2014年乳制品行业分析报告

2014年乳制品行业分析报告

2014年乳制品行业分

析报告

2014年1月

2014年乳制品行业分析报告

目 录

一、乳制品行业的基本情况 .................................................................... 4

二、乳制品行业监管体制及主要法规、政策 ........................................ 5

1、行业监管体制................................................................................................... 5

2、主要行业法律法规及其他规范性文件........................................................... 5

3、主要行业政策................................................................................................... 6

4、主要行业标准和规范....................................................................................... 7

三、乳制品行业竞争情况 ........................................................................ 8

1、行业竞争格局................................................................................................... 8

（1）外资与内资的竞争 ................................................................................................. 8

（2）全国性品牌与区域性品牌的竞争 ......................................................................... 9

（3）基地型乳制品企业与城市型乳制品企业的竞争 ................................................. 9

2、行业内主要企业及市场份额情况................................................................. 10

3、行业发展趋势................................................................................................. 10

四、行业进入壁垒 .................................................................................. 11

1、政策准入壁垒................................................................................................. 11

2、奶源供应壁垒................................................................................................. 11

3、营销网络壁垒................................................................................................. 12

4、品牌壁垒......................................................................................................... 12

五、市场供求状况及其变动原因 .......................................................... 13

1、经济发展带动乳制品消费总量快速增长..................................................... 13

2、行业利润水平的变动趋势及变动原因......................................................... 14

六、影响本行业发展的因素 .................................................................. 15

2014年乳制品行业分析报告

1、有利因素......................................................................................................... 15

（1）良好的产业政策和政府支持 ............................................................................... 15

（2）乳制品行业的消费支撑已经具备 ....................................................................... 16

（3）乳制品行业可持续发展的法制体系初步建立 ................................................... 16

（4）产品的不可替代性 ............................................................................................... 16

2、不利因素......................................................................................................... 17

七、行业技术水平及技术特点 .............................................................. 17

1、生产技术工艺................................................................................................. 17

2、包装技术工艺................................................................................................. 18

八、行业特有的经营模式 ...................................................................... 19

1、行业特有经营模式......................................................................................... 19

2、乳制品行业的周期性..................................................................................... 20

3、乳制品行业的季节性..................................................................................... 20

4、乳制品分布的区域性..................................................................................... 20

九、行业与上下游行业之间的关系 ...................................................... 21

1、上游行业......................................................................................................... 21

（1）全国乳牛存栏情况 ............................................................................................... 21

（2）全国生鲜乳生产情况 ........................................................................................... 21

2、下游行业......................................................................................................... 22

十、行业主要企业简况 .......................................................................... 22

1、内蒙古伊利实业集团股份有限公司............................................................. 22

2、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司..................................................... 22

3、广西皇氏甲天下乳业股份有限公司............................................................. 23

2014年乳制品行业分析报告

一、乳制品行业的基本情况

乳制品行业是将奶牛、羊等动物自然分泌的乳汁通过杀菌消毒处理，制成可供消费者直接饮用的乳制品的食品工业。牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，是人类食用的乳与乳制品的重要来源。奶牛所分泌的乳汁具有很高的营养价值，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，被称为 “白色血液”。

现代农业发展中，乳制品行业是世界公认的节粮、经济、高效型产业。乳制品行业具有较长的产业环节而且各环节连接紧密，具有很强的联动效应，是相互促进、互相制约、密切联合的产业集合体。整个产业链的主体包括奶农、企业和政府（政府是宏观调控者，也是奶农和企业的协调者），并通过流通商延伸到消费者群体。乳制品行业是奶业产业链中的核心环节，在奶业产业 …… 此处隐藏：3534字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……