维生素C含量的测定实验报告

维生素C含量的测定实验报告：五、实验结果与讨论,2,6-二氯酚靛酚溶液滴定法测定维生素C含量有何优缺点？测定误差是否大？

维生素C含量测定

一、实验目的

掌握用2，6－二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法。

二、实验原理

1.维生素C有强的还原性，在中性和微酸中，呈蓝色的染料2，6－二氯酚靛酚还原成无色的还原型2，6－二氯酚靛酚，同时自身被氧化脱氢抗坏血酸。在维生素C全部氧化后，再滴下的2，6－二氯酚靛酚将立即使溶液呈粉红色。

2.本实验采用2，6－二氯酚靛酚滴定分析，由于提取液中的其他还原性物质还原2，6－二氯酚靛酚速度较慢，故可将滴定过程控制在2min之内，并判断终点以红色15~30S内消失为准。

三、仪器与试剂

维生素C标准液，维生素C样液，0.1mg/ml2，6－二氯酚靛酚溶液，1/1000mol/l碘酸钾，甲醛醋酸缓冲液，2%草酸溶液，1%淀粉，6%KI溶液

四、实验步骤

1.标准维生素C的标定：吸取标准维生素C溶液5ml放入三角瓶，加入6%KI溶液0.05mlt和1%淀粉5滴。用微量管以碘酸钾液进行滴定，每滴下1滴既充分摇匀，滴至出现微青蓝色为止，记下计数Vc1，求出标准维生素C的含量。

2.维生素C样液的滴定：取三个三角瓶标记为A，B和C。