2010 中国保健品行业研究报告

2010 中国保健品行业研究报告

目 录

第一章 保健品行业现状.............................................. 2 1．1 保健品概念及分类 .......................................... 2 1．2 世界保健食品行业的发展阶段与国外保健食品的概况 ............ 3 1．3 中国保健品行业的发展历程 .................................. 5 1．4 保健品生产企业

概况 ........................................ 5 1．5 保健品主要功能与特点 ...................................... 6

第二章 中国保健品市场状况与消费行为分析............................ 9 2．1 市场容量与市场增长速度 .................................... 9 2．2 市场份额与品牌集中程度 .................................... 9 2．3 进口保健品与外资保健品企业概况 ............................ 9 2．4 消费者行为调查与分

析 ..................................... 10

第三章 保健品行业的发展趋势....................................... 14 3．1 保健品市场将进一步扩大 ................................... 14 3．2 保健品价格总体水平将下降 ................................. 15 3．3 新资源、高技术、方便剂型的保健品将成为主流 ............... 15 3．4 促销重点将从功效宣传转向保健知识宣传及品牌宣传 ........... 16 3．5 保健品功能分散化，单种保健品功能专一化 ................... 17 第四章 中国保健品行业存在的问题................................... 18 4．1 保健品行业发展中存在的主要问题 ........................... 18 4．2 加入 WTO 后对中国保健品业的影响 ........................... 18 第五章 来自保健品行业外部的威胁................................... 19 5．1 消费者的威胁 ............................................. 19 5．2 潜在进入者的威胁 ......................................... 20 5．3 商业流通企业的威胁 ....................................... 20 5．4 社会机构与利益团体的威胁 ................................. 21 5．5 替代产品的威胁 ........................................... 21 第六章 针对不同企业的战略建议..................................... 23 6．1 以成为行业领袖为目标的企业的战略建议 ..................... 23 6．2 谋求一席之地的企业的战略建议 ............................. 23 第七章 部分保健品上市公司分析与企业简介........................... 24 7．1 部分重点保健品上市公司分析 ............................... 24 7．2 国内主要保健品企业简介 ................................... 27 第八章 附

录....................................................... 32 8．1 《保健食品管理办法》 ...................................... 32

8．2 《保健食品通用卫生要求》 .................................. 36 8．3 《关于加强保健食品广告监督管理的通知》 .................... 38 8．4 《卫生部关于发布生产组合式保健食品规定的通知》 ............ 39 8．5 《卫生部关于保健食品管理中若干问题的通知》 ................ 40 8．6 《保健食品标识规定》 ...................................... 44 1

8．7 《卫生部关于开展保健食品功能学检验机构认定的通知》 ........ 46 第一章 1．1 保健品概念及分类 保健品行业现状 目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健 用品等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳 等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食 物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号 的药品； 保健化妆品具有化妆品的性质， 不仅有局部小修饰作用， 且有透皮吸收、 外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性 质，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。 保健食品又称功能食品，我国 1997 年 6 月颁布的《保健品食品管理办法》 称： “保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具 有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。 ”此定义包含三个要素：1、它不 能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功效作用， 能调节人体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。可以 说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。 根据我国实际情况及本报告的研究目的，除特别指明外，本报告中的“保健 品”主要指保健食品和保健药品。 世界卫生组织把保健品分成四大类（见表 1-1） ： 表 1-1：保健品的分类 类型 1 营养型 产品举例 蜂王浆 对身体的作用及应具备条件 增加营养， 改善体质。应长期服用，没有明显是疗 效。 2 强化型 高钙素、 铁碘锌 对身体是缺什么补什么；但不能防止流失，要经长 期服用。 3 机能型 无限极、鱼油、 对身体的某个器官有调节作用。 甲壳素 2

4 机 能 因 食用菌 子型 复方搭配，对身体的各个器官有保健及治疗作用， 符合世间粮农组织对保健食品的规定，即；1、纯天 然，2、全方位 调 理。 3、无依赖；4、有疗效（3-15 天有反应） 。 在保健食品方面，大多从它的性质、功能和适用特定人群来进行分类。如欧 共体国家把保健食品分为婴儿配方食品、低能量或减能量食品、低钠食品(包括 无钠食品)、无谷脘食品、糖尿病人食品、断奶食品、婴儿食品、运动员食品和 用于特殊临床目的规定食品等 9 类。南斯拉夫除上述前 5 类外，还包括低蛋白或 高蛋白食品，老年人食品，有矿物质或维生素的强化食品，低糖食品，低盐食品 和人工甜味剂等 11 类。日本将保健食品分特殊营养食品，特殊饮食用食品、病 人用食品和指定保健用食品。德国以保健食品的性质分类，包括绿色食品、特点 食品(食疗食品)及改良食品(纯净食品)。我国按功能分类，如免疫调节、延缓衰 老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、抗突变、抑制 肿瘤、调节血脂、改善性功能、调节血糖、改善胃肠道功能、改善睡眠、改善营 养性贫血、对化学性肝损伤有保护作用、促进泌乳、美容、改善视力、促进排铅、 调节血压和改善骨质疏松食品等 24 类。 1．2 世界保健食品行业的发展阶段与国外保健食品的概况 1．2．1 世界保健食品行业的发展阶段 保健食品的发展经历保健食品的发展历史大体经历三个阶段或称为“三代” 产品。第一代保健食品，包括各类强化食品，是最原始的保健食品，仅根据食品 中各类营养素或强化营养素的功能来推断这类食品的功能， 而这些功能没有经过 任何实验予以证实， 目前欧美各国已将这类产品列为一般食品。第二代保健食品 须经过人体及动物实验，证明该产品具有某项生理调节功能，即欧美等国所强调 的真实性和科学性。目前我国卫生部审批的保健食品绝大多数属第二代产品，也 就是功能明确的保健食品。 第三代保健食品不仅需要经过人体及动物实验证明具 有某项生理调节功能，还需确知具有该功效的有效成份（或称功能因子）的结构 和含量，以及功能因子在食品中应有的稳定形态。目前欧美、日本等国都在大力 3

开发这一代产品，而且也只允许这类产品进入欧美市场。 1．2．2 国外保健食品概况 1、日本 日本是最早研制保健食品 …… 此处隐藏：13355字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……