浙教版科学九年级上第四章主要知识点

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§4.1 食物与摄食

一、食物体内氧化和体外燃烧之间的区别和共同点

1、共同点：都是氧化反应，都能释放热量

2、不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步释放的； 体外燃烧是一个剧烈的氧化过程，迅速地放出热量。

实验：测试食物能量的实验结论：花生仁（脂肪）是较好的能量来源。

热量价――每克营养物质在体内氧化时的产生的能量。

三大营养物质的热量价 蛋白质：16.7千焦/克 糖类：16.7千焦/克 脂肪：37.7千焦/克

二、食物中的营养素及其作用

1 2、七大营养素的作用。

（1）糖类： ①是人体细胞最重要的供能物质； ②人体细胞的—种组成成分。 （2

（3

（4）水：

（5）无机盐：不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。

（6D外，其他维生素人体 均不能合成，必须从食物中获得。

（7）粗纤维：来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作 用。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等。 常见维生素的名称、来源和缺乏症（供参考）

小结：各种食物所含的营养素的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有7类营养素。 处于生长发育阶段的青少年更要注意营养的搭配。

三、动物的摄食

由于各种动物捕捉食物的手段各不相同，他们的食性也多种多样。所以各种动物具有自己特有的捕食方式捕食器官。 1、海葵：触手

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2、昆虫：口器 —— 昆虫取食的器官叫口器，位于头部的下方和前端，口器的形态结构也变化多端。 虹吸式口器：蝶类 咀嚼式口器：蝗虫 嚼吸式口器：蜜蜂

舐吸式口器：苍蝇 刺吸式口器：蚊子 3、鱼类：以浮游生物为食的鱼类，用滤过方式获得食物。

4、鱼有哪些结构特点与它在水中捕食相适应？

鳍――快速游动 侧线――感知方向和水位 齿――肉食性鱼类口内有齿 鳃――滤过取食

5、你还能举出更多具有特有捕食器官、捕食方式的动物吗？

捕食器官：青蛙的舌、猫的爪

捕食方式：蜘蛛织网捕虫、蛇类头部感受红外线刺激的器官能通过红外线定位进行捕食。

四、人消化系统的重要器官――牙

牙的作用：人取食和消化的重要器官。人的牙的总数28～32颗。（乳牙为20颗） （1） 结构示意图：

①写出图中一、二、 三所指的名称：

一： 牙冠 ；二： 牙颈 ； 三： 牙根 。

一 二 三

②构成牙齿的主要物质是[ 2 ] 牙质 ；

③人得了龋齿发生疼痛，是由于 病菌 已侵入[ 3 ] 牙腔 而引起 神经发炎 所致； 错误！未找到引用源。保护牙齿要做到 饭后漱口，早晚刷牙 。

（2） 龋齿的形成：牙齿上粘有的糖类食物→ 微生物发酵→ 产生酸性物质→ 腐蚀牙釉质（出现黑

斑）→ 破坏牙质 → 牙腔受到破坏 → 牙髓受病菌感染发炎、疼痛。

§4.2 食物的消化与吸收

1、消化系统的组成：和

错误！未找到引用源。消化道依次包括： 口 、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠 、 肛门 。 错误！未找到引用源。消化腺包括： 唾液腺 、 胃腺 、 肝脏 、 肠腺 、 胰腺 。 错误！未找到引用源。 唾液腺：分泌 唾液 ，流入 口腔 ；

④ 胃腺：分泌 胃液 ，进入 胃 ；

错误！未找到引用源。 肝脏：分泌 胆汁，暂存 胆囊 ，流入小肠中促进 脂肪 的消化， 胆汁不含消化酶；

错误！未找到引用源。 肠腺：分泌 肠液 ，进入小肠； 错误！未找到引用源。 胰腺：分泌 胰液 ，进入小肠。 2、三类大分子物质最终消化产物。

错误！未找到引用源。淀粉 → 葡萄糖 错误！未找到引用源。蛋白质 → 氨基酸

错误！未找到引用源。脂肪 → 甘油与脂肪酸

3、小肠是消化和吸收的主要场所（具有的特点）

①小肠很 长 ， 错误！未找到引用源。内壁有许多 皱襞 ， 错误！未找到引用源。小肠内壁

有 绒毛 ，④小肠内有多种 消化液 ，错误！未找到引用源。小肠有丰富的 毛细血管 。

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4、七大营养素在消化道被吸收的情况：

胃：酒精和少量的水

小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐 大肠：少量的水、无机盐、部分维生素

5、消化分为两类：

物理性消化：牙齿――切、撕、磨（咀嚼） 胃――搅拌 小肠――蠕动 胆汁――乳化作用 化学性消化：各种消化液中的消化酶的作用 实验：唾液淀粉酶的作用 实验方法：对照实验。

酶的特点：多样性、高效性、专一性

酶的催化条件：温度、PH都会影响酶的活性

§4.3 体内物质的运输

一、血液

1、成年人的血液总量约占体重的7%～8%。一个体重50千克的人，他体内的血量约为3.5～4.0升。这些血液一刻不停地循环，为人体细胞输送各种营养物质。

血浆――55%

红细胞

血液 血细胞 45 % 白细胞

血小板 2、红细胞

（1）没有细胞核，呈两面凹的圆盘形。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，称血红蛋白。 （2）血红蛋白特点：血红蛋白在氧浓度高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方又易与氧分离。 （3）血红蛋白的功能：帮助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧化碳。

3、白细胞

（1）有细胞核，比红细胞数量少。人体内有多种白细胞。

（2）白细胞的功能：能保护身体免受病患，如中性粒细胞和淋巴细胞能吞噬侵入人体内的病菌；

淋巴细胞还参与机体的抗传染功能有关。 （3）伤口处出现的脓液主要是死亡的白细胞与细菌。

4、血小板

（1）血小板是最小的血细胞，没有细胞核。

（2）血小板的功能：血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。 （3）血友病：血小板缺乏的病症 5、担负血细胞的再生任务。

6、血液的功能

（1）血液具有输送氧、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液对调

节体温也有重要作用。 （2）会读血样分析报告：如果红细胞数量或血红蛋白低于正常值，称为贫血 白细胞大于正常值通常患有疾病的是炎症

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二、心脏

位于人体胸中部偏左下方，心脏能自主地节律性收缩舒张，是推动血液在血管中流动的动力来源。心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被能够控制血液定向流动的、只能向一个方向开的瓣膜（房室瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为4个腔（左右心房和左右心室）。心室与动脉间的瓣膜（动脉瓣）可防止血液倒流回心室。围绕在心脏上的冠状动脉为心脏提供营养物质和氧气。

心脏连着上、下腔静脉（2根）、肺动脉（1根）、肺静脉（4根）、主动脉（1根）共8根血管。

左心房、左心室流动脉血 右心房、右心室流静脉血

三、血管

四、血液循环：血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中，按一定方向周而复始地流动

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