瘦肉精的快速检测方法

2 0 1 3年第 5期

浙江畜牧兽医

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瘦肉精的快速检测方法近年来，瘦肉精快速检测技术已大量应用于养殖场和屠宰场的瘦肉精残留排查。笔者总结了使用过程中的一些体会，供大家参考。1产品选择标准一

3尿样采集技术

采集尿样要根据猪体的生理特性进行，早晨第次起立、夏天冷水应激、栏内驱赶走动都是获得尿样的好时机。尿样必须收集在洁净、干燥、不含有任

目前国内生产金标快速检测卡的厂家很多，不同产品其质量差别很大。据笔者实践， 3 n g/ m L的产品检测敏感度比 5 n g/ mL的产品要高，同样假阳性的可能性也较高，作为监测一般建议选择 5 n g/ m L。

何防腐剂的塑料杯或玻璃容器内。若不能及时送检，尿样在 2~ 8 冷藏室内可保存 2 4 h。长期保存需冷冻一 2 0℃,忌反复冻融。浑浊的尿样容易造成假阳性，可过滤或离心后检测。4检测结果判定

另外，产品选择建议应使用农业部备案、由正规厂家生产和供应渠道的产品。2检测环境要求

快速检测卡检测的结果仅仅是初步排查，不能

证明瘦肉精阳性，只有经过实验室 E L I S A检测确诊阳性后，才能作为判定处罚的依据。因假阳性的存在，测到阳性样品后，应再接尿样检测阳性后，结合猪体状态进行综合判断，再送实验室确诊。郑雪星，郑有帅(三门县畜牧兽医局 3 1 7 1 0 0 )

瘦肉精快速检测结果大多受温湿度等外界环境影响。屠宰场的检测地点最好有固定的检测室，养殖场抽检最好选择避光、平整、无风场所，过冷过热都不适宜。如果检测卡是刚从冰箱内取出者，不能

直接使用，要预升温到室温后方可使用。

养殖场夏季防暑降温的简单方法随着气温上升，夏季加强防暑降温工作是提高养殖经济效益的重要措施之一。据生产实践，夏季防暑降温方法莫过于绿化，通风，冷水降温。1绿化降温 3冷水降温

向猪体喷水、滴水、环境洒水是目前比较常用的冷水降温方式。安装湿帘降温系统，一般可降温 5~

7 c c。对猪体喷水，最好

安排空怀母猪或采食前，

绿化能有效减少太阳辐射，明显降低温度。所以，有条件的猪场可以大量种植树木，最好是乔木 (枝叶茂盛，高大 ),让枝叶尽量向外展开，以增加树荫面积，达到更好的降温效果。2通风降温

且不可直接冲洗猪只头部，或在猪体颈、背部上方安

装滴水降温，水滴问隔滴在猪体颈背部，使猪体感觉凉爽、舒适。

作为养殖户，应该在准备养殖畜禽前，就将防暑降温工作列入计划，同时进行。另外，夏季防暑降温除上述方法外，还应加强环境卫生，及时清理粪便，防止粪污发酵产生过多氨气和热量污染环境。 潜伟英 (缙云县舒洪畜牧兽医中心所 3 2 1 4 0 0 )

通风可通过栏舍构建和机械通风相结合的方式进行，栏舍构建可适当增加窗户设置，增加屋顶高度

等，也可采用风扇通风。通风不宜直接对着畜禽吹风，以免影响畜禽健康。