中医四季养生食疗

中医四季养生食疗之调养脾胃

第一临床医学院09中医

摘要： 姓名：熊海涛 学号2009011013

脾胃在人体中是非常重要的，是人的立命之本，经曰：脾胃乃后天之本也。脾胃出了问题意味着这个人的后天摄取功能是不足的，摄取不了食物里的营养了，那么这样的人身体怎么能健康，肌肤怎么能丰满，容颜怎么能红润？所以调养脾胃，调养这个后天之本，是非常重要的。

导读：

在现在这个物欲横流的世道，人们的生活节奏快，生活压力大，整体围着房子车子孩子打转，经曰“思伤脾”是也。本没有再多的时间养生保健，更别说做运动，吃的吃不好，睡的睡不好，活在当下脾胃的压力更大，调养就显得更加必要了，医者仁心，学习了一个学期的中医养生学，希望能够提出些有益于世人的养生保健知识，在此仅以吾之管窥之见小议四季养生之调理脾胃。

关键字：四季 养生 食疗 脾胃 中土

正文：

让我们先来分析一下调养脾胃的现实原因。首先，现代生活节奏快，生活压力大，连吃个饭的时间都那么急忙，更别说花更多的时间去运动了。人们的生活习惯已经大不如前了，已经不能再法于阴阳，和于术数了，比如说现代的人喜欢吃宵夜，常常在宵夜上又加上啤酒，而且吃宵夜一般过了子时，吃完宵夜甚至又去卡拉ok继续喝酒，本来这个时候该是身体休息的时候了，阳气收藏之时，但是这样一吃一喝，就要阳气继续出来消化食物而不能潜藏，长此以往，让更多的阳气被消耗了，这个人自然就阳虚，特别是容易得脾胃阳虚，于是病变百出。其次，现在我们所吃的食物从某个角度来说是要比以前更好了，但是“过极则兼鬼贼之化”越是好的东西越暗藏着不好的一面，我们现在温饱问题是基本解决了，人们也能过上大鱼大肉的日子，但是问题就出现在这吃的食物上。现在的人喜欢吃“垃圾食品”，喜欢吃那些重口味的食品，远偏离了清淡的食物，比如说现在的人喜欢吃麦当劳肯德基之类的，那些都是难以消化的食品，吃一餐可能要几天的时间来消化，这个过程给脾胃带来的损害是多么大，更别说有的人还经常去吃，

所以得胃病的几率怎么会不上升呢？再者，广东地处东南丘陵，亚热带季风气候，湿热骤生，脾胃功能本来就比较弱，人体之腠理稀疏就是很好的体现，所以在这一带出现脾胃病的几率当然也大，调养脾胃的需要更是明显！

调养脾胃，既然要调养，那就必须要先明白它的生理特点，它的属性，只有掌握了这一系列的规律才能顺道而调。中医的脾胃不同于现代医学中所说的脾脏和胃脏，脾胃在人体是中州仓凛之官，在五行属土，土性善化，故脾胃主运化，化生水谷精微。在五脏里，脾主四时，就是每一季中有18天使脾胃所主的，所以脾胃也有这个过渡的功能，衔接其它四脏。脾胃者，一升一降，一阴一阳，升者升清阳，降者降糟粕，所以有很多医生在治疗头部疾病上用健脾的方法，不是没有道理的。在人体上下气机的调畅全在这一升一降之中土枢机之功。

四季养生食疗，必须要先体察阴阳。古人有曰“春夏养阳，秋冬养阴”，脾胃的调理也是一样，春夏之时，当固护阳气，秋冬之时，当保养阴液。春之时，阳气升发，切勿过食肥甘油腻伤了脾胃，使中土之气不得宣发。夏之时，天气虽热，但不能过食生冷之物，因为此时阳气全升发在外，过食生冷则易患霍乱之疾。秋之时，阳气将要潜藏，勿食过量煎炸食物，伤人体之津液，使阳气无所潜藏，无所依附。冬之时，阳气潜藏，切勿惊动在水之龙，否则来年无以升发，不可过食生冷寒凉之物，以免大泄在潜之阳，经曰：潜龙勿用。

中医临床上自古就有“得胃气则生，无胃气则死”的说法，在脉诊的时候也同样强调要辩有无胃，神，根。所以说脾胃在人体是十分关键的，故而李东垣创下了脾胃学说也是理所当然的。除了上述的一些现代不良生活习惯和饮食习惯需要改正的，在下觉得还要适时因地来加以调护才能保证脾胃不出差错，身体不易患病。因时，我们可以参照内经法于阴阳，和于术数，不妄作劳，遵从四时调神论的要求去做。我们可以不需要每餐都大鱼大肉的，只要三餐清淡也是不错的选择，因此在下认为日常煲粥是养生之最为妙笔，比如说，我们广东人最忌的就是湿热，几乎绝大数人都怕湿热骤生，常常因湿热而患各种疾病的不计其数，尤其是胃病，所以，我们广东人在吃的方面很重视去湿，有的地方可能在夏天会常煲些赤蕨汤，有的可能是煲些芥菜粥之类的，都是不错的选择。总之，目的都是要去湿健脾胃。又比如说，薏仁粥，《广济方》说：薏仁粥治久风湿痹，补脾益胃。方法简单，效果又好，特别是在长夏时节，湿气重，人也精神困倦，吃不下东西，

喝点薏仁粥那是相当有益的。另外像山药粥，扁豆粥，藕粥，姜粥等等，在去湿健脾上都是不错的选择，很适合我们广东人的体质。当然，除了食疗的粥以外，还有汤，在农村地方，常有一种用黄豆冬瓜等料煲的汤，这也是劳动人民长年累月积累起来的去湿经验！

脾胃属土，土性湿，所以常怕患湿，故要去湿是正常的。但是土性也要润，要是一味地化湿也可以造成土性偏燥，就如西北地区的干旱土地一样，是长不出茂盛的森林的，而东北地区的土地为什么那么肥沃，农作物收成那么好，道理也是出现在那片土地不过燥不过湿。所以我们在调养脾胃的时候也要知道，现代人喜欢熬夜，常常阴虚，同时又喜欢刺激的竞技运动，也常常伤阴耗血，因此，这一类体质的人在调养中就要固护阴血了，比如梅子丸，五味子汤，桂汤，独参汤等等，都有养阴生津的功能，制法简单，功效显著。养护胃阴都有着不错的效果，适合一些肺胃阴虚体质的同志。

现代人似乎有一种喝凉茶的陋习，不管什么问题，都认为是上火了，口腔溃疡，喝凉茶；头痛了，喝凉茶；牙痛了，喝凉茶等等，其实在中医的角度看来凉茶是一种群治疗的方式，并非每个人都适合的，反而有的体质并不适合喝凉茶，而且喝多了凉茶就伤正气，伤正气首先败坏的当然就是胃气了，常常喝凉茶的人脾胃会受损，所以有些人虽然吃的东西多，但是就是不结实，身体不壮实，此乃脾胃摄取不足故也。因此，在四季养生调理脾胃上，不得不对这方面指出，多加注意！

学习了一个学期的中医养生学，对于四季养生食疗，在下认为固护脾胃正气是最重要的！没有好的脾胃，也就没有好的土地，怎么会有好的收成呢？脾胃为人体之中土，中土运则其他四脏转，人身之一圆得以运动起来，气机调畅则病无以生。经曰：正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。中土失运，则四脏不转，人身之气不得运动，百病变生。所以，中土是关键的，是联系人体上下内外的枢机，不可不重视。

参考文献：

[1].《黄帝内经》

[2].《老老恒言》

[3].《饮膳正要》

[4] .《脾胃论》