基于物联网的牛奶质量溯源系统(6)

4.3.1奶厂的管理

1）奶场的每头奶牛胃部被植入胃瘤式RFID标，即被封装在陶瓷等耐酸容器内的RFID电子标鉴，并且在奶场的挤奶厅周围安装多个阅读器。

2）每次奶牛进入挤奶厅，阅读器根据RFID标签识别每头奶牛 ，每头奶牛的牛奶产量将会被记录并通过后台的管理信息系统自动分析奶牛的奶量变化，进而得卅每头奶牛的产奶性能、泌乳曲线、健康状况等。

3）通过RFID系统和自动投料系统的结合，记录和分析每头奶牛的乳蛋自、乳脂肪和体细胞数据，为精准饲养提供依据。

4.3.2牛奶生产环节

1）首先在原奶罐上贴上RFID电子标签，并对电子标签进行初始化，正确识读后装车（低温储藏）。通过该 RFID电子标签ID 可查询到奶罐中牛奶的来源和产奶时间 。

2）将原奶的质量检验信息记录到电子标上，并将电子标签上的信息传到后台管理信息系统中。

3）将原奶生产成牛奶。在生产开始,向前储罐中放置感应器记录奶罐中原奶的容量，传到后台管理信息系统，由此标记生产开始时时间。

4）在同批次的牛奶上贴RFID电子标签，并将这批次的牛奶进行保温试验，将检验的结果写入到标签上，并传到信息系统中，注意（在小包装上 打印一维条形码，记录牛奶的生产时时间和产奶地。人包装箱上.安装电子标签，记录同

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批次奶的全而信息）

5）入库，对这一批次的牛奶进行保温检测，将检验的结果写入到标签上，井传到信息系统中，出厂。

4.3.3牛奶的运输环节

系统由CPS定位系统、GPRS／CDMA移动通讯网络Internet、监控中心组成，在运输卡车内安装了内部带有温度传感器的有源射频标，并在车上装上GPS和天线，在卡车通过的路段，段距离内装上足够够数量的读写器。以便实时记录车厢里的温度（因为温度是影响牛奶的重要因素，保证在运输到超市之前牛奶处于规定的温度状态之中），记录牛奶的物流信息。

4.3.4牛奶的销售环节

在运向超市的货盘和货箱贴有RFID标签，当贴有标签的货盘到达超市时，阅读器读取标签的ID号，并将它们发送到超市后端系统。这些数据显示时，阅读器读取标签的ID号，并将它们发送到超市后端系统。这些数据显示在retail link (零售客户系统)，告知厂商牛奶已上架，当空箱送到垃圾压缩机时，阅读器再次读取标签，系统通过retail link 告知厂商已销售完毕。RFID标签可以带来以下方便：

1）解决商品脱销问题 2）减少安全库存数量 3）降低劳动成本

4）用手持式读写器对准标签，当牛奶过期时，系统会自动发出警告

4.4数据库设计

以奶制品追溯码为信息传递工具，以奶制品追溯标签为表现形式，以查询系统为服务手段，实现奶制品以及去来源的采集，加工，生产，仓储，分销等多方面实时跟踪记录。并且通过这些数据可以分析，评估食品的安全性，并对其利弊

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