南开大学服务管理 期末考试复习资料(5)

加到产业标准以上；哪些产业从未有过的要素需要创新，实施“剔除- 减少-增加-创造”模式，实现价值创新。

以干净、舒适、方便、实惠为主要特征的经济型酒店于上世纪90年代初引入我国后，近几年经历了高速增长。如如家快捷酒店管理公司已在中国拥有80多家酒店，并发展良好。其原因主要在于对中国市场的深入了解、对商业模式的清晰定位、对资本市场的独特洞悉。经济型酒店在我国的发展，可谓是酒店业的一次价值创新过程，开辟了与高星级酒店和普通招待所所不同的“蓝海”。

经济型酒店具有价格定位适中、利润空间较大；客源广泛；能源及人工费用低廉；投资低、回收期较短、回报率较高；消费者观念改进等优势条件；运用“剔除—减少—增加—创造”坐标格，将经济型酒店的价值创新之处表现如下：

故而经济型酒店以其舒适、实惠、干净和便利成为消费者的较佳选择，而其崛起则成为必然之势。锦江之星、如家快捷、莫泰、宝隆居家、24K、速8、7天等连锁品牌加速扩张，更多的单体酒店也开始加入到经济型的市场中。其中锦江之星已从上海走向全国，完成了上海、北京、天津等19个省市37个大中城市的布点。可以预见，在未来几年本土经济型酒店与跨国酒店集团在中国经济型酒店市场的竞争必将愈演愈烈。

5. 一个好的服务系统有何特征？

1. 通过生产线方法设计的服务系统有以下特征：

a. 个人有限的自主权。汽车装配线上的工人任务明确并使用指定的工具来完成工作。

b. 劳动分工。生产线方式建议将总的工作分为许多简单的工作。这种工作分类使得员工可以发展专门化的劳动技能。