星级酒店应急预案（全套）(5)

十、食物中毒处理预案

1、报警

1) 在客人或员工中发现有食物中毒的症状，发现人首先了解基本情况（国籍、人数、症状程度）后，向总机（0/88888）报警。 2) 总机接到报警后，启动应急联络程序。

3) 报警后现场的服务员要细心、妥善安置中毒者，保护好现场，待有关人员处置。 2、指挥部任务

1) 召集相关人员听取事件的情况汇报。

2) 根据情况下达向卫生疾病控制中心及上级部门报告。 3) 专人负责做好伤者家属的安抚、照料工作。

4) 若有人中毒死亡，向公安机关、疾病控制中心、上级主管单位报告。 3、安全部

1) 安全员接到报警后，做好现场的保护工作。划定警戒区，劝阻无关人员进入并疏散围观人员。

2) 安全员协助医务人员抢救中毒者，验明中毒者的身份，做好询问记录。 3) 安全主管做好对发现人和现场知情人的询问记录。

4) 如有投毒迹象，安全部负责人经请示酒店领导后，向公安机关报告，对厨房、餐具、食品进行封存。

5) 相关部门协助公安机关收集证据、排查嫌疑人工作。 4、车队

调集酒店所有车辆，安排运送中毒者前往医院救治及办案用车。

十一、发生汛情的处置预案

1、 雨季到来前，酒店设备部对防汛器材、防汛设施进行一次检查和维保。地下车道口、地势

较低的出入口以及重点要害部位准备沙袋。 2、 设备部配电室定期对避雷装置进行检测、维保。

3、 设备部相关岗位派专人对污水泵、机房、等重点要害部位进行检查，确保排水管的畅通，设备运转正常。

4、 提前对室外各下水道进行疏通。

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5、 任何员工发现汛情后，立即向设备部值班室报告。 6、 设备部值班工程师到现场察看后，向总机下达报警指令。 7、 电话总机接到报警指令，启动应急联络程序。 指挥部任务。

1) 调集酒店员工进行堵漏、排水工作。

2) 对重点要害岗位、库房增加人力及防汛器材和工具，防止次生灾害事件发生。 3) 下达转移物资，启动应急救援预案。 设备部的任务

1) 设备部成立抢险组，携带工具到达现场抢险。 2) 配电室视具体情况是否切断受灾区域的电源。

3) 设备部抢险组对严重积水的部位，抽调排水设备进行排水。 安全部的任务

1) 安全部接到报警后，对发生汛情的岗位增派警力，劝阻无关的人员离开受影响的区域。 2) 安全员队维持公共区域的秩序，疏导客人离开受影响的区域。 3) 要在地下室卷帘门下堆放沙袋，防止水进入地下室。

8、 因受事故影响岗位的服务员要向客人做好安抚解释工作，有序的引导客人疏散。

十二、燃气泄漏处理预案

1. 消控中心煤气探测器发生报警，安全员前往现场甄别情况。

2. 安全员到现场后，立即关闭燃气总阀门，切断周围的电源、断绝火种，开窗通风。 3. 安全员在远离现场的位置，向设备部值班室、安全部报警。

4. 设备部值班室接到报警后，值班室工程师同酒店专业人员携带专用工具、防护面具赶到现场。

5. 进入事故现场的所有人员应关闭手机、对讲机。使用手电时应事先打开再进入现场。 6. 安全部安全员对现场设置警戒线，严禁有携带火种、身穿化纤、毛织品、带有铁掌鞋的人员进入现场。

7. 设备部抢险人员用防爆电扇或安全部安全员用消火栓的开花水枪出水，冲淡燃气泄漏气体，避免爆炸。

8. 设备部抢险人员在排险能力有限的情况下，向燃气公司报警请求协助。 9. 酒店领导接到报警后，赶到现场了解情况。根据事故程度，上报有关部门。

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十三、电梯运行故障处理预案

1. 电梯运行过程中，发生故障造成停机。消控中心发现后，用呼叫电话与轿厢内的乘客联系。 2. 消控中心劝告乘客不要惊慌，静候解救。劝阻客人切勿强行离开轿厢等，不得从顶部安全窗疏散乘客。

3. 大副应了解客人情况，做好安置准备工作。 4. 消控中心通知设备部维修人员到现场解救乘客。 5. 消控中心通知大堂副理到事故地点与客人不间断的沟通。 6. 电梯维修人员盘车解救时，首先通知乘客，请客人静候配合。 7. 如解救时间长，要向电梯内送风，并递送矿泉水。

8. 电梯维修人员请乘客在轿厢内打开厅门或用钥匙打开门锁，协助乘客离开。

9. 大堂副理立即上前搀扶、询问客人身体有无不适，并对客人进行安抚。如客人受伤，安排车辆送客人去附近妇幼保健医院。

10. 客人被救出后设备部电梯维修人员联系厂家对电梯进行全面检修，确保电梯安全运转。 11. 及进通知电梯公司维修人员赶赴现场救援。

十四、停水、停电、停气应急预案

（一）报警

1. 各部门员工在没有事先得到通知的情况下，发现停水、停电、停气时，向设备部值班室报告。 2. 设备部值班人员接到报告后，向相关机房通报情况，安排专业人员携带专用工具到现场察看情况。

3. 专业人员在赶往现场过程中，如果发现酒店大面积停电或到现场发现多处停水、停气等，向工程值班室汇报。

4. 值班人员根据现场的汇报向各相关机房反馈信息，如确认为店外出现的事故或机房设备出现的严重故障造成的，立即向设备部负责人报告，指示相关机房启动应急方案，赶往相关机房现场指挥。

5. 总机接到指令，启动应急联络程序。

6. 各部门负责人接到报警，回到自己的岗位，接受指挥部的命令。 （二）指挥部的任务

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1. 指挥部组成人员有:酒店领导、设备部负责人。 2. 向现场值班工程师了解具体情况。

3. 当事故在短时间内无法修复时，向相关部门求援。 4. 决定临时供水车和发电机的使用。

5. 指挥地点应设置在安全、靠近便于指挥的位置。 （三）各部门的任务

1.设备部专业维修人员

a) 电梯维修人员接到电梯内有被困乘客的报警，立即前往进行解救。 b) 配电室启动应急发电机保障事故照明、消防设施设备等用电（停电事故）。

c) 专业维修人员到达现场发现大面积停水、停电、停气查明原因，确认是非现场原因时，向值班工程师报告情况，并留守观察情况。 2.机房值班员

相关机房接到值班工程师的指示后，查看相关控制表盘，将各种数据和机房设备情况向工程师反馈。值班工程师到达现场后根据指示进行抢险。

3.安全部

1) 消控中心注视监控系统、消防系统运转情况，随时做好各种情况的跑点工作。接到电梯轿厢乘客报警，安抚好乘客向设备部值班室报告。

2) 接到指挥部指令，安全员队在酒店出口增加警力，坚持巡视密度，防止火灾、盗窃等事件发生，对事故现场做好警戒，控制现场情况。

4.前厅部

1) 大堂副理做好客人解释、安抚工作，将客人情况向指挥部报告。 2) 前台向指挥部提供住店客人的情况。

3) 礼宾部看管好客人行李，用手电、应急灯等给客人照明等工作。 4) 电话总机要坚守岗位，保障指挥部通讯的畅通。 5.餐饮部

1) 发生停电时，服务员以及厨师，要保持冷静，采取相应的措施。

2) 餐厅服务员稳定客 …… 此处隐藏：1758字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……