地板、地毯、大理石清洁与保养办法(悦泰店)

地板、地毯、大理石清洁保养办法

——悦泰店

餐厅每天接待的人流量很大，因此在地板、地毯和大理石上肯定会残留较多

颗粒状灰尘，如清洁保养不到位则会大大减少其使用寿命。目前悦泰店地面则由

地板、地毯、大理石三部分组成，所以清洁保养工作就显得尤为重要，为了使地

面能保持原有质感和色泽，公司特出台地面清洁保养办法，具体内容如下：

第1：防火防烧注意事项

1）餐厅员工任何人不准将火种带入木质地板、地毯处（如烟头、火柴等）；

2）如宾客在吸烟区抽烟，员工应第一时间递上烟缸，并保证桌上有足够的烟缸

供客人使用，同时要求每个烟缸内最多不得超过3个烟头；

3）针对餐厅状况，组织员工开展好消防知识培训，如逃生方式、灭火方法、组

织撤退等方面的内容；

第2：地板清洁保养办法

1）保持地板干燥、清洁，不允许用滴水的拖把拖地板或用碱水、肥皂水擦地，

以免破坏油漆表面的光泽；

2）地板局部板面不慎沾染污迹应及时清除，若有油污，可用抹布蘸温水沾少量

洗衣粉擦洗，若是药物或颜料，必须在污渍未渗入木质表层以前加以清除。

3）地板尽量避免与水长时间接触，特别是不能与热水接触，因此，一旦有热水

撒在地板上，要及时用干抹布擦干。

4）避免尖锐器物划伤地面，不要在地板上扔烟头或直接放置太烫的东西，尽量

避免在地板上拖动椅子。

第3：地毯清洁保养办法

1）定期吸尘 ，彻底的吸尘是保养地毯最关键的工作。地毯必须每天吸尘两次或

两次以上（至少每餐结束一次）。

2）及时清理，如红酒、饮料不慎洒在地毯上，需及时处理以避免污渍扩散。如：

红酒渍：需立刻用布彻底吸干酒渍，紧接着往渍点上撒些盐，约2小时后，用吸

尘器彻底吸净，以去除污渍。

咖啡渍：用干的抹布彻底吸干咖啡液，再用苏打水清洗或用专用的清洁溶液擦

拭，再用白色而清洁的布擦干擦净。

蜡渍：在蜡渍上先放一块白色而清洁的布，往白布上喷水，然后再用电熨热

熨有蜡的部位，蜡便会遇热而溶在白布上。

圆珠笔、口红渍：用酒精清洁，再用白色而清洁的布擦干。

口香糖胶渍：用冷却法使口香胶硬化而失去黏力（可把冰块放在薄的容器里放在

上面冷却），这样就很容易把口香糖胶从地毯上刮去，余下的少量

污渍，可用酒精清理，再用白色而清洁的布擦干。

烟渍：若地毯已烧焦了，须用刀片将烧焦的部分切去。

血渍：需彻底吸干血渍，用清水擦拭，并吸干水分，然后用清洁剂溶液擦拭，再

吸干溶液，最后用清水清理并擦干吸干水分。

3）如地毯被烟头烧出一个小洞，可用备用的地毯修补。

4）请专业的清洗公司1个月清洗一次。（餐厅需提前将椅子拿起）

第4：大理石清洁保养办法

1）不许在大理石上拖动桌椅和其他物品，这样很容易磨出划痕。

2）用冷水湿润大理石，不要使用热水。一定要用温和的清洁剂清洁大理石。每

餐结束后需将大理石上面的颗粒灰尘清理干净，因大理石属于多空型，很容

易就磨损。

3）每半年请专业的清洗公司进行一次抛光打蜡。

第5：PA的日常清洁方式与注意事项

1）需准备足够的适合擦拭地板、大理石的白色干、潮抹布。（可将抹布插在清

扫器上）

2）在各区域不断巡视，如发现污渍、油渍及时用准备的抹布及时擦拭干净。

3）遇到客人微笑、欠身、用尊称。

以上是对地板、地毯、大理石日常清洁保养的基本要求，请餐厅严格执行，

确保餐厅设施的完善，为宾客营造一个好的用餐环境，为员工营造一个好的工作

环境。本办法自店开业之日起执行。

2011年10月23日