某市大型生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告书(优秀可行

第一章总论

第一节项目概述

一、项目名称

某地生猪屠宰及肉制品深加工项目可行性研究报告

二、建设单位概况

1、项目建设单位：食品有限公司

2、项目地点：某省某县大虎山镇

3、企业性质：有限责任公司

4、法人代表：

5、注册资金：7700万元人民币

6、主要生产内容：（1）生猪屠宰：600头/小时，每年

350万头；（2）肉制品深加工：200T/D高温肉制品，50T/D低温肉。

三、工程规模

工程占地500亩（332800平方米），主要包括：

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四、工程投资

项目总投资35000万元人民币。

其中：

1、固定资产投资：26500万元（含建设期贷款利息922.32 万元）

2、流动资金8500万元（含铺底流动资金：3400万元）

五、资金来源

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1、公司自筹：18000万元（含某支持短期借款6000 万元）

2、银行贷款：17000万元

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第二章编制依据、原则及范围

一、编制依据

1、国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发[2002]15 号；

2、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20号；

3、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉

[NY5029-2001]；

4、国际IS09000/2000版标准及HACCP标准。

二、编制原则

1、遵守国家法律、法规和产业政策。

2、根据某县大虎山镇道路走向，工业用电线路的敷设，

铁路专用线的铺设方向，合理选择工业园用地位置。

3、本着经济适用，合理利用国土资源的原则，使园区内各项工程设计先进、合理。

4、最大限度地发挥园区内所有建筑的使用功能。

5、推广和应用新型建材及配套设施，保护当地生态环境，提高企业在当地及周边地区的信誉及知名度。

6、降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，拉动地区经济。

三、编制范围

只对生猪屠宰及高低温肉制品深加工项目进行分析研究和编制。

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1、项目建设的必要性；

2、厂址选择与建设条件；

3、市场调查分析与厂址选择；

4、工程技术方案；

5、环保与节能；

6、经营管理与项目实施计划；

7、投资估算与财务评价。

四、项目提出的理由与过程

1、项目提出的理由

（1）规范肉制品市场势在必行

我国是畜牧大国，年产猪肉产品4300多吨，人均占有量已超过31公斤。但近年来，由于肉产品生产销售的市场不规范，一些不法商贩受利益的驱使，注水肉、病畜肉、含瘦肉精成份肉、垃圾猪等泛滥市场，已成为政府及广大消费者关注的焦点。因此，规范我县肉产品市场已成为势在必行的大事，而规范市场的关键环节就是规范肉产品生产加工全过程。某工业园项目建设的目的就是建立自己的“精品、绿色、安全”的原材料基地，引进生产上先进的工艺和设备。按照国际标准（IS09000、HACCP、FDA）生产精品级肉及肉制品。在提高产品质量，改变肉产品市场现状的同时，做强做大事业。

（2）有稳定的原材料来源

某县是重要的商品粮和畜禽产品生产基地，2003年全县年末生

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猪存栏72.5万头，出栏125万头。

周边地区生猪出栏情况如下：

某县及周边地区生猪年出栏总量达560万头以上。这些庞大的生猪生产基地为工业园提供了稳定的原材料来源。

（3）有固定的产品销售、消化市场

某县位于某西部，销售区域可幅射整个东北。如辽吉两省的沈阳、锦州、鞍山、抚顺、朝阳、本溪、辽阳、盘锦、长春等10 余个大中城市，总覆盖人口近3000万，每天大约需肉及肉制品3000吨。

另东北周边接壤俄罗斯及数个中小国家，入近朝鲜、韩国、日本等国家，为将来产品出口提供了良好的自然条件。

（4）东北地区大型猪肉中工企业生产能力尚有缺口

根据目前统计，在东北仅有三家规模较大的猪肉加工生产企业，

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这些企业的产量已不能满足市场的需求。东北地区猪肉及猪肉制品年消耗量为5000吨，而大型生产企业年产量仅为3000吨，缺口部分主要由内地运输、小型屠宰加工企业和“小作坊”生产。另外，目前这些大型企业均以生猪屠宰为主，未进行规模化的熟肉制品加工。因此，本项目建设对改善东北地区生猪屠宰业及猪内制品深加工业的整体水平及布局调整将起到积极的促进作用。

2、项目提出的过程

随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为向广大消费者提供“绿色、安全、优质、价廉、便捷和营养”的猪肉及猪肉制品，加大了对食品工业园的建设步伐及投资力度。项目实施过程经历了以下三个阶段：

第一阶段：调研与探索。通过食品工业园的建成与投产，经过市场调研和实际操作，认为猪肉及猪肉制品市场前景看好。

第二阶段：深入研究与确认。根据对东北市场的进一步调查论证和深入研究，确认在东北建设食品工业园是可行和必要的。

第三阶段：选址与立项。通过与当地政府的广泛接洽比较，选址在某县或附近是合适的。目前正在做选址和立项申请。

第三节自然环境及概况

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1、区位：某县位于某省西部，东经121°49′~122°36′，北纬41°28′~42°28′，地处东北交通要冲和辽西中心城市群，区位优势明显。

2、气象：某县属温带大陆性气候，年平均气温为8℃，无霜期161天，全年四季分明，雨热同季，适合多种农作物生长。某县年平均降水量为561.6mm左右，地下水层较厚。

3、水源：选址境内地下可利用水资源丰富且水质好。达到国家规定的2级以上饮用水标准。

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第二章市场预测

第一节产品市场供应现状与预测

一、国际市场供应现状与预测

1、国际市场产品供应现状

据有关资料统计，全世界年肉类产品总产量约24500万吨，全球人均占有量为38.15公斤，其中：发达国家人均肉类产品消费量已达60公斤以上；不少贫困国家人均类产品不足5公斤。在肉类产品消耗品种中，因人们使用方便快捷的食品占60%以上，在一些发达国家，高低温熟肉制品消费占整个肉类产品消耗的50%以上，即每年消耗熟肉制品达7000万吨以上。

2、国际市场产品供应预测

随着科学技术的发展，人们的生活水平将逐年提高。过去十年，世界肉类产品消耗量增加了41%。经预测，今后十年，全球肉类产品销量将增加50%左右，人均消耗量可达50公斤，年消耗量可达30000万吨以上。其中，高低温热肉制品可达15000万吨以上。由此可见，在国际市场上，肉制品深加工行业发展潜力是巨大的。

二、国内市场供应现状与预测

1、我国是畜牧大国，近年来，随着农畜业政策改革放开，我国肉类生产取得了巨大进步，肉类总产量点世界总产量的23.9%，达6591万吨，人均占有量为51.5公斤（高于世界平均水平），其中猪肉制品占65.6%，年产量达4350万吨，人均占有量约33.7公斤。由于中国为典型的中式就餐国家，猪肉消费以生鲜肉消费为主，方便

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快捷、营养卫生的高低湿肉制品消耗量仅占2.5%左右。据统计2002年全国的火腿肠消费量仅为80万吨，人均消耗 …… 此处隐藏：6120字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……