【新部编版】2019-2020年高考化学一轮复习专题9.2乙醇和乙酸基本

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专题9.2 乙醇和乙酸基本营养物质（测试时间45分钟，满分100分）

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一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)

1．【山东临沂市十九中2019届高三上学期第二次调研】下列说法错误的是（）A．麦芽糖和蔗糖水解产物均含有葡萄糖，所以不能用银镜反应鉴别

B．纤维素分子中葡萄糖单元含有羟基，可以发生酯化反应

C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2的CC14溶液退色

D．两种不同的氨基酸可以形成不同的二肽

【答案】

A

2．【宁夏六盘山高级中学2018届高三上第一次月考】某羧酸酯的分子式为C57H104O6，1mol该酯完全水解可得到3mol 羧酸M和1mol甘油，羧酸M的分子式为（）

A． C18H34O2 B． C18H36O2 C． C17H32O2 D． C19H36O2

【答案】A

【解析】甘油为丙三醇，其结构简式为CH2(OH)CH(OH)CH2OH，1mol该酯与水完全水解成3mol羧酸和1mol甘油，因此有C57H104O6＋3H2O→3M＋C3H8O3，根据原子守恒，即M为C18H34O2，故A正确。

3．【2018年10月26日《每日一题》一轮复习】一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得V A L气体。相同质量的该有机物与适量的Na2CO3浓溶液反应，可得V B L气体。已知在同温、同压下V A和V B不相同，则该有机物可能是（）

①CH3CH（OH）COOH

②HOOCCOOH

③CH3CH2COOH

④

A．①② B．②③ C．③④ D．①④

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D

4．【山西晋中市2018届高三1月调研】芳樟醇和橙花叔醇是决定茶叶花甜香的关键物质。芳樟醇和橙花叔醇的结

构如图所示，下列有关叙述正确的是 （ ）

A ． 橙花叔醇的分子式为C 15H 28O

B ． 芳樟醇和橙花叔醇互为同分异构体

C ． 芳樟醇和橙花叔醇与H 2完全加成后的产物互为同系物

D ． 二者均能发生取代反应、加成反应、还原反应，但不能发生氧化反应

【答案】C

【解析】A 、根据橙花叔醇的结构，橙花叔醇的分子式为C 15H 26O ，故A 错误；B 、芳樟醇的分子式为C 10H 18O ，芳樟醇

与橙花叔醇不属于同分异构体，故B 错误；C 、与氢气加成后产物的分子式分别是C 10H 22O 、C 15H 32O ，两者都属于醇，且含有1个羟基，碳的连接方式相同，因此与氢气加成后的产物互为同系物，故C 正确；D 、两种有机物含有的官能团都是碳碳双键和羟基，可以发生取代反应、加成反应、还原反应，碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化，因此芳樟醇和橙花叔醇能发生氧化反应，故D 错误。

5．【河北定州中学2018届高三上第三次月考】除去乙酸乙酯中含有的少量的乙酸，最好的处理方法是（ ）

A ． 蒸馏

B ． 用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液

C ． 水洗后分液

D ． 用饱和食盐水洗涤后分液

【答案】B

【解析】A ．蒸馏时操作复杂，故A 不选；B ．乙酸与饱和碳酸钠反应后，与乙酸乙酯分层，然后分液可分离，操作

简单，故B 选；C ．水洗分离不完全，故C 不选；D ．食盐水不能与乙酸反应，不能除杂，故D 不选；故选B 。

6．【河南省名校联盟2018届高三第一次段考】分子式为C 4H 8O 2，且能与NaOH 反应的有机物共有（不含立体异构）

（ ）

A ． 2种

B ． 3种

C ． 4种

D ． 6种

【答案】D

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7．【甘肃会宁二中2019届高三9月月考】下面实验操作不能实现实验目的的是（）A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解

B．用银氨溶液可以鉴别葡萄糖和乙酸溶液。

C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

D．取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并加热，观察现象，判断淀粉水解的产物中是否含有葡萄糖

【答案】D

【解析】A、鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液，发生蛋白质盐析，不影响蛋白质的活性，蛋白质仍能溶于水，能实现实验目的，故A错误；B、葡萄糖中含有醛基，与银氨溶液发生银镜反应，乙酸中不含有醛基，因此可以鉴别葡萄糖和乙酸，能达到实验目的，故B错误；C、乙醇与碳酸钠互溶，乙酸与碳酸钠反应生成气体，乙酸乙酯与Na2CO3出现分层，可以鉴别，能达到实验目的，故C错误；D、没有中和稀硫酸，不能达到实验目的，故D正确。

8．【山东淄博市淄川中学2019届高三上学期开学考试】下列关于常见有机物的说法中正确的是（）

①棉花、蚕丝和聚乙烯的主要成分都是纤维素

②甲烷、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应

③等质量的乙烷、乙烯、苯充分燃烧，消耗氧气的量由多到少

④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液

⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇

⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO4溶液褪色

A．①⑤⑥ B．②③④ C．①②③ D．②④⑤

【答案】B

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9．【四川泸州市2018届高三第二次质检】油纸伞是“国家级非物质文化遗产”，其传统制作技艺的最后一步使用的桐油(主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯)，可因自行聚合而固化。下列有关说法正确的是 （ ）

A ． 1，2-丙二醇与甘油互为同系物

B ．

C 17H 33COOH 的直链不饱和脂肪酸共17种

C ． 天然桐油能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D ． 桐油的自行聚合固化属于缩聚反应

【答案】C

【解析】同系物必须结构相似，组成上相差n 个 -CH 2原子团；1，2-丙二醇与甘油所含有的羟基个数不同，1，2-

丙二醇含有2个羟基，甘油含有3个羟基，结构不相似，不是同系物关系，A 错误；如果-C 17H 33为直链烃基，含有碳碳双键就有16种，如果-C 17H 33为带有支链的烃基，含有碳碳双键的数目远大于17种，所以C 17H 33COOH 的直链不饱和脂肪酸大于17种，B 错误；桐油主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯，结构中含有碳碳双键，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C 正确；桐油主要成分是不饱和脂肪酸甘油三酯，结构中含有碳碳双键，在一定条件下与氢气发生加成反应变为固态，不属于缩聚反应，D 错误；正确选项C 。

10．【山东师大附中2018届高三下学期第八次模拟】

咖啡酸具有止血功效，存在于多种中药中，其结构简式如图：

，下列说法不正确的是 （ ）

A ． 咖啡酸可以发生取代、加成、氧化、酯化、加聚反应

B ． 1mol 咖啡酸最多能与4molH 2反应

C ． 咖啡酸分子中所有原子可能共面

D ． 蜂胶的分子式为C 17H 16O 4，在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种一元醇A ，则醇A 的分子式为C 8H 12O

【答案】D

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二、非选择题（50分）

11．（10分）【2018年10月24日《每日一题》一轮复习】生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇是比较常见的有机物。

（1）乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水_______。

（2）工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为__________________(不写反应条件)，原子利用率是______________。