关于哈尔滨欧陆风情文化旅游产品开发的对策思考

２００８年第１６期（总第４９４期）

学理论

ＸＵＥ

Ｎｏ．１６，２００８Ｇｅｎｅｒａｌ．Ｎｏ．４９４

ＵＬＵＮ

关于哈尔滨欧陆风情

文化旅游产品开发的对策思考

王

晶王娜

【摘要】哈尔滨这座城市是在１９世纪末因作为中东铁路的附属地而迅速发展繁荣的，到２０世纪初已经成为

国际商埠和移民城市，因而留下了浓郁的欧陆风情。它既是城市的特色和魅力，也是今天旅游开发的独特资源和宝贵的遗产。依托这份历史资源。系统开发哈尔滨欧陆风情文化旅游产品，对于完善哈尔滨旅游产品结构具有重要价值。为此作者在对欧陆风情旅游资源进行ＳＷＯＴ分析的基础上。提出了进行空阃布局和系统规划的策略。以及主推“欧陆风情之旅”主题旅游产品的对策。【关键词】哈尔滨

欧陆风情旅游产品

ｆ文献标识码”

开发对策

冲图分类】Ｆ５９０．３【文章编号］１００２－－２５８９（２００８）∞一７９一０４

哈尔滨市区现存的早期建筑中，荟萃了欧洲近代各种流派的建筑艺术，包括巴洛克、拜占庭、古典主义、折衷主义、新艺术运动等，如此多样的建筑集中于一个城市，这在国内是绝无仅有的。有代表性的建筑５００余座，其中极具史学研究、建筑研究、艺术研究和观赏价值的欧式建筑就有２３４处，具有文物保护价值的洋建筑有５２处，绝大部分是欧式建筑。因为道里、南岗两区曾是当年外国移民的聚集区，所以当时遗留下来的建筑多数集中在这里。由于各种原因。尽管毁掉了一大批珍贵的欧式经典建筑，但保留下来的这些建筑也基本上能代表哈尔滨的城市风貌。尤其是在国内率先辟为步行街的中央大街，历史文化街区简直就是一个露天的建筑博物馆，这里丰富多彩的建筑样式令人目不暇接。它们出自欧洲不同时期的不同流派，其表现手法、设计理念和价值取向各有千秋，有些建筑当时在欧洲也极为盛行。即便你不是一个建筑师或艺术家，你也会感受到每座建筑的不同凡响和精美绝伦。

与此同时，哈尔滨的欧陆风情还体现在居民的生活习惯、饮食习惯、语言习惯的异域色彩，其中更多地表现为俄罗斯的风格和习俗。近２０万侨民中大多数是俄罗斯籍，其中还有相当数量的犹太人，这些在哈尔滨从事投资、贸易、商业活动的移民们，

浓郁的欧陆风情是哈尔滨这座城市有别于国内其他城市最明显的特色之一。也是哈尔滨这座城市独特的文化品格和个性魅力所在。依托这份独特而宝贵的资源，系统开发哈尔滨人文旅游，特别是开发欧陆风情文化旅游线路和塑造强势品牌，对于仍处于“冬夏两季热而春秋两季冷”困境的哈尔滨旅游来说，无疑是一个有效的填充和弥补，同时也是对哈尔滨特色文化走向市场的有效尝试。

一、哈尔滨城市欧陆风情旅游资源分析

哈尔滨城市欧陆风情的形成与哈尔滨这座城市的历史有着密切的关联。哈尔滨市近代城市发展史始于１９世纪末“中东铁路”的修建。作为中东铁路枢纽和附属地的哈尔滨，接连不断地有大批外国移民涌入，至上个世纪２０．３０年代曾有１９个国家在哈尔滨设有领事馆，外国侨民一度达到２０万人，超过当时人口的半数，由此，哈尔滨变成了地道的国际移民城市和国际商埠。这一局面一直持续到上世纪５０年代中晚期，随着国家对“工商业的改造”和中苏关系的日趋紧张、破裂，外国移民陆续迁出，到了６０年代初已经所剩无几。但他们的到来，对哈尔滨城市建筑格局、建筑风貌、文化构建以及风俗习惯的形成，起到了潜移默化的影响。

最具欧陆风情特色的当属哈尔滨的建筑风格。

【作者简介】王晶，哈尔滨市社会科学院旅游发展研究所、地方史研究所所长，研究员；王娜，哈尔滨师范大学生命与环境研究科学学院地理系旅游规划管理专业研究生。

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其文化、艺术、宗教等生活方式对今天哈尔滨居民的生活习惯、饮食习惯都起到了特定的影响。哈尔滨当时就诞生了第一家电影院、第一家音乐学校、第一家啤酒厂等国内之最，至今，哈尔滨的啤酒消费量仍堪称全国之最，哈尔滨啤酒是中国最早生产的啤酒。可以说哈尔滨是拥有国内俄罗斯风味西餐厅最多的城市，饮食风格也倾向于俄罗斯，俄式“大列巴”和秋林“里道斯”红肠仍是哈尔滨人的偏爱。到了节假日，哈尔滨人喜欢去野餐的习惯仍然保留，去教堂结婚的人群数量也在递增。人们着装中的俄罗斯样式仍有延续，当地的方言至今还保留着许多外来语，如称面包为大列巴，一种俄式饮料叫“格瓦斯”，缝纫机叫“马什”，等等。据不完全统计，哈尔滨学钢琴的人数也居全国前列，在哈尔滨的音乐教学中，仍活跃着很多俄罗斯教师。由于历史的缘由，哈尔滨的这些生活习俗均呈现出深厚的俄罗斯情结。

上述一切散在的资源，经过有效的整合与提炼后，将成为欧陆风情旅游产品开发和品牌塑造的可靠条件。

二、哈尔滨欧陆风情旅游产品和品牌建设的ｓＷＯＴ分析

１．优势分析

（Ｉ）充满异国情调的景观建筑类型多样，数量众多，使哈尔滨的城市景观与中国大多数城市景观迥然不同。（２）景观特色鲜明，知名度和集中度较高。集休闲、游览、购物为一体，百年老街中央大街驰名国内外，知名度和美誉度较高。异域风情的果戈里大街也逐渐形成自己的特色。索菲亚教堂景观的整体协调性较好，满足了休闲购物的需求，符合现代游憩的发展趋势。太阳岛景区早期的别墅建筑较为集中，目前仍得到了保留。（３）哈尔滨的风俗习惯（饮食、着装、度假）、爱好音乐艺术等社会风情仍刻有俄罗斯文化深深的烙印。

２．劣势乖问题

（Ｉ）欧陆风情旅游资源有建筑、有风情却无特色主题产品。仅仅开发了中央大街、俄罗斯风情小镇等零星产品，而没有进行系统开发，资源开发的深度也不够。往往是只重题目而缺少内涵，难使游客高兴而来，满意而归。（２）缺乏公认的目的地形象．欧陆风情的品牌没有真正树立起来。欧陆风情知名度以及国际吸引力远不如冰雪旅游和避暑旅游。来哈尔滨的旅游者中，６５％的游客认同城市干

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净、美丽，９５％的游客认同冰雪，仅２３％认同“东方小巴黎”的提法。看来，形象塑造和知名度的提升任重而道远。（３）欧陆风情建筑虽有所保留，但是城市整体风格遭到破坏，存在城市旅游设施和风格不配套现象。（４）俄罗斯风俗习惯仅仅是自发的和散在的状态，而没有在整体上得到放大，形成规模。众所周知的“东方小巴黎”缺少能使市民参与的社会风情活动，没有建立起社会各界对哈尔滨欧陆风情了解和交流的平台。（５）代表城市异域风情的旅游纪念品开发力度不够，品牌意识不强，很难出现真正成熟的名优品牌。具有哈尔滨地方特色的旅游纪念品的比例更少。在中央大街上的旅游商品店内，以及其他分散在哈药路上的几家商店，几乎所有的旅游纪念品都是以俄罗斯的旅游纪念品（俄罗斯套娃、巧克力、军用望远镜等等）为主。虽然这也能体现俄罗斯特点，但是哈尔滨当地设计生产的体现异域风情特色的工艺品和纪念品还为数寥寥。（６）地理位置偏远，使游客旅游成本加大。虽然作为计划单列城市的哈尔滨已经被评为中国十大宜游城市、旅游竞争力２０强城市、历史文化名城、首批中国优秀旅游城市，但是地理位置距离客源地较远的事实不能改变，即便较为发达的交通条件能够部分减少旅行时间，但是旅游成本不能减少和旅游有效时间大为减３．机遇分析

（１）大众旅游时代即将到来。在美国等旅游发的生态旅游备受青睐；另一个就是具有文化个性的少。这是哈尔滨旅游的一个制约因素。