2019年河北大学生命科学学院630生物化学考研冲刺狂背五套题(2)

（4）酸碱催化，酸碱催化剂是最普通最有效的催化剂，尤其是广义的酸碱催化剂。

（5）酶活性中心是低介电区域，酶的低介电活性中心在排除介电常数很高的水外，底物分子的敏感键和酶的催化基团之间会有很大的反应力，这有助于加速酶反应。

酶蛋白中既能作为质子受体又能作为质子供体的最有效最活泼的催化基团是组氨酸咪唑基，

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第 6 页，共 31 页 因为：

①酸碱强度，在这些功能基中，组氨酸咪唑基解离常数约为6.0,这意味着接近生物体液pH 条件下，它一半以酸，一半以碱形式存在；

②咪唑基在供出质子和接受质子速度方面十分迅速。由于这些优点,所以组氨酸咪唑基是最有效的催化基团，经常出现在酶的活性中心。

19．假如供给和柠檬酸，一个透析后的鸽肝抽提液将催化乙酰CoA 转变成软脂酸和CoA 。回答下列问题时，仅考虑上述反应。

（1）假如供给

在反应过程中，哪一种化合物将被标记？反应完成后将堆积在哪

些化合物上？

（2）柠檬酸怎样参与这反应？并解释它的作用。

（3）从这个反应被抗生物素蛋白抑制的事实中，你能得出什么结论？

（4）为了完成这个反应需要两个酶，

假如酶I 催化的反应需要ATP ，请分别写出所催化的反应。

【答案】（1）由于

在乙酰CoA 羧化酶催化下合成丙二酸单酰CoA 。故丙二酸单酰基将被标记。但是

并不在任何化合物上堆积，因为当丙二酸单酰CoA 用来合成软脂酸时，将以的形式释放。 （2）柠檬酸仅仅作为活化乙酰CoA 羧化酶所需的别构效应剂。柠檬酸（三羧酸循环的第一个中间物）水平的増加是乙酰CoA 转向脂酸合成的信号，而不是加强三羧酸循环的信号。

（3）反应必定包含了一个需生物素的酶。抗生物素蛋白是蛋清中的一种蛋白质，它专一地抑制需要生物素的酶，这些酶总是催化需要A TP 的固定（：02为羧基的反应。

（4）酶工是乙酰CoA 羧化酶

20．胶原蛋白和丝蛋白结构、组成特点及其功能的适应。

【答案】（1）胶原蛋白是动物体内含量最丰富的结构蛋白，构成皮肤、骨骼、软骨、肌腱、牙齿的主要纤维成分。胶原共有4种，结构相似，都由原胶原构成。原胶原是一个三股的螺旋杆，是由三股特殊的左手螺旋构成的右手超螺旋。

这种螺旋的形成是由于大量的脯氨酸和甘氨酸造成的。其一级结构中甘氨酸占1/3,脯氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸含量也较高。轻脯氨酸和羟赖氨酸的羟基也参与形成氢键，起着稳定这种结构的作用。

在胶原中每隔2个残基有一个甘氨酸，只有处于甘氨酸氨基端的脯氨酸才能被羟化。原胶原