俗世奇人之《好嘴杨巴》ppt课件

用简洁的语言说说文章讲了什么故事。 天津街头两位卖茶汤的高手杨七和杨 巴，在给李鸿章献茶汤时被李鸿章误会， 在危急关头杨巴的巧嘴不但解了危机，还 让杨家茶汤名满津门。 府县道台费尽心思荐“杨家茶汤” 中堂大人大动肝火摔津门名品 好嘴杨巴巧于辞令赢巨赏威名

这里有怎样的“奇人”?杨七的手艺好，关键靠两手绝活。 一般茶汤是把秫米面沏好后，捏一撮芝麻洒在浮头， 这样做香味只在表面，愈喝愈没味儿。杨七自有高招， 他先盛半碗秫米面，便洒上一次芝麻，再盛半碗秫米面， 沏好后又洒一次芝麻。这样一直喝到见了碗底都有香味。 他另一手绝活是，芝麻不用整粒的，而是先使铁锅 炒过，再拿擀面杖压碎。压碎了，里面的香味才能出来。 芝麻必得炒得焦黄不糊，不黄不香，太糊便苦；压碎的 芝麻粒还得粗细正好，太粗费嚼，太细也就没嚼头了。 这手活儿别人明知道也学不来。手艺人的能耐全在手上， 此中道理跟写字画画差不多。

杨七的“奇”在于小吃制作中的构思 的奇妙和手艺的精巧

到了需要逢场作戏、八面玲珑、看风使舵、左右逢源的时候， 就更指着杨巴那张好嘴了。

李中堂正要尝尝这津门名品，手指尖将碰碗边， 目光一落碗中, 眉头忽地一皱,面上顿起阴云， 猛然甩手“啪”地将一碗茶汤打落在地，碎瓷 乱飞，茶汤泼了一地，还冒着热气儿。 这里是对李中堂的什么描写，作用是什么？ 细节描写，既表现了李鸿章的勃然大怒，有写出了他 的专横跋扈，刻画了当时场面的紧张，制造了悬念， 为下文写官员们的不明所以和杨巴的聪明做铺垫。

( 杨巴)“中堂大人息怒！小人不知道中堂大人不 爱吃压碎的芝麻粒，惹恼了大人。大人不记小人过， 饶了小人这次，今后一定痛改前非！”

此时说话难度？ 杨巴说话的艺术？

情势紧急，要敢说； 左右为难，要巧说； 时间紧迫，要快说。一是“不知道”:前面明明说“猜 到”, 这儿却说“不知道” 二是“不爱吃”:让中堂大人明 白怎么回事，又留足面子。

杨巴说了这 话的效果？

他人：转危为安 自己： 赏银百两 名声远扬

杨巴的“奇”在什么地方？ 杨巴的“奇”在于:随机应变， 处乱不惊 。

1、三分活，七分说，死人说活了， 破货变好货，买卖人的功夫大半在 嘴上。(这个句子在句式上有什么 特点，有什么样的表达效果) 句式整齐，每句押韵，且短 句的字数逐步增多，在意思表达 上有推进的效果。

2、京城豪门,山珍海味不新鲜,新鲜的反倒 是地方风味小吃,可天津卫的小吃太粗太土 :熬小鱼刺多,容易卡嗓子；炸麻花梆硬,弄 不好硌牙

。(府县道台们对招待吃食的计 较，体现了他们什么心理) (小组讨论) 府县道台们着意揣摩李鸿章的心理，希 望能投其所好，博得欢心；但天津小吃的地 方特色在于其平民性和大众性，未必合乎李 鸿章的胃口，因此陷入了两难。

杨巴的好嘴让他化解危机并得名得利， 那他有没有牺牲了什么？这样的一个逢场 作戏、丧失人格尊严的杨巴，冯骥才为什 么要为他立传？当时手艺人处在社会底层，地位低下，恶势力横行 霸道，官吏们仗势欺人，常常威胁着他们的生存。他们 一言不慎就会招来祸端。在那个社会要生存，他们只能 扭曲人格，只能顺时应变。杨巴的这种嘴上功夫和应对 的机敏，是手艺人在旧时代复杂的权力关系和时局中能 够存身立足的需要 。所以，冯骥才给杨巴立传，不是 忽略真正有绝活的杨七，也不是鼓励学习见风使舵，而 是肯定在这种世俗中身份低微的手工艺人所必需的生存 技巧。

现今社会中，我们已然不需要 用杨巴这样的好嘴来求得生存，但 是有这样的随机应变、处变不惊能 力，在生活中一定是可以化解很多 困难的。

《泥人张》通过描述泥人张反击海张五 的故事，塑造了一位有着高超技艺、独特 性格的民间高手的形象。 《好嘴杨巴》通过写杨巴机智应对李鸿章 的故事，塑造了杨巴随机应变、处变不惊 的“奇人”形象

俗 世 奇 人

泥 人 张

泥人高手

遇海张五智斗传千古 生意红火

手 艺

好 嘴 杨 巴

遇李中堂巧答美名扬

嘴 艺

天 津 民 俗