历史文化街区的旅游开发_安徽屯溪老街实例研究(2)

服装

蛇酒

药材

日用百货

古玩

篆刻

印

剪刀

瓷器

乐器

综合表2　屯溪老街经营店铺分类专卖店有某类经营专卖店数目项目店数目百分比782.9%2120.8%292912.1%11424.6%9463.8%3171.3%447418.4%23319.6%9133.8%341.3%331.3%111269218%0%10.0%20.8%41.7%110.4%507920.9%

表3　屯溪老街现存老字号

始建原经营现经营

时间项目项目1933年

1884年有某类经营项目店百分比3.3%5.0%12.1%17.6%19.2%7.1%31.0%13.0%5.4%7%1.3%0%8.8%1.3%0.8%0.4%0.8%1.7%0.4%33.1%门牌号老街69号老街105号

老街119号

老街144号

老街165号

老街177号

老街189号

老街206号老字号名称合记春同裕同和秤店石翼农茹古堂程德馨同益同德仁备注中共皖南特区委员会旧址(1933-1935)药品当铺秤店文房四宝古玩1887年1901年1861年1910年1863年中药印刷社三伏酱油南北杂货中药《屯溪老街记》中未记载,经营者告之1960年转为药品国营门市部刻字部小工艺品砚台茶叶中药服装

　　　　资料来源:参考文献[12]

　　笔者2002年5月13日在老街办事处工作人员协助下进行了现场问卷调查,发放问卷235份,回收有效问卷200份,有效率85%。据调查,老街经营的商品来自本黄山市只有52%,其它地区占38%,未填占10%,其中来自屯溪的只有15家,仅占7.5%。这些商品的缺乏地方特色,产品开发和设计能力弱,土特产品包装大路化,与周边地区如黄山风景区汤口镇、歙县徽园、棠樾牌坊群、黟县西递、宏村等旅游商品街经营的产品雷同,但老街的租金较高,而牌坊群、西递、宏村等购物街店铺一般都是私家店,租金低,成本低,商品价格较老街经营的同类商品价格低。屯溪老街目前的街区景观缺乏整体设计,历史商业文化的氛围营造不够。缺乏统一的解说标识系统,字号招牌、幌子、门牌号码牌、街道名牌、巷道名牌等杂乱无章,甚至名不副实;沿街遮雨棚、电线、部分现代建筑物等影响视觉效果;店堂风格、传统经营方式较少再现,部分危房急需修缮,街区管理有待加强。老字号店铺是历史文化街区商业景观最具代表性的体现。老街的老字号店铺多为明清徽商鼎盛时期建造,徽商在老街先后创办了“胡开文墨店(1782年),钟聚、李祥记茶号(1840年),程德馨酱园(1861

第5期　　　　　　　　　　　　　　　　杨钊,等:历史文化街区的旅游开发529年),同德仁药店(1863年),大昌南北货店、鸿泰布店(1870年),广隆、鼎兴、同裕、横升4家当铺和万康、震和、德立、益和、广茂5家钱庄(1884年),以及“福和昌”茶号,“茹古堂”印刷社(1901年),“同益”南北杂货(1910年),“刘紫记”皖、浙、赣边区英美烟草公司总经销(1911年)等商号,至民国初年又新开了“王瑞庭”古玩寓(1912-1915年),“中西大药房”(1925年)等商铺。但从1929年(民国十五年)至1983年有记载的老街天灾、人祸共二十余起,受损的老字号店铺

]后均按原样进行了重建和保护[6。据1990年出版的《屯溪市志》记载“1985年恢复老字号招牌店面

44家”,但经实地调查现有店面只有8家有老字号招牌(表3),老字号的恢复还有许多工作要做。4.老街保护与旅游开发对策

屯溪老街作为旅游产品,应重点打造其核心竞争力,,老街旅游开发应突出徽州商业文化,将其建成徽州商业文化的集中展示街,。

4.1景观整治

,对一些保存老街明清建筑风格但破损严重的危房进行修缮,重建。,、节点整治、巷内整治及线路整治,,且有滨江公路外绕,建议河街开发成节目表演区,,以及小旅馆区。可建剧院表演传统徽帮京戏,加强老街旅游功能,提高综合效益段”连为一体的,段与段之间的空间既为街道的节点处,街道的开合变换使街道的长向性空间不再均质单调。老街主街被一、二、三马路横断呈鱼骨式结构,其节点的处理对老街整体氛围的营造有很重要的意义。建议以老街东面牌坊和照壁为入口,在屯溪公园处设一停车场,入口处建解说中心,一二三马路与老街结合处,建特色茶馆、酒楼方便游客休憩;巷道与主街的结合处可用独具徽州特色的拱门引导,巷内的曲折变换之处,在保持原有建筑风格的基础上可开发成外型古朴、内部舒适的小旅馆直通河街;拆除旅游线路上破坏游客视觉景观的遮雨棚,禁止在沿街阳台晾晒衣物,禁止摩托车、自行车、板车白天进入老街,禁止店外摆摊,将架空电线埋地,将“老街派出所”等与老街商业氛围不相协调的机构迁出。

4.2商业氛围营造

4.2.1店铺整治　有计划地逐步恢复明清时期的店堂风格,包括店堂大门、店内装修、柜台陈设等;在现有经营格局的基础上,将最能反映徽州商品特色的经营店铺集中专卖。

4.2.2招牌、名牌、幌子整治　把邮电局改名为民信局、银行改名为钱庄,药店字号可取“寿泰”、“益寿堂”、“同仁福”、“开泰”,杂货店可用“裕盛”、“祥春”、“同益”等招牌,餐馆可取“八仙楼”、“聚华楼”、“宴宾楼”、“醉白园”等字号;老街的门牌号码牌、街道名牌、巷道名牌应统一规范,体现“古”字与老街整体景观相协调。门牌号码牌可用木质材料,数字以木雕凸现,街道牌如“一、

二、三马路”建议用石质材料,文字以石雕凸现,巷道牌如“还淳巷”、“榆林巷”等建议用砖质材料,文字以砖雕凸现;幌子设计可反映行业特色,形式应古朴多样。如酒家的幌子称“酒旗”、“酒帘”,或青或紫,上可绣店名、酒壶、酒碗或一个“酒”字,可用绸缎制作并加流苏,做工精细,给人以华贵高雅之感,药铺可以悬壶作为幌子,饭店则以悬挂灯笼为幌子等。

4.2.3规范解说系统　老街解说系统的设立应围绕“徽州商业文化的旅游中心”定位构建。老街旅游解说系统分整体解说、分区解说、景点解说三个层次进行,通过书籍、图册、口头、多媒体声像互动、文字招牌、图示招牌、各种名牌标识等多种解说形式使游客了解徽商的店堂文化、经营特色、商业伦理的精髓,系统了解并亲身感受徽州的工艺文化、医疗保健文化、饮食文化、戏剧文化、民俗文化等的博大精深。

4.2.4传统经营方式的再现　老街店铺的一些传统的特色经营方式,如“同德仁”用活鹿游街,当场宰制药丸的促销方式可变化后表演再现,“程德馨”“三伏”酱油竹筒盖红的特色包装再现等。这些商业民俗的表演必定能够增加老街的商业氛围,吸引广大游客。

530安徽师范大学学报(人文社会科学版)　　　　　　　　　　　　　　　　　　32卷

4.2.5小景点设立和旅游功能分区　居民、经营者的生产、生活等各种文化活动所营造的氛围本身就是历史文化街区旅游产品的重要内容之一,旅游开发不能把它封闭起来,变成一条“死街”。在不收取大门票,保持街区畅通的前提下,设立一些收费的特色小景点,并对老街现存的经营店铺进行局部的整合,进行旅游功能分区。在老街入口第一段可选取相关店铺改造成立徽商文化陈列展示馆,对徽商发展史,经营项目、线路、区域,徽商商业伦理道德,著名人物等概况进行文字简介、图示及实物陈列;在老街第二段以“同德仁”药店为中心设立新安医疗保健小景点,相关店铺合并成歙砚、徽墨、徽笔制作展示区;在老街第三段利用先现有精品店铺合并成立徽州“四雕”、民间特色小工艺品制作展示区;在老街第四段设立茶叶山珍、特色食品制作展示区;在老街濒临新安江地段可建成徽州民间戏剧、游艺、杂耍表演区等。这些小景点的开发不仅应强调其文化性,还要强调其参与性。徽州文化根植于中国传统文化,受儒家文化影响颇深,偏重于维护正统、修身养性、以静制动、推己及人,旅游项目多重观赏性,轻参与性,这与现代游客猎奇好动,在这些小景点 …… 此处隐藏：3013字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……