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5种成品普洱茶中微生物的分离及其产酶特性研究(3)

来源:网络收集 时间:2026-08-25
导读: 出版社,1992 [10] 胡永金.微生物实验手册(自编)[M] [11] 李艳.发酵工业概论[M].北京:中国轻工业出版社,1999[12] 周红杰,李家华,赵飞龙,等.渥堆过程中主要微生物对云 南普洱茶品质形成的研究[J].茶叶科学,2004,24(3)

出版社,1992

[10] 胡永金.微生物实验手册(自编)[M]

[11] 李艳.发酵工业概论[M].北京:中国轻工业出版社,1999[12] 周红杰,李家华,赵飞龙,等.渥堆过程中主要微生物对云

南普洱茶品质形成的研究[J].茶叶科学,2004,24(3):212-218

[13] 龚加顺,周红杰,张新富,等.云南晒青绿毛茶的微生物

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[15] 赵飞龙,徐亚军,周红杰.微生物固态发酵提高普洱茶品

质风味的研究[J].食品研究与开发,2006,27(4):155-156[16] 赵飞龙,周红杰.酵母菌在普洱茶平直形成中的作用初

探[J].茶苑,2003,(2):4-6

[17] 杨抚林,邓放明,赵玲艳,等.黑茶微生物学研究进展[J].

微生物学杂志,2006,(1):81-84

[18] 何国藩,林月婵,徐福祥.广东普洱茶渥堆中细胞组织的

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