落实质量安全主体责任自查报告

落实质量安全主体责任自查报告

丹阳市练湖乳品有限公司

落实质量安全主体责任的自查报告

丹阳市质量技术监督局：

根据国家质检总局对 “食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况”相关规定要求，企业需定期对落实质量安全主体责任进行自查，我公司在丹阳市质量技术监督局食品科监督指导下； 2011年1月至9月，每月对于公司质量安全主体责任落实情况进行一次全面的自查。由生产技术副总负责检查，办公室人员协助检查，公司各相关部门负责人配合。

现将此次自查情况报告如下：

一、检查内容：

1检查项目：“食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表”所覆

盖的与公司相关的各项内容；

2.涉及部门：办公室、采购部、生技部（含车间）、质管部、销售部；

2.检查方式：现场查看、资料（记录台账等）审核、相关问询；

3.检查重点：人员培训情况；质量安全管理制度是否全面；制度是否落实；

原辅料（含食品添加剂）采购是否查验；生产过程控制是否有

效；产品出厂检验是否合规、监控是否有力；不合格品处置。

二、检查情况：

1. 企业资质变化情况。

企业资质证件符合要求，均在有效期内，生产产品与食品生产许可证相符。

2. 采购进货查验落实情况。

所采购的各原辅材料（包括食品添加剂）均能索证、索票，并有该批次原辅料的质量合格证明文件，实际使用的食品原料、食品添加剂等均符合国家相关标准规定要求。

3. 管理制度文件。

管理制度文件基本覆盖产品质量安全管理方面的相关制度，包括建立了质量安全岗位责任制和质量安全奖惩细则。

4. 食品出厂检验落实情况。

落实质量安全主体责任自查报告

公司拥有符合检验需求、经过岗位培训的检验人员，均持证上岗，并具备产品自检项目所需的检验设备，并定期对快速检验仪器进行比对验证；每批次产品有出厂检验报告，检验项目符合产品标准要求；产品均留样保存。

5.不合格品管理情况。

对于原辅料（包括食品添加剂）采购、生产过程出现的不合格品按要求作退货或报废处理。

6.食品标识标注符合情况。

各产品标识符合GB7718所规定要求，自查表上所规定该标识的项目产品包装上均具有。

7.食品销售台账记录情况。

销售部按照“产品销售台账”发货，“产品销售台账”有产品名称、数量、生产日期（批号）、购货者名称、销售日期、地点，并另有经销商联系方式。

8.标准执行情况。

公司各产品均采用相应现行的国家标准。

9.不安全食品召回记录情况。

公司定期对部分产品进行了不合格品召回演练。

10.从业人员。

公司直接接触食品的从业人员均有健康证明，检验人员有检验员证；公司定期对从业人员的食品质量安全知识进行了相关培训，并有培训记录。

11.接受委托加工情况。

公司未进行委托加工。

12.对消费者投诉登记及处理情况。

营销部对消费者投诉进行了登记，并对投诉事宜及时进行处理。

13.收集风险监测及评估信息的记录。

公司积极收集与企业有关的风险及评估信息，通过网络和上级咨询方式收集；自觉接受上级监测机构对公司产品的风险监测。

14企业处置食品安全事故的情况。

公司制定了“乳品质量安全突发事件应急预案”，成立了处置应急领导小组；检查期间内未现食品安全事故，进行了一次“学生饮用奶应急处置演练”（2011年4月20日）。

三、自查结论：

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通过定期对相关部门的检查，也发现一些一般不合格项，并督促其立即进行了整改，整改符合要求，未发现严重不合格情况。

经过多次自查，公司质量安全管理符合落实质量安全主体责任要求，通过自查提高了全体员工的质量安全意识，防范了质量安全隐患；并在此基础上，公司建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产安全优质产品打下了坚实的基础。

2011年10月8日

落实质量安全主体责任自查报告

丹阳市练湖乳品有限公司

落实质量安全主体责任的

自查报告

2011年10月8日