食用菌行业现状及发展趋势分析

2015年中国食用菌市场调查研究与发展前

景预测报告

报告编号：1516250

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究

成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济

运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策

者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了

决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行

业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2015年中国食用菌市场调查研究与发展前景预测报告

报告编号： 1516250

优惠价： ￥7020 元 ←咨询时，请说明此编号。 可开具增值税专用发票

咨询电话： 4006-128-668、010-66181099、66182099 传真：010-66183099

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二、内容介绍

食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业，由于其营养、美味、保健三

大特点所带来的巨大市场需求，刺激了产业规模快速扩张，目前我国已成为全球食用菌

产量第一大国，占世界总产量的70%。2013年中国食用菌总产量达到2936万吨，产值

超过1800亿元，出口创汇20多亿美元。全国食用菌工厂化生产企业超过800家。

目前我国食用菌产值千万元以上的县有500多个，亿元以上县100多个。全国形成

了以平菇、香菇、木耳、双孢菇、金针菇为主导，鸡腿菇、滑子菇、茶树菇等30多个

规模种植生产的食用菌品种共同发展的格局。我国食用菌专业合作社已超过4000家。

工厂化生产企业652家，这些企业均为全年生产，每天鲜菇产量达到3000吨以上。目

前全国食用菌产量结构中，东部地区占85%，西部地区仅占15%，需要向中西部推进食

用菌产业化发展，保证食用菌产品质量须加快推进食用菌标准化生产，为促进农民收入

持续增加，须进一步提高组织化水平。

随着生活水平的提高，消费者对农产品的安全问题也越来越关注。随着生态发展理

念逐渐被广大食用菌从业者所认识和重视，各地独辟“绿”径，食用菌的可循环发展作

用逐渐凸显，生产过程中利用秸秆等农业废弃物，形成培养料使用后又能作为优质有机

肥，促进了有机农业的发展，并有效地将“绿色效应”向食用菌产业延伸，成为食用菌

转型升级的新推动力。食用菌生态化发展已是大势所趋。

《2015年中国食用菌市场调查研究与发展前景预测报告》依据国家权威机构及食用

菌相关协会等渠道的权威资料数据，结合食用菌行业发展所处的环境，从理论到实践、

从宏观到微观等多个角度对食用菌行业进行调研分析。

《2015年中国食用菌市场调查研究与发展前景预测报告》内容严谨、数据翔实，通

过辅以大量直观的图表帮助食用菌行业企业准确把握食用菌行业发展动向、正确制定企

业发展战略和投资策略。

《2015年中国食用菌市场调查研究与发展前景预测报告》是食用菌业内企业、相关

投资公司及政府部门准确把握食用菌行业发展趋势，洞悉食用菌行业竞争格局，规避经

营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。

正文目录

第一章 食用菌的相关概述

1.1 食用菌简述

1.1.1 食用菌的概念

1.1.2 食用菌典型品种介绍

1.2 食用菌的形态结构及分类

1.2.1 食用菌形态结构

1.2.2 食用菌的分类

1.3 食用菌的价值阐述

1.3.1 食用价值

1.3.2 营养价值

1.3.3 药用价值

1.4 食用菌的栽培

1.4.1 食用菌的制种及菌种保存

1.4.2 食用菌栽培的方式

第二章 2014年世界食用菌产业行业整体运营状况分析

2.1 2014年世界食用菌产业行业市场发展格局

2.1.1 2014年世界食用菌产业发展概述

2.1.2 世界食用菌产业市场特征分析

2.1.3 世界食用菌产业市场动态分析

2.1.4 世界食用菌消费情况分析

2.2 2014年世界主要国家地区食用菌产业发展分析

2.2.1 美国

2.2.2 德国

2.2.3 日本

2.2.4 波兰

2.2.5 法国

2.2.6 韩国

2.2.7 中国台湾

第三章 2014年中国食用菌产业市场发展环境分析

3.1 2012-2014年中国食用菌产业经济环境分析

3.1.1 2012-2014年中国GDP增长分析

3.1.2 2012-2014年中国居民消费价格指数

3.1.3 2012-2014年城乡居民收入与消费分析

3.1.4 2012-2014年社会消费品零售总额分析

3.1.5 2012-2014年全社会固定资产投资分析

3.2 2014年中国食用菌产业市场政策环境分析

3.2.1 食用菌行业主要法律法规

3.2.2 中国食用菌行业相关政策

3.2.3 食用菌产业相关行业标准

3.2.4 食用菌产业期待政策支持

中国产业调研网

2015年中国食用菌市场调查研究与发展前景预测报告 3.3 2014年中国食用菌产业技术环境分析

3.3.1 食用菌覆土制种新技术

3.3.2 珍稀食用菌新品种新技术开发应用

3.3.3 中国食用菌行业技术发展水平剖析

3.4 2012-2014年中国食用菌产业社会环境分析

3.4.1 2014年中国人口及结构总体情况

3.4.2 2014年中国居民食品消费支出情况

3.4.3 2014年中国餐饮业零售额情况分析

第四章 2014年中国食用菌产业运行态势剖析

4.1 “十三五”期间中国食用菌行业发展分析

4.1.1 食用菌生产持续快速增长态势

4.1.2 食用菌科研与技术推广应用加快

4.1.3 商品基地县建设取得巩固和发展

4.1.4 食用菌产品质量安全水平较大提升

4.1.5 中国食用菌出口创汇继续增长

4.1.6 食用菌产业对农村经济促进作用

4.2 食用菌行业生产经营模式分析

4.2.1 食用菌行业生产经营模式及演变

4.2.2 中国不同生产经营模式市场份额

4.2.3 食用菌各生产经营模式特点分析

4.2.4 食用菌生产模式的发展趋势

4.3 中国食用菌工厂化生产发展状况

4.3.1 食用菌工厂化栽培概述

4.3.2 中国食用菌工厂化发展进程

中国产业调研网 2015年中国食用菌市场调查研究与发展前景预测报告

4.3.3 中国食用菌工厂化生产意义

4.3.4 食用菌工厂化生产企业分析

4.3.5 食用菌工厂化生产主要品种

4.3.6 食用菌工厂化存在的问题及建议

4.4 2014年中国食用菌产业现状分析

4.4.1 中国食用菌产业运行特点分析

4.4.2 食用菌产业在中国农业经济中的地位

4.4.3 食用菌产业成为种植业中的重要产业

4.4.4 2014年下半年食用菌市场行情分析

4.5 2014年中国食用菌栽培现状分析

4.6 2014年中国食用菌产业面临的挑战分析

4.6.1 生产方式落后

4.6.2 科技水平低 …… 此处隐藏：2730字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……