小学食品安全应急预案

李家河乡中心小学食品安全应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故， 确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康 发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责

1、成立学校食品卫生安全工作领导小组

组 长：张清泉

副组长：杨 琼 张春芳

组 员：田 华 杨昌怡 杨术全 杨 梅

2、领导小组职责

全面领导李家河乡中心小学食品卫生安全工作， 根据上级文件精神，研究制订工作意见，并对预防检查工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援， 控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意 见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展

1、完善制度。在上级下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由张清泉牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不 定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，杨琼为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，学校考核实行学校食品安全事故一票否决制。

4、加强教育，通过举办专题培训、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

三、事故应急处理

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为： 发现少量（3 人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，发 现较严重食品卫生事故 （指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状 的群体发病、3人以上的情况，下同），应立即向领导小组报告，由 领导小组向上级教育部门及当地政府报告， 同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长 负责救援指挥。 应当机立断， 立即启动学校应急预案， 按照预备方案， 各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查 发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。

要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提 出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封 存食堂菜肴样品、饮用水等，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，副 组长具体安排，必要时可向明确分工，落实职责，听从指挥，确保到 位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的 知情权， 及时、 准确做好信息公开， 并如实向上级部门汇报，不瞒报、 谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实 施的行为进行严肃追究。

李家河乡中心小学

二Ｏ一二年春季学期