酒店员工流失原因调查报告

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

南昌市 酒店大学生员工流失调研分析报告

调研小组成员：胡博雅 王磊洁 王琳 刘燕云 徐胜 鄢禹

制作人：鄢禹

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

目录 调研目的 调研范围、内容及方法 调研各项数据分析情况 调研总结

调研风采 谢谢观赏

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

调研对象及目的 此次调查问卷的调查对象为南昌各大星级酒店正式员工。问卷发放 总数为60份,回收的有效问卷55份,问卷回收率约为92%,我们使用国际 三大统计分析软件之一----SPSS进行了问卷分析。我们将调查问卷的 统计结果进行汇总，形成此调查分析报告。 首先，我希望通过为这些天的调研，了解南昌市酒店的分布，并能亲 自体会酒店环境和感受酒店氛围，了解酒店服务和酒店的运作情况。 搜集到关于酒店的资料，为接以后的毕业设计奠定基础。 其次，随着人们生活水平的提高，经济总量，人均收入之类迅速增长，

酒店行业发展空前繁荣，却与想象之中有出入，从事酒店行业的大学 生在整个酒店行业从业人员所占比例偏低。为了解大学生员工流失原 因，作此报告。 最后，通过调研我们可以达到锻炼单独外出调查研究的能力，并能提

高我们的自主学习的能力，为以后的工作学习生活打下一个良好的基 础。

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

调研范围、内容和方法范围 南昌市酒店的大学生员工流失方向 南昌市酒店员工流失主要原因范围

内容 酒店要求学历 员工择业原因

流失主要原因

方法 实地考察并拍照记录 网上收集资料 发放调查问卷并参考相关部门的统计数据

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大学生员工学历情况

大学生员工中主要以本科生为主

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

超过半数的员工不清楚未来的长期规划和目 标60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%

53.6%

37.0%

9.4%

不清楚

有

没有

员工对自己三到五年长期规划和目标的了解程度

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

员工现在岗位上任职时间构成4年以上 3.8% 1年以下 27.1%

3年 18.8%

1-2年 50.3%

员工现在岗位上的任职时间构成

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

与酒店其他人相比，高中/中专、大专和本科学历员工 大部分不满意100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%初中及初中以下 高中/ 中专

100.0%

100.0%

50.0% 44.4% 33.3%

49.2%

50.0%

31.3% 15.9% 18.8%

5.6%

1.6%大专 本科 硕士及以上

很满意

比较满意

不满意

很不满意

与酒店其他人相比，不同学历员工对自己收入水平的看法

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

与酒店其他人相比，人员普遍对自己的收入水平不 满意

与酒店其他人相比，不同岗位员工对自己收入水平的看法

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

重新择业考虑的因素中，大专、本科及硕士学历的 员工更多考虑公司发展前途、充分发挥才能、收入 水平、学习机会等因素职业稳定性 收入水平 民主气氛 领导个人魅力 晋升机会 公司名气 公司发展前途 工作

挑战性 更多的学习机会 充分发挥才能

0%

20%

40%

60%

80%

100%

初中及初中以下

高中/中专

大专

本科

硕士及以上

不同学历员工对重新择业需考虑重要因素的看法

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

48.5%的高中学历及过半数大专学历员工认为目前工 作不是自己喜欢的工作，但能做好；53.1%的本科学 历员工认为很适合且有信心做好3.0% 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%初中及初中以下 高中/中专 大专 本科 硕士及以上

1.7% 3.1%

48.5% 53.3% 100.0% 9.1% 10.0%

40.6%

3.1%

100.0%

53.1% 39.4% 30.0%

很适合，并且有信心，有能力做好 不是我喜欢的工作，但是我能做好 不适合我，我正考虑跳槽

是我喜欢的工作，但自己能力有欠缺 不适合我，我正考虑在公司内部换一个岗位

不同学历员工对目前岗位的满意程度

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

不同任职时间的员工大部分表示愿意在酒店长期工作80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1年以下17.1% 17.1% 12.3% 3.1% 12.5% 30.8% 25.0% 20.0% 65.7% 53.8% 62.5% 80.0%

1-2年 非常愿意 愿意

3年 不太愿意 肯定不会

4年以上

不同任职时间的员工对是否愿意在酒店长期工作的态度

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

酒店员工岗位结构员工未来预期收益不明确、激励不够、人心不 稳

45.6%

19.8%缺乏一大批技术骨干

市场推广力量不强

18.4%

11.1%公司长远目标不明确

高层领导能力不够

4.1%

其他

0.9%

0%

5%

10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

酒店员工岗位结构

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

员工认为未来收益不明确、技术骨干缺乏、市场开 拓不力是目前导致员工流失的主要因素

员工未来预期收益不明确、激励不够、人心不稳 缺乏一大批技术骨干 市场推广力量不强 公司长远目标不明确 高层领导能力不够 其他

45.6% 19.8% 18.4% 11.1% 4.1% 0.9%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

员工认为目前酒店员工流失的主要因素

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

大多数员工认为酒店职能部门对服务和业务 部门的服务支持效果一般很好 12% 一般 64% 不好 18%

很差 6%

员工对酒店职能部门(如办公室、财务部等)对于餐厅 和业务部门支持效果的评价

江西科技师范大学2010级旅游管理4班第六小组共同完成的调研成果

近半数员工认为酒店内部存在越级指挥和跨级汇报 的现象非常普遍 8% 不清楚 26%

几乎没有 26%

有时有 40%

员工对酒店日常管理中上下级间指令和汇报越级现象的看法