高二生物人教版选修一课下能力提升：(十一) 酵母细胞的固定化 Wo

课下能力提升（十一）酵母细胞的固定化

【基础题组】

1．下列属于固定化酶应用特点的是()

①可以被反复利用②有利于酶与产物分离③能自由出入载体④一种固定化酶只催化一种酶促反应⑤酶多用包埋法固定化

A．①②③B．③⑤

C．①②④D．①②⑤

解析：选C酶被固定化后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以只催化一种酶促反应。

2．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是()

A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易

B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小

C．固定化细胞固定的是一种酶

D．将微生物的发酵过程变成连续的酶促反应应选择固定化细胞技术

解析：选C细胞内有许多种酶，因此固定化细胞固定的是一系列酶。

3．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是()

①生产高果糖浆需要使用果糖异构酶②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量

A．①②B．②③

C．③④D．①④

解析：选C高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，①错误；在反应柱内的底端装上分布着许多小孔的筛板，防止固定化酶漏出，②错误；将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，③正确；反应柱能连续使用多次，降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量，④正确。

4．相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是()

A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程

B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

C．催化反应结束后，能被重复利用

D．细胞结构保证了各种酶在细胞内的化学反应中有效地发挥作用

解析：选D固定化细胞维持了细胞结构的稳定性，为酶充分发挥作用提供了稳定的环境。

5．有关制备固定化酵母细胞的叙述，正确的是()

高中生物

A．首先用蒸馏水把干酵母、CaCl2、海藻酸钠配制成溶液，但配制CaCl2溶液需要加热

B．配制海藻酸钠溶液时不需要加热，因为海藻酸钠在水中溶解速度很快

C．配制酵母细胞海藻酸钠溶液，要用玻璃棒搅拌，使酵母细胞与海藻酸钠混合均匀D．酵母细胞溶液首先要和CaCl2溶液混合

解析：选C配制CaCl2溶液不需加热；配制海藻酸钠溶液需要加热，直至将海藻酸钠完全溶化；溶化好的海藻酸钠冷却至室温后加入活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀。

6．试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似(

)

解析：选D A是吸附法，常用于将酶固定；B是化学结合法，多用于酶的固定；C和D是包埋法，C一般是将细胞包埋在细微网格里，D是将细胞包埋在凝胶中。制备固定化酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶中，所以与D相似。

7．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，其原因不可能是()

A．发酵瓶加了塞子

B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸

C．固定化的凝胶珠内可能没有酵母细胞

D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质

解析：选A固定化酵母细胞在无氧状态下发酵葡萄糖溶液，产生酒精，而有氧时不产生酒精，发酵瓶加塞子有利于营造无氧环境利于酒精的产生。

8．下列有关制备固定化酵母细胞的叙述，错误的是()

A．溶解海藻酸钠时，最好采用持续加热的方法

B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能加入酵母细胞

C．如果海藻酸钠溶液浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目会较少

D．制备凝胶珠时要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中

解析：选A溶解海藻酸钠，最好采用小火或间断加热的方法，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。

【能力题组】

9．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是()

A．与普通酶相同，固定化酶活性的发挥也需适宜的温度和pH

B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH，还需营养物质的供应

C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用

D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能会下降

高中生物

高中生物 解析：选C 酶活性的正常发挥都需要适宜的温度和pH 。固定化细胞是活细胞，其发挥作用除了需要适宜的温度、pH 外，还需要有机营养的供应。固定化酶所固定的酶都在细胞外起作用；固定化细胞所固定的酶有的在细胞外起作用，有的在细胞内起作用。固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性会随使用次数的增加而下降。

10．下列有关用海藻酸钠作为载体固定酶母细胞实验的叙述，错误的是( )

A ．溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热

B ．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞会偏少

C ．在酵母细胞的活化和配制CaCl 2溶液过程均需使用蒸馏水

D ．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物

解析：选D 配制海藻酸钠溶液时，应采用酒精灯小火或间断加热，促进溶解，若加热太快，海藻酸钠会发生焦糊；如果海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠颜色过浅，所包埋的酵母细胞数目较少；在酵母细胞的活化和配制CaCl 2溶液时，为避免杂菌污染，应使用蒸馏水；利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类可作为反应底物，同时也为酵母细胞提供碳源和能量。

11．(2018·江苏名校月考)如图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是(

)

A ．固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小

B ．在生产过程中，需严格控制好pH 、温度、溶解氧等环境因素

C ．在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行

D ．由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，故此反应柱可持续用于生产

解析：选C 方法2比方法3对酶活性的影响更大；酶活性受温度、pH 的影响，但不受溶解氧的影响；一定时间后酶活性会降低。

12．(2018·南通模拟)固定化酶具有易与反应物、产物分离，可反复利用，有利于产物的纯化等优点，因此在生产中得到广泛应用。酶在固定化过程中其活性会受固定的时间和温度影响，如图所示。据此分析错误的是(

)

A．固定化酶更适合采用化学结合法和包埋法

B．固定时间短酶相对活性较低的原因可能是酶未完全足量地被固定

C．固定温度为50 ℃时，酶相对活性低的原因可能是在该温度下部分酶失活

D．酶的最佳固定条件为固定化时间3 h左右，温度45 ℃左右

解析：选A酶分子较小，容易从包埋材料中漏出，因此固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法；固定时间短酶相对活性较低的原因可能是酶未完全足量地被固定；酶活性易受温度影响，固定温度为50 ℃时，酶相对活性低的原因可能是在该温度下部分酶失活；根据曲线图可知，酶的最佳固定条件为固定化时间3 h左右，温度45 ℃左右。

13．下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：

恢复________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时____________________。

(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用________________ …… 此处隐藏：3555字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……