千百味餐厅网上订餐管理系统的设计与实现

基于JAVA

[摘要] 传统的就餐方式往往会出现人们到餐厅就餐，排队或没有位置的现象。因此，开发出图文并茂，信息能够及时更新与查看的网上订餐的系统就成为了解决上述问题的主要途径。

网上订餐是近年来随着网络技术的发展而产生的一种新型的就餐方式。它与传统就餐方式相比，网上订餐拥有很多优势，这样的订餐方式效果很好，既让顾客觉得方便、快捷，又对每个订单的信息保管妥善、处理及时，实现了高度智能化管理。网络订餐方式将成为餐饮业销售的新模式与新的增长点。

在开发网上订餐管理系统中，采用了MySQL数据库管理系统及Java主流开发技术进行了实现流程规范化，数据灵活化配置一套网上订餐管理系统。 [关键词] 数据库管理系统 餐饮管理系统 系统设计 Java MySQL

[Abstract] Traditional dining way will often present people to restaurants, waiting in line or no position phenomenon. Therefore, developed with pictures, information can update and view online order system becomes the main ways of solving these problems.

Online order is in recent years with the development of network technology and produces a new dining way. Compared with the traditional it dining way, online order has many advantages, such order way effect very good, already make customers feel convenient, quick, and for each order information properly, the timely handling, realize the highly intelligent management. The network will become the restaurant industry sales order way of new pattern and new growth point.

In the development of online order management system, using the MySQL database management system and Java development technology realize mainstream realization of process standardization, the data included a catering management system configuration.

[Key Words] Database Management System Catering Management System System Design Java MySQL

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1．综述

1.1 概述

近年来，随着人民的生活水平的不断提高，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。然而，传统餐饮企业的日常运作还是靠人工管理，从原材料入库到客人点单，再到结账，基本上由人工完成记录，这样做不仅耗费人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。这就迫切需要标准的、高效率的计算机管理方式引导其发展,通过计算机管理该企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不断完善管理水平，提高工作效率。

当今世界已进入了在计算机信息管理领域中激烈竞争的时代，应用计算机已经变得十分普遍了，如同人们现在离不开的自行车、汽车一样。大家都应该承认，谁掌握的知识多，信息量大，信息处理速度快，批量大，谁的效率就高，谁就能够在各种竞争中立于不败之地。随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。越来越多的管理人员意识到信息管理的重要性。

作为计算机应用的一部分,使用计算机对餐饮企业信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点。例如：检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高信息管理的效率,也是企业的科学化、正规化管理与世界接轨的重要条件。

本系统选用MySQL数据库及配套的平台Win 7。开发工具采用了Java编程语言，设计出一个简单易操作的后台应用程序，实现对菜品、购物车的添加、查询、结算、修改及删除功能。

使用本系统，员工可以方便快捷地添加菜品，并在购物车内进行快速结算。

1.2 选题背景和研究意义

面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，网上订餐系统的出现暂缓了这一紧张局面。

首先，网上订餐管理系统不是单纯的用于结账计算的工具，它有着科学的、标准的管理体系，它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的，它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现这些问题得到有效的解决。

其次，网上订餐管理系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。

最后，网上订餐管理系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析，使得企业对市场的应变能力得到了提高，从而通过餐饮管理系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。更好的完善企业的经营管理，提高企业自身的竞争实力。

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1.3 现状

随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本，还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。

这就要求系统能有效、快速、安全、可靠和无误的完成上述操作。并要求客户机的界面要简单明了，易于操作，服务器程序利于维护。目前市场上大多数餐饮软件是基于Windows操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用Linux操作系统；又比如，系统数据库，有Access、Sybase、MySQL、SQLServer等，对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如Access，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLServer这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。

在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。

在国外发展比较成熟的软件还有龙腾触摸屏点菜系统，“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以Window为操作平台，全32为应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。这个系统适用于快餐企业、西餐、火锅有勾划式菜单的餐饮企业，中高档中餐可以配合其他点菜设备一起使用这个系统。

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2.系统技术概述

2.1 java程序开发技术

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