恒兴油脂年产5万吨棉籽油深加工甘油二酯及人造奶油生产线项目(1)(2)

该项目主要原料为棉籽油，属于棉籽油深加工项目，项目建设符合我国国民经济和社会发展规划。项目的建设有利于进一步延伸棉籽

产业链，提高产品附加值，提高经济效益。

三、符合夏津县国民经济和社会发展规划

《夏津县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出，“十二五”期间，依托夏津棉籽资源优势，放大“棉籽洼地”效应，结合植物油的行业特点，以建设棉籽交易市场和油脂储备库为契机，以“立足夏津，放眼全国”的大气魄，倾力打造植物油强县，力争实现销售收入过百亿元。围绕棉籽深加工，发展医药、精细化工等。

四、扩大就业机会，促进社会的稳定繁荣

通过本项目的建设对于促进当地产业结构调整、解决就业、发展地方经济将起到积极作用。本项目可以安臵60人就业，在一定程度上减轻了当地就业压力，有着良好的社会效益。本项目建成投产后，每年需要大量的棉籽油、包装材料等原辅助材料，生产产品市场需求大，市场前景好。企业每年还需上缴地方财政各种税费，对地区社会经济发展也将起着促进作用。

综上所述，从国家、地方产业政策、繁荣地方经济、维护社会稳定及企业自身发展角度看，本项目的投资实施是十分必要的。

第三章 市场需求分析

第一节 中国食用植物油市场分析

食用植物油是关系国计民生的重要产品，随着中国市场经济制度的建立和完善，粮油市场的逐步开放，食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。

近几年，随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，中国油脂的消费水平迅速提高，根据粗略估算，2008－2009年度中国的人均油脂消费达到13.5-l4公斤，按13亿人口计算，则总消费需求为1755 万-1820万吨。其中2008－2009年度豆油新增供给量为708万吨， 其中包括国产豆油435万吨，进口豆油273万吨，该年度食用消费量为600万吨，工业及其他消费量为70万吨，总消费量达670万吨， 同比增长105万吨；中国2008－2009年度油菜籽榨油消费量为1124 万吨，同比增长124万吨，其中国产油菜籽1082万吨，进口油菜籽 42万吨。

从食用油市场来看，精炼油消费增长很快，占据了75%城市食用油市场，其中有15%是小包装食用油，并逐渐向农村市场渗透。随着城乡居民、特别是大中城市居民生活水平的不断提高，中国的小包装食用油目前正处于高速成长阶段，消费量以平均每年25%的速度增长。在一些经济较发达的大城市，小包装食用油已经取代散装食用油成为市场主角。

第二节 棉籽油市场前景分析

棉籽油是世界八大植物油之一，自古被认为是一种高级食用油脂，它有良好的风味和光滑的口感，国外多制成色拉油后与其它色拉油调合使用，中西餐调理均适宜。棉籽油的化学组成与大豆油相似，是一种脂肪酸甘油脂，含有较多的维生素E,棉籽油精炼加工，可制人造奶油和甘油二酯，还可制聚氯乙烯塑料无毒增塑剂。棉籽油含有60-90％的不饱和脂肪酸(亚油酸和油酸)，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0％，因此棉籽油具有降低胆固醇，防止动脉硬化等作用。此外，棉籽油中还含有21.6-24.8％的棕榈酸、1.9-2.4％的硬脂酸、18-30.7％的油酸、0-0.1％的花生酸，人体对棉油的消化吸收率为98％。棉籽油在工业上一般可用于生产肥皂、甘油、油墨、润滑油及农药溶剂等。

近年来，世界油脂需求急剧上升，年增长率为3-4％，超过工业增长速度，尤其是近3年，主要油脂每年剧增400万吨，其中50％的主要增长发生在中国和印度。

中国是世界油料作物的生产大国，也是食用植物油的生产国和消费大国。近几年随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，中国油脂的消费水平迅速提高。现阶段食用植物油市场主要特点是：城市以食用二、三级精炼油为主，农村以消费四级油为主。近年来，国内油脂市场表现出许多不同于往年的显著特点：油脂供给大幅增长；消费需求呈快速增长，但仍小于供给，油脂供给大于实际需求；人均消费油脂增加。一个突出的特点是：精炼油消费增长很快，占据了75％城

市食用油市场，其中有15％是小包装精炼食用油，并逐渐向农村市场渗透，小包装精炼食用油目前正处于高速成长阶段，消费量以平均每年25％的速度增长。

据市场调查分析食油需求将继续增加，其原因：一是人口自然增长率将对植物油的需求增加：二是我国正在加快小城镇建设和大力发展旅游业、假日经济以及其它第三产业的发展等都将增加对植物油的需求，故优质油的市场潜力和市场竞争力仍保持强大的优势。

第三节 人造奶油和甘油二酯市场分析

1、人造奶油

人造奶油在国外被称为Margarine，这一名称是从希腊语“珍珠”（Margarine）一词转化来的，这是根据人造奶油在制作过程中流动的油脂放出珍珠般的光泽而命名的。人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末等。许多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一个概念。

人造奶油的制备方法是：先按配方要求把液体油脂和固体油脂（氢化油脂）送入配和罐，再把食盐、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化剂、防腐剂、水等调配成水溶液。边搅拌边添加，使水溶液与油形成乳化液。然后通过激冷机进行速冷捏合，再包装为成品。

人造奶油既含有棉油,大豆油,玉米油等亚油酸含量大于50%的油脂,又含有丰富的植物蛋白质,还含有一些植物特有的营养元素,如大

豆黄酮,芝麻素等,是现代食品工业优良的辅料,也是现代人们生活中喜爱的涂抹型调味品。

2、甘油二酯

甘油二酯（Diacylglycerol, DG）是一类甘油三酯

（Triacylglycerol, TG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。DG 是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全（GRAS）的食品成分。甘油二酯是由丙三醇（甘油）与两个脂肪酸酯化后得到的产物，简称甘二酯、双甘酯，英文名为diglyceride或diacylglycerol简写为DG 、DAG。它分为1,3-甘油二酯和1,2-甘油二酯两种异构体。

近年来发现，膳食DG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。DG具有安全、营养、加工适性好、人体相容性高等诸多优点，是一类多功能添加剂，在食品、医药、化工（化妆品）等行业已有广泛的应用。对DG的研究具有重大的理论意义和现实意义。

甘油二酯的应用范围广泛：

（1）食品工业中的应用。用富含DG的油脂加入面糊中制成的蛋糕等焙烤制品极易脱模，产品不粘盘且口感柔软、润滑。由DG组成的起酥油制成的面团持油性好，辊压、分割容易。成品口感良好、风味特殊，在纸膜上放臵一夜几乎不留油痕。DG、卵磷脂及其它添加剂研制的促溶剂，能加速固体饮品的溶解，使产品更加润滑、丰满、并具有期望的泡沫。用富含DG的油脂涂层的预蒸煮米饭，可大大延长即食

米饭的货架期，不仅米饭的组织完好、外观晶莹透亮、而且保持了大米的自然香气。用甘油酯混和物(DG 5%—50％ ，MG 35%—75％)在1—16℃下浸泡保藏鲜肉，能降低干耗、防止褪色、不改变肉的自然状态。在果蔬保鲜常用的涂膜剂中添加塑性良好的DG可弥补现有涂膜剂的不足，并增加抑菌功能。在食品中用DG替代普通油脂，不仅不影响食欲，而且可以抑制体重增加，可利用DG生产具有减肥作用的功能食品，如低热量的人造奶油、糖果、巧克力、焙烤制品、涂抹黄油、蛋黄酱、冰淇淋等等。

（2）医药工业中的应用。DG能够降低人和小鼠 …… 此处隐藏：3090字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……