方便面市场调研报告 - 图文

本科社会调查、专业调研报告专用封面

报告题目：四川师范大学成龙校区本科生方便面消费情况调查 课程名称： 市场调查实训 调研时间： 2014 年 12 月至 2015 年 1 月 完成报告日期： 2015 年 1 月

小组成员： 2012 级 5 班 国际经济与贸易 专业 学号 姓名 学号 姓名 2012120553 曾陈玲 2012012554 曾韵婷 2012120556 张可 2012120505 方朝杰 2012120503 董文杰

指导教师： 范曼铃 评阅成绩： 评阅意见：

指导教师签名： 2015年 1月 6日

目录

摘要 .............................................................. 1 引言 .............................................................. 1 （一）调查背景及目的：.............................................. 1 （二）调查研究方法：................................................ 1 调查结果 .......................................................... 3 （一）基本情况...................................................... 3 （二）分析部分...................................................... 4 结论和建议 ....................................................... 11 （一）大学生消费者特征：........................................... 12 （二）校园便利店建议：............................................. 12 （三）企业方面建议：............................................... 12 局限性 ........................................................... 13 结语 ............................................................. 13 附录 ............................................................. 14

摘要

方便面是日常生活中一种普通的方便食品。据大概统计，全球每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。在过去10年中，我国方便面行业在“市场之手”的推动下，不断推出新产品，受到广大民众的喜爱。

方便面行业市场如此之大，很多企业不断细分消费群体，掌握不同销售群体特性，来改善方便面产品来满足各个消费群体的需求，以求扩大市场占有率，提升品牌影响力。本文将关注大学生这一年轻群体，并以四川师范大学本科生为例来探究这一消费群体的特征。四川师范大学建立于1946年，历史悠久，拥有本科生38000余人，学生人数众多，生源以四川为主，以此为例能够更好反映四川人大学生群体的特征。通过问卷调查、观察法、小组访谈三种调查方法，在了解这一群体在产品偏好、购买习惯、各类意识等特点的基础上，对方便面生产商、校园便利店的生产与营销提出科学合理的意见和建议。

引言

（一）调查背景及目的：

随着经济的发展，人们生活节奏的加快，许多大学生为了节省时间，放弃去食堂和餐厅用餐，转而去超市选购方便食品。而方便面便利、快捷、实惠的优点，使其赢得了众多大学生的喜爱。有数据显示，2012年全球销售超过1000亿块方便面面饼，中国就占据了440亿块。说明方便面已经成为人们日常生活中的一部分，而年轻人更是方便面的重要消费群体。

因此，我们以四川师范大学成龙校区本科生为对象，在四川师范大学成龙校区内进行了关于本科生方便面消费情况的调查，了解如今川师本科生作为年轻人代表在购买、食用方便面过程中展现的消费习惯、食用偏好等特性，从而为方便面厂商调整其产品生产、校园超市方便面销售提供一定的参考依据。 （二）调查研究方法：

1、调查地区：四川师范大学成龙校区（东苑联合一百超市、西苑佳禾超市及东西苑寝室）。校内东西苑分别配有联合一百与佳禾超市，考虑到本次调查的对象主要集中在学校内生活区进行方便面购买，所以我们观察地点选择在校内便民小超市；而问卷调查方面，为了方便被访者填写及保证问卷抽样随机性，我们选择在东西苑寝室的调查。

2、调查对象：四川师范大学成龙校区本科生 3、访问完成情况： （1）调查问卷

在2014年12月23日晚进行问卷调查后，23日对问卷进行了回收整理，原定调查100人，收到有效问卷为99份，无效问卷为1份，有效问卷回收率为99%，

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无效的原因是问卷填写者随意填写导致问卷数据不可用。

（2）观察表

在2014年12月26（周五）、27日（周六）分别对东西苑超市进行实地观察。28日收集观察表，原定收集样本120份，共收到107个观察样本，实际观察样本率为89%，低于原定计划原因是一名观察人员在联合一百周末中午时段观察时间过早，消费人流量少。

（3）小组访谈

在2014年12月28日（周日）展开了一次小组访谈，共采访3名女生2名男生，均是平日喜欢购买和食用方便面的在校本科生，时长约为半个小时。

4、样本结构以及资料采集： （1）问卷调查

问卷内容的设置与观察表内容相一致，以便将观察到的现象与问卷结果相联系；设置信水平为90%，拟发放100份问卷，考虑到川师男女比率，将按照3:7的比例来分发给男女生进行填写；同时采用多阶段抽样方法，按照男（30份）女（70份）——东苑（男15份，女35份）西苑（男15份，女35份）——东西苑各随机抽男生宿舍（2栋）女生宿舍（2栋）——男女生宿舍随机抽层（每栋2层）——随机抽寝室（每层3—4个寝室）细分下来分发放问卷。

实际情况是，除对男生的抽样与预期不符，其余均与设计相符。实际样本男女仍比例为3:7，由于男生预计样本数量较少，分配到东西苑各只有7份，所以实际男生宿舍东西苑只个抽取1栋。

（2）实地观察

我们计划选取成龙校区东苑的联合一百超市和西苑的佳禾超市进行实地观察；将时段进行划分为工作日和周末的中午，晚上，宵夜各三个时段，共计12个时段；将观察时间均定为15分钟，并在计划时间内记录消费流量。

实际观察结果，工作日、周末样本比例为76:31，只有周末实地观察记录数量与预期有出入，可能由于周末学生有离校外出、周末不愿出寝（已在工作日提前准备食品）等因素，造成周末样本数量少于工作日数量。

（3）小组访谈

计划选取喜欢食用方便面的两名男生三名女生进行访谈，将观察表和问卷中有待深入研究的问题罗列，有针对性地提问。

实际开展中为了数据的完整性，准确性，我们除了用笔手写记录的，还使用手机进行录音。由于是第一次展开小组访谈，小组成员经验欠缺，访谈前期气氛不活跃，被访者拘束言少，信息获取不充分，于是本小组随后先与被访者交谈个人生活趣事，以缓和气氛。最终小组访谈结果与预期计划一致。

5、访问员介绍：

小组成员男女比例2:3，便于在男女生寝室的问卷调查以及小组访谈，深入了解男女生在消费方便面的情况。

为了提高此次调查的整体质量，本小组成员担任访问员和观察人员之前，进行了访问、观察要点与技巧的学习、交流，掌握了速记、语言运用等方面的技巧，具备了市场调查的基本素质。

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