微生物发酵 相关习题 题库 必备练习(4)

抗热性 弱 强 抗辐射性

弱 极强

特 点 营养细胞 芽 孢 抗酸或化学药剂 弱 强 对溶菌酶

敏感

抗性

保藏期 短 长或极长

*本表列出18项，以供参考

12．答：①是研究生物抗逆性和休眠的生物学机制的良好材料。②是细菌分类、鉴定中的重要指标。③有利于提高菌种筛选效率。④有利于菌种的长期保藏。⑤为比较各种消毒灭菌方法的可靠性提供优良的模式生物。

13．答：“拴菌”试验是为证明细菌鞭毛运动机制而设计的一个著名实验。方法是：取一端长有单根鞭毛的细菌(如一些弧菌)，使鞭毛的游离端被相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在显微镜下观察细胞在作打转还是伸缩运动。结果发现是在不断打转，从而确认细菌鞭毛的运动机制是旋转式而非挥鞭式。 思维方式的创新点：通过逆向思维，使原来无法观察到的纤细的活鞭毛旋转，转变成在显微镜下可清楚观察到的细胞旋转。

实验方法的创新点：采用特异抗体把单毛菌的鞭毛牢牢地“拴”在载玻片上，以实现固着鞭毛的作用。

14．答：见表3—11。 表3-11 细菌鞭毛、菌毛和性毛的比较表 项 目

鞭 毛

菌 毛 性 毛

形态

长，波曲，中空；分鞭毛丝、钩形鞘和基体3部分

短，直，细，中空；

构造简单 较长，较直，中空；构造简单 数目

一至数十条 250-1 000余条 一至少数几条

着生部位 端生，周生，侧生

周生

不定

成分 鞭毛蛋白 菌毛蛋白

性毛蛋白

功能

运动

黏附 传递遗传物质

代表菌 大肠杆菌，芽孢杆菌，梭菌，弧菌，假单胞菌等 G—致病菌等 G—细菌的雄性菌株

15．答：见表3—12。

项 目 线粒体 叶绿体

形态

囊状、杆菌状等 扁球形或扁椭圆状等

每一细胞中含 数百至数千个

一个、数个至数百个

构造

由内外两膜包围着基质；内膜伸向基质形成许多嵴，嵴上有ATP酶和电子

传递链组分；基质有TCA酶系

分叶绿体膜、类囊体和基质3部分；类囊体数

量多，层层相叠且相通，形成基粒；类囊体膜上含光合色素和电子传递链组分 功能

进行氧化磷酸化以产能

进行光合作用以合成糖类和产生02

含半自主复制DNA 含有

含有

核糖体类型 70S(原核生物型) 70S(原核生物型) 代表性生物 一切真核生物

藻类和一切绿色植物

表3-12 线粒体和叶绿体的比较表 第4章 微生物的营养 习题 填空题

1．组成微生物细胞的主要元素包括 、 、 、 、 和 等。 2

．

微

生

物

生

长

繁

殖

所

需

六

大

营

养

要

素

是 、 、 、 、 和 。

3．碳源物质为傲生物提供 和 ，碳源物质主要有 、 、

、 、 等。

4. 氮源物质主要有 、 、 、 等，常用的速效

氮源如 、 ，有利于 ；迟效氮源如 、它有利于。

5．无机盐的生理作用包括 、 、 、和 。

6．生长因子主要包括 、 和 ，其主要作用是 、 。

7．水的生理作用主要包括 、 、 、 、和 。

8．根据 ，微生物可分为自养型和异养型。

9．根据 ，微生物可分为光能营养型和化能营养型。 10. 根据 ，微生物可分为无机营养型和有机营养型。

11. 根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为 、 、 和 。 12

．

设

计

、

配

制

培

养

基

所

要

遵

循

的

原

则

包

括 、 、 、 、 和 。

13．按所含成分划分，培养基可分为 和 。

14．按物理状态划分，培养基可分为 、 和 。 15．按用途划分，培养基可分为 、 、 和 等4种类型。

16．常用的培养基凝固剂有 、 和 。

17，营养物质进入细胞的主要影响因素是 、 和 。

18．营养物质进入细胞的方式有 、 、 和 。

选择题（4个答案选1） 1．在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是( )。 (1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)半乳糖 (4)淀粉

2．在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。

(1)蛋白胨／酵母浸膏 (2)黄豆饼粉／花生饼粉

(3)玉米浆／黄豆饼粉 (4)玉米浆／(NH4)2SO4 3．下列物质可用作生长因子的是( )。

(1)葡萄糖 (2)纤维素 (3)NaCl (4)叶酸 4．一般酵母苗生长最适水活度值为( )。

(1)0．95 (2)0．76 (3)0．60 (4)0．88 5．大肠杆菌属于( )型的微生物。

(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)养

6 蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。

(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)养

7．硝化细菌属于( )型的微生物。

(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)养

8．某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于( ) (1)兼养型 (2)异养型 (3)自养型 (4)原养型 9．化能无机自养微生物可利用( )为电子供体。 (1)CO2 (2)H2 (3)O2 (4)H2O 10．实验室培养细菌常用的的培养基是( )。 (1)牛肉膏蛋白胨培养基 (2)马铃薯培养基 (3)高氏一号培养基 (4)查氏培养基

11 用来分离产胞外蛋白酵菌株的酪素培养基是一种( )。

化能有机异化能有机异化能有机异型的微生物。(1)基础培养基 (2)加富培养基 (3)选择培养基 (4)鉴别培养基 12．固体培养基中琼脂含量一般为( )。

(1)0．5％ (2)1．5％ (3)2．5％ (4)5％ 13．下列培养基中( )是合成培养基。 (1)LB培养基 (2)牛肉膏蛋白胨培养基 (3)麦芽汁培养基 (4)查氏培养基

14．培养百日咳博德氏苗的培养基中含有血液，这种培养基是( )。 (1)基础培养基 (2)加富培养基 (3)选择培养基 (4)鉴别培养基 15．用来分离固氮菌的培养基中缺乏氮源，这种培养基是一种( )。 (1)基础培养基 (2)加富培养基 (3)选择培养基 (4)鉴别培养基 16 …… 此处隐藏：3980字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……