绿色食品桃生产操作规程

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一、范围

本标准规定了A级绿色食品桃的产地条件、品种选择、苗木和定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收与包装贮运等技术要求。

二、要求

（一）产地条件

1、环境条件。环境应符合《绿色食品产地环境技术条件》要求。

2、气候条件。年平均气温8℃～17℃，1月份平均气温不低于-10℃，年降雨量500毫米～800毫米，年日照,1200小时～1800小时。

3、土壤条件。土层深厚，排水良好的沙壤土和轻壤土。pH5.0～pH7.5。含盐量0.2%以下。地下水位在1米以下，低洼地和排水不良地块不宜种桃。

4、轮作。前茬为桃、李等核果类园地，不宜继续栽植梨树，如需再植，需改种其他作物4～5年后方可。

（二）品种选择

1、品种组成。选择适合本地区的优良品种，注意早中晚熟品种搭配。远离大城市地区，选择耐贮运的中晚熟品种为主。目前，在烟台市主要推广的品种有早凤王、春艳、安农水蜜、红甘露、新川中岛、莱州仙桃、华光、艳光、莱山蜜、寒露蜜等。

2、无花粉品种一定要配置授粉树，有花粉品种也应该注意配置授粉树。一般主栽品种与授粉品种比例5～8:1。

3、注意选用抗病虫害、抗逆性较好的品种和砧木。

（三）苗木和定植

1、苗木

（1）苗木。主侧根3个以上，长度20厘米以上，生长充实，苗高80厘米以上，基径粗1厘米以上，嫁接口愈合良好的嫁接苗。

（2）严禁使用有检疫对象的苗木。

（3）采用山桃和毛桃或青州蜜桃等作砧木。

2、定植

（1）定植密度。株行距2.5米～4米×5米～6米。

（2）定植时期。春栽或秋栽。春栽于土壤解冻后栽植，栽植后灌水，灌水后可用地膜覆盖，提高地温。秋栽于落叶后至土壤封冻前，栽后及时灌水，用地膜覆盖。

（3）定植坑直径0.8米，深0.8米。

（4）栽植前将苗木根部事先浸泡于水中，使其充分吸水后取出，对粗根轻截，用5波美度石硫合剂消毒，沾泥浆后栽植。

（5）定植前每株施腐熟有机肥40公斤，磷酸二铵0.5公斤～1公斤，将有机肥、化肥与挖出表土混合，回填坑内，填至距地表25厘米左右，踩实或先灌水待其下沉后栽树，栽后及时灌水，树盘长宽至少留1米×1米。

（6）栽植深度。以苗木在苗圃覆土深度为准。

（四）土肥水管理

1、土壤管理。每年秋季在行间进行深翻改土，在树冠外围深翻40厘米～60厘米。幼树行间可间作绿肥或豆类等作物。每次灌水及降雨后进行中耕。

2、成年树采用行间生草，行内清耕或覆盖。人工种植鼠茅草、白三叶草、麦草等，或自然生草，行间草高30厘米～40厘米时，人工或机械刈割，留茬高度保持8厘米～10厘米，1年3～4次，将割下的草覆盖树盘。

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3、施肥

（1）施肥原则。应符合《绿色食品肥料使用准则》要求。

（2）基肥。于秋季果实采收后（9～10月）结合耕翻改土施入。基肥按每100公斤果150公斤腐熟有机肥计算，同时混入磷酸二氢铵1.2公斤，硫酸钾1.2公斤。一般每亩施3000～4000公斤优质有机肥，以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行沟，沟深30～45厘米，施后灌水。

（3）追肥。萌芽前及花后一周，每100公斤果追施尿素0.5公斤，开10厘米深的环状沟施入；果实硬核期每100公斤果施尿素0.3公斤；果实膨大期每100公斤果施硫酸钾 1.0公斤。追肥后及时灌水。采前30天内禁止追肥。

（4）根外追肥。萌芽前喷4%～5%硫酸锌，盛花期喷一次0.2%的硼砂溶液。硬核期前喷0.2%的尿素、0.2%磷酸二氢钾。采前20天内禁止根外追肥。

（5）有条件的产区，应根据土壤和叶分析结果，进行营养诊断施肥。

4、灌溉与排水

（1）萌芽前结合追肥灌一次水，硬核期灌一次水，采前15天禁止灌水，入冬前灌好封冻水。

（2）雨季前要疏通排水系统，保证雨季排水通畅，桃怕涝，严防桃园内积水。

（五）整形修剪

1、树形

（1）自然杯状形。干高40厘米～50厘米。定干后第一年秋至第二年春，选留三个方向分布均匀、生长势相近、发育良好的一年生枝为一级主枝，剪留长度为50厘米左右，具体剪留长度，一般枝粗1厘米，留30厘米左右，2厘米粗的留50厘米～60厘米。最好不用邻接芽枝。栽后第二年秋至第三年春，在一级主枝上选生长健壮、角度与方向合适的两个发育枝培养成二级主枝。全树留6个分布均匀的主枝，成形后每主枝上配备2～3个侧枝。

（2）自然开心形。干高40厘米～50厘米。定干后第一年秋至第二年春，选留三个邻近或错落、分布均匀、生长势相近、发育良好的一年生枝为一级主枝，主枝剪留长度为50厘米左右。栽后第二年秋至第三年春，开始在主枝上选留侧枝，每主枝上选留2～3个侧枝，各主枝上的侧枝应相互错落开，侧枝的剪留长度为主枝长度的2/3。

（3）“Y”形。干高40厘米～50厘米。此树形在株密行稀时应用，定干后第一年秋至第二年春，选留两个方向伸向不同行间、生长势相近、发育良好的一年生枝为主枝，剪留长度为50厘米左右，一般不用邻近芽枝。栽后2～4年，在株距大的情况下，每主枝可配置1～2侧枝；反之，则不用配侧枝，只配大、中形枝组。

（4）自然纺锤形。密植桃园可以选择自然纺锤形树形。

2、修剪。目前生产上冬季修剪有长枝修剪和短枝修剪两种方法。

（1）长枝修剪，一般对果枝不短截，以疏剪为主，长果枝与长果枝同侧间距约40厘米，不同侧间距约20厘米，以斜上和两侧为好。结果下垂后，利用长枝后部枝或着生于母枝上萌发的新枝更新。长、中果枝结果为主的多留长、中果枝；短果枝结果为主的多留些短果枝。每亩留枝量为1.0～1.6万，长、中果枝结果为主少留枝；短果枝结果为主的多留枝。

（2）短枝修剪，对长、中果枝适度短截。果枝间隔，长、中果枝枝头间距20厘米左右。每亩留枝量1.5～2.0万。徒长性结果枝在其上有分杈处留弱枝短截，长果枝剪留5～8节花芽，中果枝剪留4～5节花芽，短果枝和花束状短果枝不剪，徒长枝一般应疏除。幼树期由于长势较旺，结果枝剪留长度要长些。

（3）在主、侧枝上注意培养结果枝组。短枝修剪培养方法有两种：一是先截后放再回缩；二是先放后回缩。长枝修剪比较简单，一般是长放不剪再回缩。

（4）夏季修剪。一年进行三、四次。

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第一次抹芽。 4月下旬至5月初进行。主要抹去并生芽、无用芽和新梢，留方向和角度适合的芽和新梢。

第二次夏剪。在新梢迅速生长期（5月中下旬至6月上旬）进行。主要是控制剪口梢下的竞争枝，剪去直立的徒长梢，对过密的徒长性果枝要疏去，有空间的可短截培养成结果枝组。另外要注意调整延长枝的角度和方向，对直立品种要选留距主枝基部30厘米左右处，方向和角度适合的副梢作延长枝，控制原延长枝头，有利主枝开张角度。

第三次夏剪。在花芽分化期（7月中上旬）进行。对未停止生长的徒长性果枝和长果枝剪去1/4～1/5；副梢摘心，控制其生长；疏除过密枝，以改善光照，促进花芽分化。第四次夏剪。在新梢停止生长期（8月下旬至9月上旬）进行。主要是对上次夏剪后新发出的副梢及骨干枝的延长枝进行摘心，控制生长，促进枝条成熟，提高枝条抗性。长枝修剪，以疏剪为主，少短截。

（5）整形修剪一定要注意通风透光。桃树为喜光树种，树冠覆盖率维持70%左右，过密 …… 此处隐藏：5717字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……