奶茶创业项目 阿姨奶茶(4)

等等。

5. 小店要有自己的特点，比如有卡通形象，或者制造供情侣喝用的Y 型

吸管。

6. 原料很重要，不能以次充好，没有好的原料，一个店根本无法满足消费

需要，从而难以经营。

（二）经营管理

小店也要专业管理。无论是经营战略、店面文化、产品流水、人员选定、规章制度、奖罚激励、延续发展等都要求经营者要有一定的魄力和远见。这也是确定经营者想长期投资还是短期行为。开一家饮品店是要考虑细水长流，骤少成多的，急为短，稳为长。 1、品质要好，口感是否保持一致。 2、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。 3，在奶茶店一家有一定规模以后，考虑开分店的可能。

宣传

第一，开业典礼，开业当天可采取部分饮品免费试饮的方式来吸引顾客，于此同时可以散发一些宣传资料， 第二，彩页发给学校等，或者在大街上发放彩页。 第三，可以做一点报纸广告。 第四，前三天消费满一定金额者可赠与会员卡，今后来店可以享受一定的优惠！

（三）服务

1. 服务态度一定要好，因为是饮品所以店内一定要保持卫生。 2. 要有固定的货源，保持各种饮品的供应。

3. 可以与周围的其他店铺拉拉关系，形成一个集聚效应，共同发展。

4. 饮品可以不断创新，不断翻新花样来吸引顾客。

5. 要抓住回头客，饮品店要有一部分老顾客，也就是固定的客源，这样

才能保证每个月的收入，要做好这方面，一定要与顾客有良好的关系！ 6. 经常搞一些小活动，可以时常适当的通过优惠促销活动来吸引顾客。 在学校周围开店要注意如下几点：

1、不能离学校太近，也不能太远。因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃；而太远的话，学生可能不会为了喝一杯奶茶而跑很长一段路。而五十米左右的地方，人最多，就会想买好吃的，同学们在一起会产生带动效应，一个人想喝会带动自己的同学都去买着喝。

2、卫生是第一位的。我们的奶茶可以不好喝（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，如果把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错，最重要的是也花不了多少钱。 3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多顾客会问有关色素、原料、保质期等等方面的问题，这个一定要想好怎样回答。

4、在价格方面，我们选择薄利多销。毕竟我们都是从学生时代走过来的，

我们了解学生们的心态，如果定价过高会让很多学生望而却步。 补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

八．发展计划和阶段划分

一个星期：各种广告宣传，争取让许多人品尝。 两个月：让校园内80%以上的人知道阿姨奶茶的存在 半年：推出各种新产品，让更多人办会员卡 一年：到了冬季，主推血糯米奶茶，这是淡季

一年半：这时成本或许赚出来了，除了每天的原料和租金，要开始规划做区域代理。

两年：奶茶店稳稳的，但是竞争对手越来越多，可以开展以系列感恩活动，如：认识你的第一天，讲诉顾客与阿姨奶茶的故事。

三年：开始扩大店面，继续做好奶茶的同时开始增加一些蛋糕类的东西。

四年：争取开分店，选好地段，采用不同的经营模式。现阶段有了一定经济基础，可以选在较繁华的地段。

五年——九年：在做好原店的基础上不断开分店，做区域代理。 十年：也许合伙人不合伙了，大家都获得了利润。可以自己再寻找其他创业项目了

九．财务说明 店面要求

店面要求：使用面积10平米———50平米，店面门面宽度不低于2.5米。 招牌位置：高度不低于08米，宽度不低于3米。 供水设备：供水管直径25毫米，水压3千克 供电设施：可以满足15千瓦的用电量。 店内设备需要：

大大小小的盆子器皿勺子、电饭煲、开水器、冰柜、装茶的不锈钢桶、过

滤式的饮水机、搅拌棒、摇摇杯、剪刀、水果刀、沙冰机、大的冷藏柜、冰淇淋机??

十．总结

在奶茶店的经营中，挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我们的产品口感要更好些的，而且更健康。开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。在很多角度都要从消费者的角度出发，这样才可以长久的发展下去。

我们经营的宗旨是：没有最好，只有更好；微笑服务，客户至上。