生理学 第六章 消化和吸收

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第六章

消化和吸收

Digestion and absorption

生理教研室

余畅

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第一节

概

述

消化： 消化：食物在消化道内被分解为小分子物质 的过程

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一、消化的方式机械性消化

化学性消化食物 机械性消化 化学性消化 小分子营养物质 消化道粘膜 血液 淋巴液

消化

吸收

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二、消化道平滑肌特性部位： 部位： 除口、 除口、咽、食管上段、肛门外括约肌以外的平滑肌 食管上段、

(一)消化道平滑肌的一般特性： 消化道平滑肌的一般特性：兴奋性低 自律性慢且不规则 有紧张性 伸展性大 对某些理化刺激的敏感性不同

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(二)消化道平滑肌的电生理特性： 消化道平滑肌的电生理特性：1、静息膜电位：-40 ~ -80mV(低)、不稳定 静息膜电位： 80mV( )、不稳定 K+向膜外扩散 Na+—K+泵生电作用 K 2、慢波电位：静息电位自发地周期性地去极化和 慢波电位： 波动。 复极化，形成缓慢的节律性电位波动 复极化，形成缓慢的节律性电位波动。 与生电性Na+ K+ 与生电性Na+—K+泵活动有关 Na+ K+泵活动有关

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3、动作电位： 动作电位： 时程长( 20ms)、 )、幅值低 时程长(10~20ms)、幅值低 去极化以Ca 内流为主、 去极化以Ca2+内流为主、K+外流 动作电位频率越高， 动作电位频率越高，平滑肌收缩幅值越大

Cajal细胞兴奋 细胞兴奋 动作电位

局部电位 (慢波) 慢波) 肌肉收缩

阈电位

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三、消化腺分泌功能消化腺分泌总量： 消化腺分泌总量：6~8 L/d 消化液成分：有机物、离子、 消化液成分：有机物、离子、水 消化液功能： 分解食物成分 消化液功能： 为消化酶提供pH环境 为消化酶提供 环境 稀释食物，使其渗透压 血浆渗透压 稀释食物，使其渗透压=血浆渗透压 保护消化道粘膜 消化腺分泌是主动活动 消化腺分泌是主动活动

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四、消化道的神经支配及其作用(一)外来神经系统1.交感神经：消化道运动减弱， 1.交感神经：消化道运动减弱，消化腺分泌减少 交感神经 2.副交感神经：消化道运动增加， 2.副交感神经：消化道运动增加，消化腺分泌增多 副交感神经 3.交感神经和副交感神经中的传入纤维 3.交感神经和副交感神经中的传入纤维

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(二)内在神经系统1.粘膜下神经丛 粘膜下神经丛

2.肌间神经丛 肌间神经丛

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交感及副交感 传入(外来 ) 传入(外来NS)

中枢神经系统 交感及副交感传出

局部传入 (短纤维) 短纤维) 消化道壁内的 化学和机械感受器

肌间神经丛 平滑肌 粘膜下神经丛 分泌细胞 内分泌细胞 血管

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五、胃肠激素胃肠激素： 胃肠道的内分泌细胞合成、释放的， 胃肠激素： 胃肠道的内分泌细胞合成、释放的，有 生物活性的化学物质

生理作用1、调节消化腺的分泌和消化道的运动 2、营养作用 3、调节其他激素释放 4、参与调节机体的免疫功能 5、参与调节肠粘膜对水和电解质的吸收

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几种胃肠激素激素1.促胃液素 1.促胃液素

分泌G细胞

作用促进胃酸和胃蛋白酶原分泌， 促进胃酸和胃蛋白酶原分泌，促进 胃肠运动，使食管下括约肌收缩， 胃肠运动，使食管下括约肌收缩， 促进消化道粘膜的生长 促进胰腺、 促进胰腺、肝胆管的水和电解质分 加强缩胆囊素的作用， 泌，加强缩胆囊素的作用，抑制胃 酸分泌和胃运动 促进胰酶的合成和分泌， 促进胰酶的合成和分泌，引起胆汁 排放， 排放，抑制胃排空

2.促胰液素 2.促胰液素

S细胞

3.缩胆囊素 3.缩胆囊素

I细胞

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第二节

口腔内消化

(略)

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口腔内消化

特点： 特点： 15~20秒 秒 消化酶少(唾液淀粉酶) 消化酶少(唾液淀粉酶) 化学性消化作用弱

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口腔内消化 一、唾液及其分泌唾液腺： 唾液腺： 腮腺 颌下腺 舌下腺 散在小唾液腺

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口腔内消化(一)唾液的性质和成分

唾液成分：水 99% 99% 唾液成分： 无机物( 气体分子) 无机物(Na+、K+、HCO3-、Cl-、气体分子) 有机物(粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶等) 有机物(粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶等) 唾液性质：中性( 6.6—7.1),低渗液 7.1), 唾液性质：中性(pH 6.6 7.1),低渗液

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口腔内消化(二)唾液的作用湿润溶解食物， 湿润溶解食物，引起味觉 清洁保护口腔 灭菌消毒(溶菌酶、免疫球蛋白) 灭菌消毒(溶菌酶、免疫球蛋白) 唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 排泄功能

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口腔内消化(三)唾液分泌的调节非条件反射 机械 化学 温度 条件反射 延髓中枢 交感神经 唾液分泌 副交感神经 唾液分泌