基于应用型培养目标的旅游管理教学模式探讨(2)

　　二、旅游管理专业应用型人才的内涵

　　很多学者经常将“应用型”与“学术型”作为中国高等教育分类的两个方向。笔者不同意这样的分类方法。“应用型”顾名思义就是学以致用的意思。也就是说，应用型人才培养目标是以“解决实际问题作为培养方向的”。解决实际问题是否需要一定的学术研究能力呢？当然需要。因此，应用型人才培养本身应该包括一定的学术研究能力的塑造。与“应用型”高等教育教学目标对应的应该是“基础理论研究型”，可简称“基础型”，这种类型的教育不以具体的实际问题作为教育教学的出发点，而是以探讨事物的发展规律、拓宽人类的知识边界、立足于基础理论突破为教育教学基本目标的高等教育。

　　“基础型”人才为世界贡献基础理论，“应用型”人才为世界提供解决方案；“基础型”人才的研究工作是为了生成知识，“应用型”人才的研究工作是为了检验知识的适用范围；“基础型”人才的实践工作是为了辨别假设的真伪，“应用型”人才的实践工作是为了探索更优的路径；“基础型”人才更需要对未知事务的渴望，“应用型”人才更需要投身实践的热情。因此，对“基础型”人才的培养更应注重“形而上之道”，以及获得“道”的方法；对“应用型”人才的培养更应注意“形而下之器”，以及使用“器”的规范。从这一观点出发，我们再来重新定义旅游管理专业应用型人才的内涵。具体应该包括以下三个方面：

　　第一，投身旅游事业的热情。旅游产业是以文化体验为内涵、以跨区消费为表现的现代服务业。旅游业的本质是“旅游者内心对外在的景观(包括自然景观和人文景观)的一种心灵体验”，从这个意义上说，旅游产业是连接人类内心世界与外在世界的一个桥梁，通过旅游开阔审美视野、提升内心境界、体会不同文化、感受生活幸福。所有旅游产业发展的技术类知识，都应该是为这个目标服务的。因此，旅游管理专业应用型人才应该有投身旅游事业的热情，只有这样，才能真正地把各种学科知识应用到一个个具体的旅游实践当中来，而不是简单地把旅游业当作一个谋生的手段。

　　第二，研究旅游问题的能力。旅游产业的发展是动态的：从需求角度看，旅游者的审美标准是不断变化的，旅游消费心理也会受到各种社会流行因素的影响；旅游供给也是充满变化的，产品类型、服务标准、游览线路、景区主题等，都处于不断革新的过程中；旅游经营手段也是不断变化的，营销手段、规划方案、组织形式、支付方式等最前沿的方法手段都会不断地被引入到旅游企业经营中。面对不断出现的新问题、新业态，旅游管理专业应用型人才需要有一定的研究问题的学术能力，提供自己的理解和方案，而不是完全依赖教科书的“标准答案”。

　　第三，提供旅游服务的技术。从产业结构上看，旅游也包括“食、住、行、游、购、娱”六大要素，属于第三产业中的服务业。旅游综合收入中也有很大一部分来自于旅游服务的劳动力补偿。旅游服务具有与国际接轨的标准化特点，同时又具有体现地域特色的个性化特点。这就要求旅游管理专业应用型人才必须具备提供旅游服务的基本技能，在标准化与个性化之间寻求旅游服务的优质化。

　　三、旅游管理专业应用型教学模式的特征

　　人才培养目标需要通过教学环节来实现，培养应用型旅游管理专业人才需要与之相适应的教学模式。我国的高等教育是从“精英教育”发展而来的，因此传统的高校教学模式多有“范精英化”的倾向。但高校扩招，使大多数高校的生源是“大众化”的。用“范精英化”的教学模式来培养“大众化”的生源，使高校办学资源极度紧张，培养质量下滑，这一问题值得注意。

　　旅游管理专业是一个实践性较强的专业，属于一个新兴专业，没有成熟的教学模式可以参考。*在旅游管理专业发展初期，一方面从传统学科办学方案中学习相关经验，另一方面从中职旅游服务专业办学中吸收相应的成果。而传统的其他专业教学模式多是沿用“基础型”精英人才培养模式，中职旅游服务教育比较强调学生的实践技能培养。这就导致旅游高等教育教学模式容易产生“过分强调理论教学”和“过分强调实操技能”两种倾向，这都无法满足社会对旅游高教人才的需求。明确应用型人才培养目标，是改革教学模式的前提。从应用型视角出发，旅游管理专业教学模式应具有发展性、系统性、针对性等三个特征。

　　发展性是指教学模式应该不断更新，以适应产业发展的需要和学生的特征。旅游管理专业应用型教学模式应该从三个方面体现其发展性特征：一是教学内容的发展性，教学内容应该反映最新的产业特征和最前沿的理论成果；二是教学形式的发展性，应该将最新的科技成果应用到教学中，提高学生的参与兴趣；三是教学考评标准的发展性，不能用僵化的知识点记忆作为学生成绩评定的唯一标准。

　　系统性是指教学模式的执行环节之间应该是相互联系、相互影响的，不能是孤立单一的。教学模式是教学活动的基本范式，对教学活动的开展具有指导意义。教学活动又是复杂的，是由不同的环节构成，这就需要教学环节间要相互支撑、相互磨合成一个系统。此外，评价人才的标准是复杂的，单一的教学环节很难培养出复合型的人才，所以说坚持系统性的教学模式也是人才培养目标的要求。

　　针对性是指教学模式应该具有应用型人才培养的指定性。“应用型”教学不同于“基础型”教学，面对产业发展过程中遇到的具体问题，要有发现、分析、解决问题的能力。因此，旅游管理专业应用型人才教学模式又要具有清晰的产业针对性，必须是围绕旅游事业发展过程中的问题展开。通过教学模式的聚焦，带动培养能力的深化，最后达到专业的热爱。

　　四、旅游管理专业应用型人才培养教学模式

　　教学活动是人才培养方式的重要组成部分，教学模式的选择与人才培养目标密切相关。旅游管理专业应用型人才培养模式的发展性、系统性和针对性决定了应该对应用型人才培养模式进行不断的总结与探索。长春师范大学从2002年开始招收旅游管理本科生，为社会培养应用型专门人才一直是旅游管理专业的办学宗旨。为完成这一培养目标，笔者在主讲的“旅游经济学”课堂上进行了大量的教学改革，综合起来可以将这些教学活动抽象为以下三种教学模式： …… 此处隐藏：839字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……