木瓜深加工项目可行性研究报告 - 图文(6)

木瓜深加工项目可行性研究报告

干超微粉，该产品填补了国家空白。同时，随着中国人民生活水平的提高以及对木瓜营养保健作用的认识不断深化，木瓜保健品在国内的需求也将逐年增加，市场前景非常广阔。木瓜冻干超微粉作为生产木瓜医疗保健药品和食品的重要原料，也必将得到广泛普及应用。

二、国内同类产品主要研发机构和生产厂家开发、生产情况；在建项目和拟开工建设项目的生产能力，预计投产时间

1. 国内同类产品主要研发机构和生产厂家开发、生产情况 目前中国还没有生产木瓜低温冻干超微粉的大型企业。本项目建设填补了国内研发和生产同类机构空白。

2.在建项目和拟开工建设项目的生产能力，预计投产时间 某某农业高新技术有限公司现有厂房15000平方米，正在建设一座500吨气调冷库，木瓜冻干超微粉生产线预计2013年11月投产运行，建成后，达到年产木瓜冻干超微粉800吨的能力。

三、产品的国内外市场竞争力，替代进口或出口的可能性

1.原材料优势：某某县位于陕西东南部，大巴山东段，北临汉江，隔江与湖北省郧西县相望，东部和南部分别与湖北省郧县、竹山县接壤，西与陕西旬阳县相连。某某县位于秦头楚尾，总面积1450平方公里，气候温和，湿润，是木瓜的优质生长区。某某县政府确定木瓜为本县农村五大绿色产业之一，立足资源优势，予以大力发展推广，成立了木瓜产业化建设工作领导小组，先后与西北农林科技大学和陕西省教育学院生物工程研究所、中国科学院南京植物研究所建立了木瓜栽培综合加工技术协作关系。全县已建成木瓜产业基地10.75万

木瓜深加工项目可行性研究报告

亩，年产量达到10万吨。其中连片木瓜示范园6.36万亩，培植10亩以上大户152个，2000亩以上大村38个，万亩以上的乡镇6个，木瓜冻干超微粉生产线项目所需的木瓜原料完全有保障。

2.科技优势：“某某木瓜”已获国家地理产品标志认证；某某农业高新技术有限公司拥有“一种木瓜冻干超微粉的制备方法”国家发明专利。为充分利用这些资源和技术优势，公司拟投资2839.97万元进行二期工程建设，在生产木瓜饮料、木瓜酒和木瓜果脯的基础上生产木瓜冻干超微粉。具有很强的研发能力和熟练的生产技术。

3.产品优势

本项木瓜冻干超微粉的研发成功，为中药材超微粉碎增加了一项新品种，将低值廉价的原料通过高新技术生产出质量及附加值较高的中药材原料，开拓了木瓜深加工的新领域。

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第五章 实施方案

一、开发计划

（一）项目各项研发工作

目前，木瓜综合开发系列技术成果已经由陕西某某*农业科技有限公司实施了产业化生产，于2007年在某某县政府正式签署了学院、企业、政府三方协议（详见附件），在某某县某某镇征地30亩，建设了木瓜果酒、木瓜果脯、木瓜浓缩汁生产线，产品批量上市。依托杨凌示范区科技优势，与西北农林科技大学、陕西教育学院生物工程研究所、中国科学院南京植物研究所紧密合作，各项研发工作全面展开。

（二）生产准备工作

拟建的木瓜冻干超微粉加工生产线，是公司木瓜综合加工的第二期工程，位于某某县某某镇某某村公司所建的厂区内，地势平坦，交通方便。各项生产准备工作就绪。

（三）市场开拓工作的进度计划

自项目建设工程动工起，同步启动网络宣传并注重联系国内外木瓜下游产品生产厂家，力争做到按订单生产，在保障全额供应的同时不囤货、压货。

二、技术方案

（一）技术路线及流程

木瓜选料—清洗—切分—漂烫—晾干—冻结—升华干燥—解析干燥--粉碎—气流超微粉碎—真空定量包装。

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（二） 生产工艺操作要点

木瓜冻干超微粉的制备方法，具体包括物料的前处理、冻结、升华干燥、解析干燥、超微粉碎五个阶段，各个阶段操作要点如下：

1.前处理阶段

挑选清洗后将木瓜用切片机切成小块，放到由异Vc－Na、亚硫酸钠和NaCl组成的护色液中浸泡10分钟，然后捞出沥干装盘。

2.冻结阶段

装盘后的木瓜片放入速冻库间进行速冻，应在１个小时内达到共晶点。

3.升华干燥阶段

当木瓜的中心温度达到共晶点后，再冻结2小时，使木瓜的中心温度达到 -20℃时，开始抽真空。当真空度达到40-50Ｐa左右的时候进行加热，升华干燥开始。在整个升华干燥的过程中，应始终使水保持在三相点以下。这样，木瓜就一直处于冻结状态下，不致于解冻，整个升华干燥过程才能完成。

4.解析干燥阶段

在所有冰晶完成后，在高真空的状态下进行解析干燥，并且观察物料的温度直至物料的温度趋近于加热板的温度时，解析干燥完成。

5.超微粉碎阶段

木瓜冻干后，先将冻干木瓜粉碎成60—80目的木瓜粉粒，再在压力大于12MPa、温度小于35℃的条件下，用气流磨粉机将其粉碎到1000目以上大小，然后立即进行抽真空定量包装。

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三、生产方案

（一）生产设备及原辅材料的来源、供应渠道

本项目主要选用蒸发面积为200㎡冻干生产线二条，气流超微粉碎磨一套，主要设备采用国内外此类专门设备厂家生产的设备，辅助设备及设施采用国内知名企业的设备和设施。工艺配方由陕西教育学院生物工程研究所提供，木瓜冻干超微粉的药理配方由中国科学院南京植物研究所提供。设备先进，工艺合理，配方独特。

木瓜冻干超微粉生产线主要设备一览表

序号 一 二 设备名称 前处理 前处理设备 低温冻干 兰州科近真空冻干技术有限公司JDG-200 青岛博瑞设备制造公司 整套 1 40.00 型 号 及 动 力 单位 数量 预算价（万元） 冻干机组 整套 2 840.00 三 超微磨粉真空包装 3.1 3.2 粉碎机 上海轻工厂，N-901 5 kw 1台 1 5.00 流化床气流超微绵阳流能设备有限公司，磨粉机 LNI-330A 青岛三信精密机械有限公司，1台 台 台 1 1 1 6.00 台 1 2 2.60 35.00 3.3 筛分除尘机 3.4 3.5 3.6 去铁机 真空包装机 缓冲罐 1000×50×1700mm，连续型 日本品川，DZ500 3.75kw 杭州亿大科技实业有限公司