我国牦牛资源现状及其产品开发利用前景分析

安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2009,37(17):8003-8005 责任编辑 朱新秀 责任校对 傅真治

我国牦牛资源现状及其产品开发利用前景分析

牛春娥

1,2

,张利平,孙俊锋,高雅琴

341,2

,曹健民

5

(1.中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州730050;2.农业部动物毛

皮及制品质量监督检验测试中心,甘肃兰州730050;3.甘肃农业大学动物科技学院,甘肃兰州730050;4.酒泉职业技术学院,甘肃酒泉735000;5.中国农业科学院兰州兽医研究所,甘肃兰州730030)

摘要 牦牛是珍贵的畜种资源,牦牛产品包括肉、奶、骨、角、毛、绒等。综述了我国牦牛资源现状,分析了牦牛产品的开发利用前景,并提出了加快牦牛产品开发的措施。关键词 牦牛;产品;开发

中图分类号 S823 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2009)17-08003-03

AnalysisontheCurrentSituationofChineseYakResourcesandtheDevelopmentandUtilizationForegroundofItsProductsNIUChun eetal (LanzhouInstituteofAnimalScienceandVeterinaryPharmaceutics,ChineseAcademyofSciences,Lanzhou,Gansu730050)Abstract Yakistherarebreedofresourcesintheworld.Yakproductsincludemeat,milk,bone,horn,hair,finehairandsoon.Thecurrentsitua tionsofyakinChinawerereviewed.Thedevelopmentandutilizationofyakproductswereanalyzed.Thecountermeasuresforspeedingupthedevelopmentofyakproductswereputforward.

Keywords Yak;Product;Development

牦牛(Bosgrunniens)是世界上十分宝贵的稀有畜种,主要分布在青藏高原、天山山脉、阿尔泰山脉、萨彦岭至贝加尔湖的东南部[1]。是 世界屋脊 著名的景观牛种,藏语叫雅克,国外通称为yak[2]。牦牛对高寒草地生态环境条件具有很强的适应性,能在空气稀薄、牧草生长期短、气候寒冷的恶劣环境条件下生活自如,繁衍后代。它能利用一般家畜不能利用的草场,是一种极少与人类争食、争夺生存空间和自然资源的原始家畜品种。牦牛产品包括牦牛奶、肉、骨、毛、绒等,这些产品不仅是牧区人民生产、生活的必需品,而且也是我国出口创汇的主要畜产品之一。因此,保护牦牛资源,加快牦牛产品的开发利用,对改善牧民生活,促进牧区经济发展和西部新农村建设非常重要。

1 牦牛的分布

1.1 世界各地牦牛分布 全世界现有牦牛1500多万头,在牛家族中仅占1%

[3]

份,现有牦牛近500万头,约占全国总数的40%,主要分布于海拔3000m以上的高寒牧区,其中,玉树州数量最多,占全省牦牛总数的34.37%,果洛州占25.65%,海南州占11.46%,黄南州占10.39%,海北州占9.09%,海西州占4.2%,海东地区和西宁市效占4.3%,其他地区约占0.54%。

1.2.2 西藏牦牛分布。西藏自治区约有牦牛395万头,是我国牦牛分布最广的地区,全区各县均有牦牛分布。其中,那西地区牦牛数量占西藏牦牛总数的36.4%,昌都地区占26.3%,日喀则地区占13.4%,拉萨市占13.0%,山南地区占7.6%,阿里地区占3.3%。

1.2.3 四川牦牛分布。四川也是我国牦牛分布较广的省份,现有牦牛387万头,分布在全省54个县,占全省总面积的52%。其中,包括阿巴州和甘孜州的12个主要牧业县牦牛存栏占全省牦牛总数的80%以上;半牧区占17.8%;川西南农业区占2%左右。

1.2.4 甘肃牦牛分布。甘肃省现有牦牛约108万头,主要分布于甘南草原和祁连山草原,甘南藏族自治州牦牛存栏91.55万头,占全省牦牛总数的85.19%,其中,玛曲县是甘南州牦牛最多牧业县,牦牛存栏约33.52万头,其次,夏河县22.13万头,碌曲12.64万头,卓尼6.74万头,迭部2.55万头,临潭2.25万头,舟曲1.64万头。祁连山草原的牦牛主要分布在天祝藏族自治县,约8万余头,其次是肃南裕固族自治县,约4万余头,金昌市0.6万头,肃北蒙古族自治县0.55万头。

1.2.5 新疆及其他地区牦牛分布。新疆维吾尔自治区牦牛存栏22万头,主要分布于昆仑山、帕米尔高原、天山山脉和阿尔泰山脉一带36个县、5个兵团农场和6个商业系统牧场里[1,8]。此外,在云南省、北京(灵山)、河北(围场)及内蒙古自治区西部等地也有少量牦牛分布。我国的牦牛经过千百年的自然选择与进化,已形成了其独特的遗传性能和对高寒缺氧恶劣环境的适应能力。是青、藏、甘、川草原畜牧业的支柱,在当地的国民经济中占有十分重要的地位。2 我国牦牛种质资源现状

1 [7]

。其中,中国现有牦牛1400多万头,约

[4]

占世界牦牛总数的95%以上,是世界上牦牛数量和品种最多的国家。蒙古国是世界第二大牦牛饲养国,现有牦牛约70多万头,主要分布于乌兰巴托以西的杭爱山和阿尔泰山等。俄罗斯是世界第三大牦牛饲养国,全国近20万头牦牛主要分布于帕米尔东部至贝加尔湖西北的边境地区。位于喜马拉雅山南坡的尼泊尔是世界第四大牦牛生产国,全国约有牦牛9万余头。此外,印度、巴基斯坦、阿富汗、不丹等国家也有少量牦牛饲养。我国是牦牛的发源地,也是世界上饲养牦牛最多的国家,全国牦牛存栏总数约1400多万头,占我国牛只总数的16.67%。主要分布于西起帕米尔,东到岷山,南自喜马拉雅山,北至阿尔泰山约300万km2的藏族同胞聚居区[6]。班禅大师曾说过 没有牦牛就没有藏民族 ,牦牛是藏区人民不可替代的生产、生活资料。1.2 我国牦牛的分布

1.2.1 青海牦牛分布。青海是我国牦牛饲养量最多的省

基金项目 科技部公益类研究专项(2004DE100615),甘肃省教育厅项

目(032 01),中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(BRF070103)。

作者简介 牛春娥(1968-),女,甘肃庆阳人,硕士,从事草食动物遗

传育种的研究。

[5]

8004 安徽农业科学 2009年

富,不仅存栏数量多,分布范围广,而且各分布地区有代表性的优良牦牛类群也很多。李齐发[9]根据牦牛分布区域的地理生态条件、地方牦牛类群、体貌特征、生产性能等划分出11个具有代表性的优良牦牛类群,分别是:青海高原牦牛、青海环湖牦牛、青海长毛牦牛、甘肃天祝白牦牛、西藏亚东牦牛、西藏斯布牦牛、西藏嘉黎牦牛、新疆巴州牦牛、云南中甸牦牛、四川九龙牦牛、四川麦洼牦牛。耿尧[10]将我国的牦牛分为天祝白牦牛、甘南牦牛、西藏牦牛、青海牦牛、中甸牦牛、新疆巴州牦牛8个地方种群。!中国牛品种志 中收录的中国地方牦牛品种有:天祝白牦牛、九龙牦牛、高原牦牛、麦洼牦牛和高山牦牛。此外还有一些如西藏的门堆牦牛、隆子牦牛、彭波牦牛,新疆和静牦牛、哈密牦牛、甘肃河曲牦牛、碌曲牦牛以及四川红原牦牛等也是当地重要的牦牛类群[11-12]。2.2 第一个人工培育的牦牛新品种 在我国的牦牛种质资源中最值得一提的是 大通牦牛 ,该品种是由中国农科院兰州畜牧与兽药研究所和青海省大通种牛场从1983年开始,利用野牦牛冷冻精液,采用人工授精方法对家养牦牛进行提纯、复壮,利用我国本土动物遗传资源培育出的拥有自主知识产权的第一个国家级牦牛新品种。这也是世界上第一个人工培育的牦牛新品种,开创了世界牦牛育种史的先例。2004年8月21日至25日国家畜禽品种审定委员会对 大通牦牛 新品种进行了审定,并颁发了!畜禽新品种证书 。该品种的农业行业标准!大通牦牛 已由中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所负责起草完成,报农业部审定颁布。目前,大通种牛场每年可向牦牛产区提供1000多头 大通牦牛 种公牛。

2.3 牦牛家族中的白 …… 此处隐藏：8340字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……