生物化学综合复习题

生物化学综合复习题（附答案）

一、是非判断题 （8分）

1、果糖是左旋的，因此它属于L构型。（ ）

2、己糖有8种异构体。（ ）

3、胰蛋白酶专一地切在多肽链中碱基氨基酸的N端位置上。（ ）

4、多肽合成中往往以苄氧羧基（C6H5CH2－O－CO－）保护氨基，并可用三氟乙酸轻易地将它除去；羧基可转变成叔丁酯，并用碱皂化去除 。（）

5、疏水作用是使蛋白质立体结构稳定地一种非常重要的次要键。（ ）

6、逆流分溶和纸层析，这两种分离氨基酸的方法是基于同一原理。（ ）

7、蛋白质的SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳和圆盘电泳所依据的分离原理是完全不同的。（ ）

8、测定酶活力时，一般测定产物生成量比测定底物消耗量更为准确。（ ）

二、名词解释（每个3分，共24分）

1、 脂质体2、 肽键（peptide bond）3、构型和构象4、结构域

5、别构效应 6、双向电泳（two-dimensional electrophoresis）7、酶的比活力

8、反竞争性抑制作用 8、酶的活性部位

三、填空题（每空0.5分，共10分）

1、纤维素是由________________组成，它们之间通过________________糖苷键相连。

2、人血液中含量最丰富的糖是________________，肝脏中含量最丰富的糖是 ________________，肌肉中含量最丰富的糖是________________。

3、现欲分离某蛋白质溶液中的四个蛋白质成分，它们分子量和等电点列于表内

蛋白质 Mr pI

A12000 10

B62000 4

C28000 7

D 90005

如不考虑次要因素，它们在葡聚糖凝胶G-75柱上分离时，流出的先后次序将是： 最先， ， 其次，最后流出的蛋白质是。

如选用羧甲基纤维素柱分离上面四种蛋白质，并用盐浓度梯度洗脱，流出的先后次序将是：、、、。

4、脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化，仅生成甘油-1-磷酸一种底物，因此它具有

专一性。

5、影响酶促反应速度的因素有、、 、 、 和 。

四、选择题（10分）

1、下列哪种糖无还原性?

（1）麦芽糖（2）蔗糖（3）阿拉伯糖 （4）木糖（5）果糖

2、α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是

A.完全水解成葡萄糖和麦芽糖

B.主要产物为糊精 C.使α-1,6糖苷键水解

D.在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

（1）A,B,C （2）A,C （3）B,D （4）D（5）A,B,C,D

3、卵磷脂含有的成分为

（1）酸，甘油，磷酸，乙醇胺 （2）脂酸，磷酸，胆碱，甘油

（3）磷酸，脂酸，丝氨酸，甘油 （4）脂酸，磷酸，胆碱

（5）脂酸，磷酸，甘油

4、下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的?

（1）酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环 （2）酪氨酸和丝氨酸都含羟基

（3）亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

（4）脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

（5）组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

5、用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键?

（1）双缩脲反应 （2）克氏定氮 （3）紫外吸收（4）茚三酮反应

（5）奈氏试剂

6、关于酶的叙述哪项是正确的？

（1）所有的酶都含有辅基或辅酶 （2）只能在体内起催化作用

（3）大多数酶的化学本质是蛋白质

（4）能改变化学反应的平衡点加速反应的进行

（5）都具有立体异构专一性（特异性）7、在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为H+的供体：

（1）His的咪唑基（2）Lys的ε氨基 （3）Arg的胍基

（4）Cys的巯基（5）Trp的吲哚基

8、决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是：

（1）–XCCA3`末端（2）TψC环 （3）DHU环 （4）额外环

（5）反密码子环

9、密码子GψA，所识别的密码子是：

（1）CAU（2）UGC（3）CGU（4）UAC（5）都不对

10、真核生物mRNA的帽子结构中，m7G与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方式是：

（1）2′-5′ （2）3′-5′（3）3′-3′ （4）5′-5′（5）3′-3′

五、简答题（48分）

1、氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有0.58％的色氨酸（色氨酸的分子量为204）。（8）

（a）试计算牛血清白蛋白的最小分子量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基）。

（b）凝胶过滤测得的牛血清白蛋白的分子量为70，000，试问血清白蛋白分子含有几个色氨酸残基？

2、Anfinsen用核糖核酸酶进行的变性－复性实验，在蛋白质结构方面得出的重要结论是什么？

（10）

3、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？（8）

4、何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节。（10）

5、什么是回文顺序和镜像重复结构？二者结构上的特征是什么？ （12）

参考答案

是非题答案

1、错。2、错。3、错。4、对。5、对。6、对。7、对。8、对。

名词解释答案

1、脂质体（liposome）：是由包围水相空间的磷脂双层形成的囊泡（小泡）。

2、肽键（peptide bond）：一个氨基酸的羧基与另一个的氨基的氨基缩合，除去一分子水形成的酰氨键。

3、构型（configuration）：一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过共价键的断裂和重新形成是不会改变的。构型的改变往往使分子的光学活性发生变化。

构象（conformation）：指一个分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。一种构象改变为另一种构象时，不要求共价键的断裂和重新形成。构象改变不会改变分子的光学活性。

4、结构域（domain）：在蛋白质的三级结构内的独立折叠单元。结构域通常都是几个超二级结构单元的组合。

5、别构效应（allosteric effect）：又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性丧失的现象。

6、双向电泳（two-dimensional electrophorese）：等电聚胶电泳和SDS-PAGE的组合，即先进行等电聚胶电泳（按照pI）分离，然后再进行SDS-PAGE（按照分子大小分离）。经染色得到的电泳图是二维分布的蛋白质图。

7、比活（specific activity）:每分钟每毫克酶蛋白在25oC下转化的底物的微摩尔数。比活是酶纯度的测量。

8、反竞争性抑制作用（uncompetitive inhibition）: 抑制剂只与酶-底物复合物结合而不与游离的酶结合的一种酶促反应抑制作用。这种抑制使Km和υmax都变小但υmax/Km不变。

9、活性部位（active site）:酶中含有底物结合部位和参与催化底物转化为产物的氨基酸残基部分。活性部位通常位于蛋白质的结构域或亚基之间的裂隙或是蛋白质表面的凹陷部位，通常都是由在三维空间上靠得很进的一些氨基酸残基组成。

填空题答案

1、D-葡萄糖β-1，4

2、葡萄糖糖原 糖原

3、（B）（C）（A）（D） （B）（D）（C）（A）

4、绝对立体

5、 [E]；[S]；pH；T（温度）；I（抑制剂）；A（激活剂）

选择题答案

1、（2）。2、（3）。3、（2）。4、（4）。5、（1）。6、（3）。7、（1）

8、（5）。9、（4）。10 …… 此处隐藏：2799字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……