小油菜的种植技术

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咨询内容：(一)品种选择 小白菜在不同季节播种，需采用不同品种。

如在冬季、早春气温较低时播种，应选用耐寒、抽苔迟的品种，如上

海四月慢、春水白菜；夏播则要选择耐热、耐风雨的品种，如D94小

白菜、矮脚黑叶，以获得较高产量。 (二)播种栽培小白菜可用直播

栽培和育苗移植两种方法。 (1)直播夏季气温高，小白菜生长快，同

时夏季种植密度大，一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。

播种要疏密适当，使苗生长均匀；避免播种过密，浪费种子，增加间

苗工作量，而且幼苗纤弱，不利生长。播种可采用撒播或开沟条播、

点播。 (2)育苗移植育苗时由于苗地面积小，便于精细管理，有利于

培育壮苗，再移植到大田种植。育苗移植可节省种子，每亩用种量只

需100克，且单株产量高，质量好。一般在地少而劳力又相对集中的

地方或秋冬适合小白菜良好生长的季节，多采用育苗移植，一般茵期

为25天。定植的株行距采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米。

气温较高可适当密植，气候较凉可采用较宽的株行距。 (三)大田管

理 (1)水分管理 小白菜根系分布浅，耗水量多，因此不耐旱，整个

生长期要求有充足的水分。在幼苗期或刚定植后，如阳光猛烈，必须

保持每天淋水3次，即早晚淋水和中午11时~12时淋过午水，以保

证植株正常生长。在雨季则要注意排水，切忌畦面积水，以防病害发

生。 (2)施肥 小白菜生长期短，在种植前必须施足基肥，每亩施腐

熟农家肥1000公斤~1500公斤。追肥一般在定植后3天或直播地苗

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龄15天后开始施用，一般每6天~7天追一次，全期追肥3~4次。第

一二次可用较稀薄的肥水，以后每亩用30公斤~40公斤 复合肥淋施

或撒施，最后一次要在植株封行前进行。其它栽培管理和病虫害防治

方法参照菜心的有关内容。 (四)采收小白菜从播种至采收为45天

~60夭。采收时间可根据成熟度和市场需求而定，适时采收可提高产

量和品质。菜栽培

菠菜是藜科的一、二年蔬菜。富含

Vb、Vc、Vd和钙、磷、铁等矿物质，含

蛋白质也较高，是营养价值较高的蔬

菜。

（一）植物学特性

菠菜主根发达，较粗大，上部呈紫红色，可食用。叶着生短缩茎

上，在适宜条件下发生较多的分蘖。叶戟形或卵形，色浓绿，质软，

叶柄较长，叶是主食部分。花茎高0.67-1.00m，叶腋着生单性花，

雌雄异株，间有同株的，有时也有两性花。花黄绿色，雌花簇生叶腋，

有6-20朵，花被杯状，花柱4-5个。雄花序是穗状花序，雄花花被

4个，雄蕊4个，药纵裂，花粉黄色，轻而干燥，是风媒花。果实是

胞果，内有一粒种子。为坚硬永存的革质花被所包裹。花被发育有

2-4个刺，成为有刺种子；有些品种的刺不发达，为无刺品种。种子

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圆形，种子外有革质的果皮，水分和空气不易透入，发芽较慢。菠菜

性的表现可分四种：绝对雄株、营养雄株、雌性植株、雌雄同株。在

一般情况下，雌雄株比例相当，但依品种而有不同。

（二）分类和品种

菠菜依其种子的外形分为有刺种和无刺种。有刺种叶戟形或卵

形，先端尖，一般称尖叶菠菜，成熟较早，越冬栽培易抽薹，适作早

秋或春季栽培，叶片较薄，品质较差，产量较高。无刺种叶片卵圆形，

先端钝圆，成熟晚，不易抽薹，宜于晚秋或春季栽培，叶大而厚，品

种好。

各地栽培有下列主要品种：

① 绍兴菠菜 浙江地方品种。半直立生长，叶戟形，先端钝尖，

基部有一对深裂刻，叶淡绿色，平滑。耐寒力较差，适早秋播，春季

抽薹早。

② 塌地菠菜 杭州地方品种。植株矮小，塌地生长，叶顶端尖，

深绿色，平滑。耐寒力强，较晚熟，不易抽薹。品质好，但产量低。

③ 上海圆叶 上海地方品种。植株塌地生长，叶近原形，先端钝

圆，基部心脏形，叶面微皱。品质好，产量较低。抗寒力强，成熟晚，

适合春播。

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④ 南京大叶菠菜 南京地方品种。半塌地。种子无刺。叶大，呈

心脏形，叶面皱缩。品种好，产量高。耐热，适合早秋栽培。

（三）栽培技术要点

菠菜在较长的日照和较高的温度条件下有利于花芽的分化和抽

薹，在日照较短和冷凉的秋季和秋冬季节特别有利于叶簇的生长，而

不利于花芽的分化和抽薹。故菠菜的栽培技术以秋播为主，秋播中选

用耐热早熟的品种行早秋播，于当年收获，选用晚熟和不易抽薹的品

种行晚秋播，越冬而于次春收获。此外，可以选用耐热和不易抽薹的

品种行春播或夏播，但栽培较少。

播种 本地一般在8月下旬至9月上旬，播后30-40天可分批采收，

也可提前于7月或延迟9月中、下旬播种；于10月下旬至11月上旬

播种的，于次春采收。春播菠菜于2-4月播种，但以3月中旬为播种

适期，播后30-50d采收。菠菜各地都采用直播法，以撒播为主，播

前整地深26.67cm左右，作成宽1.33-2.67m的畦，播前施基肥，也

有用干种子播后即施用浓厚粪肥的，可保持土壤湿度和促进种子发

芽。菠菜种子为胞果，其果皮的外层是一层薄壁组织，可以通气和吸

收水分，而内层是木栓化的厚壁组织，通气和透水困难。播前应可先

把果皮弄破而后浸种催芽，或将种子浸凉水约12h后，放在4℃低温

的冰库里处理24h，然后在20-25℃的条件下催芽，经3-5d出芽后播

种。早秋播种菠菜，由于气候炎热、干旱，且时有暴雨，生长较差，

且常死苗，播种量较多，一般用量每亩1.50-2.25kg。播前先浇足底

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水，播后用草覆盖，保持土壤湿润，以利出土。在9月上旬前后播种

着，气温逐渐降低，不必进行浸种催芽，每亩用量0.75kg就可。10

月播种或春播，每亩用量0.50-0.60kg。菠菜的播种量除随播种季节

而异外，也因播种方式、采收方法不同而有差异，一次采收完毕的，

春播的用量可少些，在高温条件下栽培或进行多次采收的，可适当增

加播种量。

田间管理 秋菠菜前期气温高，追肥可结合灌溉进行，可用20%左右

的粪肥追肥，后期气温下降浓度可达40%左右。越冬的菠菜应在春暖

前施足肥料，以免早期抽薹，在冬季日照减弱时应控制无机氮肥的用

量，以免叶片积累过多的硝酸盐。分次采收后，应在采收后追肥。菠

菜发芽期和初期生长较慢，在早秋和春季的苗期应及时锄去杂草，分

次采收的应在采收时除去杂草。在采收前15d左右用15mg/l的赤霉

素喷射，可以提早成熟，增加产量；气温高时，菠菜对赤霉素的反映

敏感，使用浓度可低些，气温低时可高一些。使用赤霉素应结合追肥，

增产效果才更显著。

采收 秋播菠菜播后30d可采收，以后每隔20d左右采收1次，共采

收2-3次。春播菠菜常一次采收完毕。早秋菠菜每亩产量180kg左右，

迟播可达每亩300kg左右。越冬菠菜每亩可达375kg左右，春菠菜每

亩产量近于早秋菠菜。

留种 留种的菠菜可适当迟播，一般在10月份，如迟至早春播种，植 …… 此处隐藏：7601字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……