_瘦肉精_快速检测试纸在使用中的注意事项

上海畜牧兽医通讯 2011年第4期 93

瘦肉精 快速检测试纸在使用中的注意事项

盛祖勋 屈晨丽 陈建红 周幸熙 孔令勇

(江苏省吴江市动物卫生监督所 215200)

近几年随着 瘦肉精 中毒事件的频频发生,各地对生猪 瘦肉精 残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的 瘦肉精 金标快速检测试纸条进行 瘦肉精 检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用 瘦肉精 快速检测试纸,对养殖场和定点屠宰场进行 瘦肉精 抽检检测,并对违法添加行为进行打击,保证了生猪及产品的质量安全。在 瘦肉精 快速检测试纸条应用的大量实践中,笔者注意到,不同的产品、不同的样品状态、不同季节、不同的温湿度环境等条件对 瘦肉精 快速检测试纸的检测结果有着不确定的影响,现将 瘦肉精 快速检测试纸使用中的一些问题进行总结,以便为更好地开展 瘦肉精 检测工作提供参考。

检验结果,或作为行政处罚的依据,必须用ELISA法或其它更准确的方法进行复检。

3 正确采集和处理猪尿样,避免异常检测结果出现

猪尿样的性状直接影响着金标试纸的检测结果。高温天气长途运输、不恰当的饲喂、饲料中存在某些干扰成分等因素常导致尿液中盐分过高、浑浊有絮状沉淀物、存在某些干扰物质等,这些都可能造成金标试纸检测结果异常,盐分过高和某些干扰物质可导致假阳(阴)性结果出现,尿液浑浊富有沉淀物可能堵塞检测上样孔,出现无效检测。也有些检测人员为了省事,直接从公猪包皮中挤出积尿,或者从猪撒在地上的尿作为检测尿样,包皮积尿中含有大量盐类、细胞碎屑等蛋白成分,猪撒在地上的尿已经被污染,这些检测尿样都会不同程度影响检测结果。在实际检测中,为保证检测结果,一定要正确采集和处理猪尿样。一是正确采集尿样,不以包皮内挤积尿、猪撒在地上的尿作为检测样品;二是对尿样进行离心,离心后取上清液检测,如果没有离心机最好将尿样静置10min后再作检测,这样能够得到比较可靠的结果;三是尿样如果不能及时送检,2~8 冷藏可保存48h,长期保存需冻存于-20 ,且不能反复冻融。另外,滴加尿样时严格按说明书的要求滴加2~3滴,不要因为在短时间看样品没有向上移动,迅速的补加,导致尿样直接浸入试纸条上端,造成结果不准确。

1 瘦肉精 检测试纸质量差别较大,尽量选用质量好的产品

近几年,随着 瘦肉精 快速检测试纸需求量的增长,生产及销售 瘦肉精 快速检测试纸的公司也迅速增多,市场竞争加剧。为了在激烈竞争中分得一杯羹,许多公司一味地降低价格,利润空间压缩,不少厂商开始使用价格低廉而质量差的原材料,从而直接影响产品质量。 瘦肉精 快速检测试纸条是单克隆抗体技术、免疫层析技术和金标显色技术的综合运用,其中金标抗体、硝酸纤维素膜的质量直接影响着试纸条的质量。由于技术水平限制,使用国产金标抗体及硝酸纤维素膜的产品质量较差,存在假阳性、假阴性、无效产品率高,产品不稳定,检测限临界值难于判定等问题,而使用进口金标抗体及玻璃纤维的产品质量较好,准确性、敏感性均较高,基本不存在假阳性、假阴性、无效产品,而且产品稳定性、重复性好。

4 检测试纸条按要求保存,低温情况下检测前要回温

检测试纸条保存温度一般为4~30 ,保存期一般18~24个月。很多定点屠宰场检疫设施相对简陋,没有配备冰箱等冷藏设备,试纸条大多置于室温保存,我国大部分地区全年气温在-10~35 之间,北方的冬季气温可能低至-30 ,而夏季许多地方气温有时可高达38~40 ,对于那些结构为板房且通风不良的检疫室,室内高温可达45~50 ,在极低或极高温度下,检测试纸条都可能失效。对于保存温度在10 以下的情况,在进行检测前用温箱、电炉对试纸条进行回温处理。在实践中,我们将检测用的试纸条用报纸包好,放在办公桌的电热板上回温10min,有着比较好2 选择合适检测限的产品,阳性样品必须进行复检

瘦肉精 检测试纸条在检测限上分为3ng/ml、5ng/ml两种,3ng/ml的产品检测敏感度比5ng/ml的产品高,但由于尿液中可能含有某些物质(如激素、高浓度的盐等),从而对胶体金的稳定性产生很大的破坏作用,3ng/ml的产品更容易产生假阳性结果。同时,由于快速检测试纸检测结果存