饭店设备管理复习题(2)

三、判断说明题

1．设备封存半年以上的，应作为闲置设备处理。 2．设备选型要素中的经济性主要是指购置设备投资少。 3．从发展的角度看，定期维修是设备维修的发展方向。 4. 饭店设备管理的目标是追求最长的设备使用寿命。

5．饭店设备管理信息中的内部信息是指，饭店设备工程系统各种固有的状态和数据。 6.在设备点检中，专项点检是对饭店公共设备进行的点检工作。 7.设备在其寿命周期内的不同时期的费用收入和支出能直接进行比较。 8.能耗定额对于旅游饭店编制年度能源供应计划，是一个不可少的依据。 9.设备选型要素中的经济性主要是指购置设备投资少。 10.设备封存半年以上的，应作为闲置设备处理。 11.早期故障期的故障是随机发生的。

名词解释题

1.旅游饭店设备服务期 2．设备点检 3. 设备的调拨 4．备件储备定额 5. 饭店能源 6．费用有效度 7. 定期维修 8. 饭店设备资产 9．设备无形损耗 10．设备的更新 11．折旧回收总额

12．设备前期管理 13．设备故障率 14．饭店热平衡诊断 简答题

1．旅游饭店对设备技术资料管理的要求主要有哪些？ 2．请简述饭店设备资产管理规范化的主要内容。 3．简述饭店设备选型时重点要考虑要素。 4．饭店设备维修备件管理的“三管三定”是什么？ 5．饭店设备选型重点要考虑的要素是？ 6．我国旅游饭店设备管理的主要特点是什么？ 7. 饭店设备管理信息包含的内容？ 8. 请简述饭店设备安装调试的工作程序。 9．饭店设备维修经济活动分析的主要内容有哪些？ 10．介绍几种常见的设备管理组织机构模式？

11．旅游饭店设备前期管理安装调试中试车所遵循的先后原则？ 12．简述饭店服务的三维结构构成要素。 13．简述人力资源规范化管理的主要内容

14．饭店设备资产按设备的功能特征可分为哪几类？

计算题

1．某酒店企业一项设备原值为80000元，预计使用年限5年，预计报废时的残值为2000

元，预计报废时的清理费用为1000元，请采用平均年限法，计算甲项设备年折旧额和年折旧率。

2．某酒店企业每年耗费灭蚊器1200个，购买该每次的建立费为100元，每个灭蚊器的月平

均存储费为0.5元，规定不允许出现缺货。若订货周期为2个月。求酒店灭蚊器最小储备量，订货点库存量和最大储备量。（灭蚊器的A系数为1.2）

3．某酒店设备原值为150000元，总使用寿命为10000台时。预计报废时的残值2000元，

清理费用1000元。当年该设备的工作量为2000台时。求该设备当年的折旧额。 4．某旅游饭店需对其长期使用的设备进行更新。通过调查研究，拟定了如下方案： A方案：以47万元的价格购置甲设备一套，该设备年使用成本为3万元，使用寿命为9年，9年 后估计残值为2万元。

B方案：以25万元的价格购置乙设备一套，该设备年使用成本为4.5万元，使用寿命为5年，6年后估计残值为1万元。试计算甲设备和乙设备的年使用费用，确定饭店应选择哪一方案？

6. 某旅游饭店某设备因长期使用，其性能已无法满足饭店正常营运的要求。经相关人员的研究分析，饭店通过对该设备进行大修或更新均可确保设备满足提供优质服务的要求。该设备当前的变现价值为3万元。若对该设备投入17万元进行大修,则估计在大修后尚可使用5年，每年维修等成本费用为2.5万元；若对该设备进行更新，则新设备的购置成本为45万元，新设备可使用9年，每年维修等成本费用为1.2万元。饭店应选择哪一方案？