2010年9月旅游英语教研室中英文自助早餐菜单设计比赛计划方案

比赛

旅游英语教研室中英文自助早餐菜单设计比赛通知

比赛宗旨：

响应学院提出的“以赛代训，人人参与技能竞赛，人人争做技能高手，提高学生的动手能力和创新能力。”的教学理念。促进酒店管理专业实践教学改革，培养实用型高级酒店人才。英语技能比赛项目为中英文自助早餐菜单设计。 参赛对象：

旅游英语教研室酒店管理和商务英语专业学生

比赛内容：

以班级为单位，围绕“酒店中英文自助早餐”主题每个班级设计一到两份菜单。A4大小纸张设计。

比赛要求：

地点：湖南株洲华天大酒店

市场主体：公务员，公司白领，游客，国外人士

市场定位：适合中高层消费者的消费能力及消费需求的菜品及饮品 经营理念描述：时尚，快捷，规范，健康

消费概况：自助型早餐，消费50元每人。

要求学生针对比赛要求，收集相关资料，从菜单色彩、菜名、菜点内容、材质等方面进行大胆的创新，设计出既有新意，又具有实用性的独特菜单。 评分标准：（总计十分）

比赛

比赛时间：

2010年10月10日为最后交稿日期（交主教学楼404杜鹏老师处）。10月15日前旅游英语教研室将公布比赛结果，同时展出部分优秀作品附教师评价。

旅游英语教研室

2010年9月21日