第六章消化与吸收(2010-12-27)

生理学重点

第六章 消化与吸收 消化道的主要功能 摄食的调节 口腔内消化

单胃的消化 反刍动物的消化 小 肠 内 消 化

大肠内消化 吸 收

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多细胞动物逐步形成了消化腔或 消化管，食物的消化过程是在细胞 外的消化腔或消化管中进行的，这 种消化过程称为胞外消化。

整个摄食过程，包括摄入、消化、吸 收和排出都是在一个细胞内进行的这种 消化食物的过程就叫做胞内消化。单细 胞原生生物都进行胞内消化。

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消化(digestion)(细胞外消化)在消化道中把饲料中的蛋白质、脂肪、糖类等转变 为可吸收和利用状态的全部生理生化过程。

机械性消化消化道的运动,磨碎食物,与消化液混合,并向消化道 远端推送。

化学性消化消化液的化学作用→食物中营养成分→小分子物质

微生物消化微生物产生的酶→食物中营养成分(主要为纤维素类) →可利用物质

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不能被消化吸收 的食物残渣，最 终以粪便的形式 排出体外。

经过消化后的食物、 水、盐类等，透过消 化道粘膜，进入血液 和淋巴循环的过程， 称为吸收。

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第一节 消化道的主要功能 消化道的运动功能

消化道的分泌功能 消化道的内分泌功能 消化道的血液循环 消化道的保护功能

消化道功能的调节(整合)

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一、消化道的运动功能1.消化道平滑肌的一般特性(十二指肠)

兴奋性较低，收缩缓慢

ATP酶活性低、钙泵少 对刺激的特异敏感性 对电刺激较不敏感，对 化学、机械和温度刺激很 敏感。

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较大地展长性平滑肌能作很大的伸展，而不发生张力的改变，胃、肠等 器官可以容纳比本身体积大好几倍的食物。

持续的收缩和紧张平滑肌具有长期维持一定张力的能力，亦即能长期处于缩 短状态，使胃、肠等保持一定的形状和位臵。

自律性收缩平滑肌离体后，保持在适宜的环境溶液内，仍能作自律性 收缩。肌源性，节律较慢,无固定节律点。

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2.消化道平滑肌的电活动

静息电位

平滑肌处于静止状态时， 细胞内外的电位差，表现 为内负外正。

主要由K+的平衡电位形成， 但也涉及钠、氯和钙的参 与。

特点：RP较骨髂肌小(-50~-60mV),且不稳定。

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慢波电位胃肠平滑肌的起步电位，是胃肠平滑肌收缩节律的控制波。

平滑肌能够在RP的基础上， 自发地周期性去极化和复极化 形成缓慢的电位波动，称为慢 波电位。慢波电位起源于 Cajal细胞，与神经无关。

特点：频率缓慢、大小不等、节律性

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动作电位在BER的基础上去极化达阈电位水平，产生AP,引起 平滑肌收缩。每个BER的AP数目越多，肌肉收缩的张力越 大，依赖Ca2+内流。

特点：Ca2+内流

平滑肌 可被Ca2+离子通道阻断剂所阻断 锋电位的幅度低，且大小不等 时程短、振幅高、常成簇出现

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二、消化道的分泌功能1.消化腺的种类 单细胞黏液腺：分布于消化道黏膜上皮表面，数量巨大， 形如杯状，称杯状细胞或黏液细胞。 肠腺：位于小肠绒毛之间，称腺窝，含特殊分泌细胞。 管状腺：主要分布于胃和十二指肠，数量很多。

复杂的腺体：位于消化管外但与消化道相连的腺体，如唾液腺、 胰腺和肝脏。

2.腺细胞分泌的基本机理腺细胞是消化液分泌的基本单位，胞吐是最基本的分泌方式。

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三、消化道的内分泌功能胃肠激素：在胃肠道粘膜下存在着数十种内分泌细胞，合成 和释放多种生物活性物质。

1.胃肠内分泌细胞的特点： 分布分散 数量巨大 分为开放型细胞和闭合型细胞 有摄取胺前体、脱羧产生肽类或 活性胺的能力(APUD)

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由于胃肠道粘膜面积巨大，胃肠道内分泌细胞的数 量超过了体内所有内分泌腺体中内分泌细胞的总和。因此， 消化道又被认为是体内最大、最复杂的内分泌器官。

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胃肠道的内分泌细胞的分布及产物细胞名称A细胞 B细胞 D细胞 G细胞 I细胞

分泌产物胰高血糖素 胰岛素 生长抑素 胃泌素 胆囊收缩素

分泌部位胰岛 胰岛 胰岛 胃 小肠 结肠 胃窦 十二指肠 小肠上部

K细胞Mo细胞 N细胞

抑胃肽胃动素 神经降压素

小肠上部小肠 回肠

PP细胞S细胞

胰多肽胰泌素

胰岛 胰腺 胃 小肠 大肠小肠上部