点企业竞争力分析第一节上海东方航空食品有限公司

一、公司基本情况

二、公司主要财务指标分析

(一)企业偿债能力分析

1、资产负债率

2、产权比率

3、已获利息倍数

(二)企业运营能力分析

1、固定资产周转次数

2、流动资产周转次数

3、总资产周转次数

(三)企业盈利能力分析

三、公司投资情况

四、公司未来战略分析

第二节西南航空食品有限公司

一、公司基本情况

二、公司主要财 …… 此处隐藏：5956字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……