豆制品加工基地建设项目可行性研究报告(2)

芜宁、芜铜、淮南、皖赣、皖浙五条铁路线在此交汇，接通京广、京沪、陇海和浙赣线。与苏浙沪紧密相连。沿江、芜杭、合芜、芜太四条高速公路连接杭州、南京、上海、重庆、武汉等大城市和城市集群。205和318两条国道贯穿城市，连通南北。芜湖距南京禄口国际机场、合肥骆岗机场仅1小时车程。芜太运河起自安徽，止于太湖，直通上海，航程比绕长江缩短运距100公里。

3、人员及管理优势

*****************生产、经营、管理的各项制度健全、先进，并形成了具有自身特色的以产品开发为导向、以质量管理为中心、以信息网络为保证的企业管理体系。

4、信誉优势

*****************在业内已形成较好的声誉，以“诚信”为基础，与各关联企业、部门、金融机构等以诚信为合作前提，牢固树立“客户至上、优质服务”的企业宗旨，有利于项目融资、技术合作和各种业务来往。

第二节 本报告的编制依据、研究范围及编制原则

一、编制依据

1、国家发改委《产业结构调整指导目录（2005本）》； 2、国家国土资源部、发改委《限制用地项目目录（2006年本）》； 3、《安徽省农业产业化发展规划》；

4、《芜湖市优势农产品产业化发展规划》；

5、国家发改委、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；

6、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》；

7、*****************提供的相关资料。 二、主要研究范围

本报告主要对*****************“芜湖豆制品加工基地建设项目”的建设条件、投资必要性、工艺设备、投资估算、经济效益等诸方面可行性作出分析。研究范围包括：

1、项目建设的背景和必要性 2、产品市场分析

3、项目建设生产规模和产品方案 4、工艺技术方案和原辅材料供应 5、工程建设方案 6、环境保护和节能 7、投资估算和资金筹措 8、财务分析与评价 三、编制原则

坚持客观、公正、科学、可靠的原则和实事求是的工作态度，力求做到数据准确、内容完整、重点突出、结论科学。在调查研究的基础上，严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告的客观性、公正性和科学性。

第三节 研究结论与建议

一、研究结论

1、本项目属于国家发改委《产业结构调整指导目录（2005本）》中鼓励类项目，项目的建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优化、产业升级的发展方向。项目不属于国家《限制用地项目目录（2006年本）》中限制用地和禁止用地的项目。

2、项目选址在芜湖市清水镇，符合当地产业发展规划和总体布局要求。

3、本项目总体建设规模为年产200吨豆制品加工产品。项目产品以“净菜”形式进入市场，市场前景较好，采用的生产工艺技术成熟先进，工程建设方案合理。

4、本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位的情况下，对该区域生态环境影响较小。

5、本项目能源消耗的种类有电、自来水，电的年耗量为30万度，自来水的年耗量约20万吨，煤年耗量约3000吨。

6、本项目建设期1年。 7、总投资及财务评价

本项目总投资4896万元，其中固定资产投资总额4418元，建设期利息53万元，铺底流动资金477万元。项目税后增量财务内部收益率30.8%，投资回收期为4.4年。

综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术、环境、经济均是可行的。

二、主要经济技术指标

本项目的主要经济技术指标见表1-1。

表1-1 项目主要经济技术指标表

三、建议

1、建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目的按期投产。

2、企业要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。 3、建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强项目的抗风险能力。

4、建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技术、新产品的发展动向，进一步搞好新品开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系。

第二章 市场分析

第一节 产品市场分析

谁是21世纪餐桌上的明星？大豆必是其中之一！长期以来，我国社会膳食结构呈现不合理、不健康的现象，随着国民经济的迅速发展、人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求健康饮食和品质生活。豆制食品，以其天然、营养、经济方便等特点走进越来越多人的生活，从都市白领到营养专家，从时尚的年轻女性到注重生活品质的中产人士，都对豆制食品青睐有加。作为我国传统食品之一的豆制食品正在国人的健康饮食、改善营养结构的过程中扮演着重要的角色。

国务院办公厅在2001—2010年《中国食物与营养发展纲要》中提出，在未来需要大力发展大豆产业等优质农产品产业，包括促进大豆及其产品的生产和消费，提高大豆食品的供给水平，尤其是要优先支持开发新型的大豆食品，用现代高新技术改造传统豆制品。

新世纪的营养加油站，豆制食品融入现代生活对于现代人来说，只有了解才能更好地利用豆制品的营养价值。进入新世纪，随着营养学、植物学等研究的不断深入，大豆的天然营养的特点引发更多关注，大豆更被称做“天然营养加油站”。豆制品含有丰富的营养元素，包括优质的植物蛋白质及多种人体所需的微量元素---钙、磷、铁等矿

物质，豆浆中不含胆固醇与乳糖，却含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，能够帮助调节人体健康状态，具有降低胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，坚持食用能够增强人体免疫肌能，帮助延缓肌体衰老。难怪在中国传统饮食文化中，就有“青菜豆腐保平安”的说法，现代科学的研究进一步肯定了豆制食品的营养价值。而且，随着食品加工技术的发展，豆制食品不再限于传统的产品形式，它的种类也越来越繁多，包装越来越方便，以适应人们日新月异的消费需求，满足人们既渴望补充营养又希望符合现代生活节奏的消费主张。改善人们的营养结构是大势所趋，追求高品质健康生活也是社会发展的必然。当然，这样的过程都需要因地制宜，符合国人饮食文化和传统，而这正为豆制食品的逐渐流行提供了契机。相信在今后的几年中，豆制食品会以一种全新的形象出现在我们的视野中，在现代生活里扮演越来越重要的角色。

豆制品工业是我国食品工业的重要组成部分，与人民生活息息相关，豆制品生产遍布全国各地。我国现有大小豆制品企业2000余家（不包括手工作坊）。每年用于生产豆制品的大豆消耗量超过300万吨，年销售收入超过200亿元，从业人员200余万，属于劳动密集型行业。《2010年中国食物与营养发展纲要》中提出：按照我国城乡居民蛋白质摄入量的要求，到2010年用于大豆食品的大豆消耗量预期达到1500万吨。