十方城同城网络餐饮服务平台创业计划书(3)

主，所以，快餐也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展快餐业市场空间。

求奇。要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能

赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在中西快餐结合上取长补短，用洋快餐的技术改造中式快餐，也可以用传统的中国工艺嫁接洋快餐，做到出奇制胜。

求特。这个特，就是中国特色的特色快餐。回望中国快餐绝大多数是“一人

一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色快餐，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。

如果把中式快餐的营养、味美、纯正，加入洋快餐的省时、便捷、精制，岂

不正好迎合了中国人的口味！

2、营销组合

■A价格组合 基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠

奖。白领人群：10~20元，游戏青年：8~12元，其他人群：6~10元

■B名片。主要靠名片宣传，因为名片具有时效性，当白领饿了就会翻开名

片上网或电话订餐，且成本低。9月份时在雨花区和芙蓉区每一个星期发一次名片，10月份两个星期一次。名片内容包括：我公司的优惠制度，订餐网址，订餐电话号码，公司承诺、宗旨。

■C所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，包装上肯定印有

企业名称。

送餐的同时还积极派发小广告菜单。外卖业务除了产品本身外，送餐速度是

致胜的法宝。

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■D互联网络：用互联网进行宣传，QQ、邮件、论坛、博客等。 3快餐公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。用公司文化，宗旨，奋斗目标影响顾客。

★ 广告策略要注意：

◆ 广告策略的应用可分为三阶段执行：

A建立企业知名度，告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种

特色的服务。

B强化企业形象，增加消费者由认知、肯定到指名购买。

C针对单项商品（单品）或新商品来加强广告与促销活动。

◆ 企业形象的塑造是经营快餐业的行销目标。

◆ 运用新闻性、话题性的信息来做"议论纷纷"的宣传，可吸引大众传播媒

体的注意与免费的宣传报道。

第八章、运作流程

４.１ 运作简介

基于电子商务的快餐店，主要定位于白领市场，提供以营养美味的食品，同

时以电子商务为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理最先进的营销和服务理念，以科技为手段，拥有自己的订餐系统，集营销与管理，贯穿前台后台的一体化系统。以顾客的需求为基础，以高科技网络技术、现有快餐店、一流的物流团队为依托，竭诚为顾客服务，以

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为目标，让顾客点得舒心，吃的放心，笑得开心！运作流程如图：

４.２ 具体运作

４.２.１客户部分

芙蓉区和雨花区的人群在8：00～21：00时间段，如果感觉自己饿了，工作又比较忙，或者一局游戏正如火如荼的玩着，这事客户可以直接登陆我们的网址——W W 然后就可以在我们的网站里选择和合自己胃口的快餐。

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可以按价格收索，也可以按自己兴趣搜索。

A 按价格搜索

B 按口味搜索

详情见产品部分中的订餐系统。

４.２.２ 客户部分 网站部门 顾客把信息通过网络传到点餐中心，信息统计系统后，会有一个提示音响提

醒工作人员有订餐信息，电脑自动分析有“蛋炒饭”的快餐店是哪几家，然后把快餐店名和客户地址以地图的形式呈现给工作人员A，工作人员Ａ看地图选出最合适的一家店“湘夫人”，然后把信息传给工作人员Ｂ。工作人员Ｂ通过飞信把订餐信息发给湘夫人快餐店（手机信息提示音要很响亮），３分钟不见回馈就电话通知。

４.２.３ 客户部分 网站部门 生产部门

生产部门湘夫人快餐店按照顾客要求进行快餐制作。一定要注重卫生，标准

化，保证口味和质量，让顾客吃的放心，且要求速度。安全生产避免意外事故发生。

４.２.３客户部分 网站部门生产部门 物流部门 物流团队接到工作人员Ｂ发的快餐信息后马上在湘夫人快餐店等候，物流团

队工作人员Ｃ接过手后，在最短时间内送到，交通工具是电动车（自行车或者公交车），送到后收款。

快——快捷，路路皆通，送餐迅速。

物流工作人员直接代表我们公司的形象，服务业服务最重要。我们要把服务

意识细化到我们整个公司团队的每个言行举止当中去,时刻让团队中的彼此,让我们的客户,能感受到我们的服务意识,感受到我们的“真诚与友好”!

标准的服务,能使客户对企业产生良好的期望度;而优秀的服务,就能对客户

产生良好的影响甚至有更多的拓展;最后,我们能把我们的服务创新,提上一个更高的台阶,客户的隐形需求,我们也能很好的满足,长此以往,何愁客户留不住!